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La Ricetta del Giorno
Tortine Di Mele Montate:


250 gr burro
200 gr zucchero a velo (io normale)
80 gr tuorli
160 gr albumi
250 farina - mix per dolci lievitati
7 gr lievito in polvere
15 gr rum
2 gr scorza di limone e 1/2 baccello di vaniglia (io cannella)
250 gr mele

Montare burro e zucchero, unire i tuorli e il rum.
Aggiungere farina lievito e aromi.
Incorporare albumi a neve.
Versare negli stampi precedentemente imburrati e infarinati e incastrarvi le mele.
Cuocere a 180 gradi per 12 minuti.

Mangiare e godere!!!!
(Ricetta di Phoenix)





Come vino io, personalmente, abbinerei un bel prosecco della Valdobbiadene.
Buon Appetito
Criss
Ricettario Per Celiaci
ricettario_celiaci_01_front_res

Da settembre 2010 in libreria
il Ricettario Per Celiaci
di Felix e Cappera
Benvenuti
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Benvenuti su CucinaInSimpatia

Il sito di cucina dove si chiacchiera in allegria.

Se cercate qualcosa di particolare oltre al forum, provate a visitate le nostre sezioni Ricette, Autori Ricette, Celiachia e Cucina Regionale
Ciabatta Alta (Foto) Inviato il  Dom 02 Lug, 2006 00:52 Da Silente
6 - Pane
ho utilizzato farina dosi e ricetta seguendo la confezione farine speciali ciabatta acquistata al Lidl, ho buttato tutto nel mdp seguendo alla lettera la ricetta riportata, ho programmato su pane francese crosta scura ed ha fatto tutto lei

qualche immagine:

ciabatta1

internociabatta

resizeofinternociabatta4


 

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Questa ricetta ha  1198 Visualizzazioni e 1 Commenti
[PANE] Panfocaccia Al Kamut Inviato il  Dom 02 Lug, 2006 00:50 Da Silente
I7 - Varie Senza Glutine
Non idoneo ai celiaci per la presenza della farina di Kamut

Ho utilizzato il programma francese, crosta chiara, lievito secco del lidl bustina blu farina di kamut e farina di riso, olio e acqua e sale un cucchiaino di succo di limone ed eccolo:

13yb1

clicca qui per vederlo grande


 

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Questa ricetta ha  2909 Visualizzazioni e 2 Commenti
[MDP] Muffins Nella MDP (Foto) Inviato il  Dom 02 Lug, 2006 00:48 Da Silente
5 - Dolci
la ricetta e' quella del libro in dotazione, con la mdp e sono muffins allo yogurt, praticamente ho messo tutto nel cestello, ed ho utilizzato il programma 9 che nella mia mdp corrisponde ad impasto.

ecco qui:


 

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Questa ricetta ha  1640 Visualizzazioni e 3 Commenti
Treccia Con La Macchina Del Pane Inviato il  Dom 02 Lug, 2006 00:43 Da Silente
6 - Pane
la treccia e' fatta con lo stesso impasto per il pane francese, ho utilizzato la funzione impasto e lievitazione, ho tolto poi l'impasto e l'ho lavorato un poco sul piano di lavoro con le mani infarinate, ho formato tre cilindri intrecciandoli, li ho messi sulla placca ricoperata di carta forno e ho lasciato lievitare ancora per 30m coperto con uno strofinaccio.

Poi nel forno a 220° per 10m. e poi ho abbassato la temperatura a 200° per altri 20m.
ecco il risultato

d07


 

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Questa ricetta ha  1316 Visualizzazioni e 3 Commenti
Polipo Di Pane Inviato il  Dom 02 Lug, 2006 00:39 Da Silente
6 - Pane
ho utilizzato la macchina del pane, per preparare l'impasto e lievitazione.
Trascorso il tempo necessario,ho infarinato il piano di lavoro ed ho iniziato a fare dei cilindretti da arrotolare su se stessi, per fare i tentacoli, e una spirale per il centro , ecco:

609


 

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Con questa nuova sezione di CucinaInSimpatia esploreremo le tradizioni e i sapori della Cucina Regionale, ricavandone uno spaccato dell'Italia in Cucina e delle sue più autentiche peculiarità.
Tutte le Ricette Regionali sono state seguite dagli utenti di CucinaInSimpatia, occupandosi ognuno della propria Regione di appartenenza. E' stato un grosso lavoro di squadra questo, ed è per questo che sono molto soddisfatta dell'impegno preso da parte di tutti noi.

Ed ora grazie a queste "Schede Tematiche di CIS" scoprirete grazie alle nostre Ricette Regionali tanti buoni piatti della nostra Italia.
Con Affetto
Cristina Casati (Silente)





  
 Silente [ Ven 09 Nov, 2007 11:41 ] Commenta questa ricetta Stampa l'argomento Segnala via email l'argomento