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La Ricetta del Giorno
Tortine Di Mele Montate:


250 gr burro
200 gr zucchero a velo (io normale)
80 gr tuorli
160 gr albumi
250 farina - mix per dolci lievitati
7 gr lievito in polvere
15 gr rum
2 gr scorza di limone e 1/2 baccello di vaniglia (io cannella)
250 gr mele

Montare burro e zucchero, unire i tuorli e il rum.
Aggiungere farina lievito e aromi.
Incorporare albumi a neve.
Versare negli stampi precedentemente imburrati e infarinati e incastrarvi le mele.
Cuocere a 180 gradi per 12 minuti.

Mangiare e godere!!!!
(Ricetta di Phoenix)





Come vino io, personalmente, abbinerei un bel prosecco della Valdobbiadene.
Buon Appetito
Criss
Ricettario Per Celiaci
ricettario_celiaci_01_front_res

Da settembre 2010 in libreria
il Ricettario Per Celiaci
di Felix e Cappera
Benvenuti
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Benvenuti su CucinaInSimpatia

Il sito di cucina dove si chiacchiera in allegria.

Se cercate qualcosa di particolare oltre al forum, provate a visitate le nostre sezioni Ricette, Autori Ricette, Celiachia e Cucina Regionale
Pane Francese Inviato il  Dom 02 Lug, 2006 01:01 Da Silente
6 - Pane
Eccolo, ho seguito gli ingredienti del ricettario per la MDP cambiando le farine ossia, mettendo una parte di 0 e una parte di farina di Kamut, un pochino di malto lievito un cucchiaino acqua e un pochino di aceto:

555

domani metto la ricetta.


 

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Questa ricetta ha  1164 Visualizzazioni e 3 Commenti
Panfocaccia Ai Semi Di Papavero Inviato il  Dom 02 Lug, 2006 00:54 Da Silente
6 - Pane
continuano gli esperimenti con la macchina del pane, oggi e' stata la volta del panfocaccia con aggiunta di semi di papavero, che dirvi di questo panfocaccia per me e' ottimo leggero senza nessuno retrogusto di lievito o altro. Mio zio panettiere quando l'ha visto ha scosso la testa pero' l'ha apprezzato, non gli piace molto il fatto che abbia parecchia mollica, questo pero' e' risaputo che si cuoce il pane nella MDP la molllica o muddica non sparisce, rimane pero' il fatto che se vuoi il pane fresco e di ottimo sapore la domenica lei ti esaudisce
Provero' nei prox giorni ad usarla come impastatrice solamente e cuocere poi l'impasto nel forno vi sapro dire...
a1ca90


 

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Questa ricetta ha  1020 Visualizzazioni e 1 Commenti
Ciabatta Alta (Foto) Inviato il  Dom 02 Lug, 2006 00:52 Da Silente
6 - Pane
ho utilizzato farina dosi e ricetta seguendo la confezione farine speciali ciabatta acquistata al Lidl, ho buttato tutto nel mdp seguendo alla lettera la ricetta riportata, ho programmato su pane francese crosta scura ed ha fatto tutto lei

qualche immagine:

ciabatta1

internociabatta

resizeofinternociabatta4


 

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[PANE] Panfocaccia Al Kamut Inviato il  Dom 02 Lug, 2006 00:50 Da Silente
I7 - Varie Senza Glutine
Non idoneo ai celiaci per la presenza della farina di Kamut

Ho utilizzato il programma francese, crosta chiara, lievito secco del lidl bustina blu farina di kamut e farina di riso, olio e acqua e sale un cucchiaino di succo di limone ed eccolo:

13yb1

clicca qui per vederlo grande


 

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Questa ricetta ha  2967 Visualizzazioni e 2 Commenti
[MDP] Muffins Nella MDP (Foto) Inviato il  Dom 02 Lug, 2006 00:48 Da Silente
5 - Dolci
la ricetta e' quella del libro in dotazione, con la mdp e sono muffins allo yogurt, praticamente ho messo tutto nel cestello, ed ho utilizzato il programma 9 che nella mia mdp corrisponde ad impasto.

ecco qui:


 

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Con questa nuova sezione di CucinaInSimpatia esploreremo le tradizioni e i sapori della Cucina Regionale, ricavandone uno spaccato dell'Italia in Cucina e delle sue più autentiche peculiarità.
Tutte le Ricette Regionali sono state seguite dagli utenti di CucinaInSimpatia, occupandosi ognuno della propria Regione di appartenenza. E' stato un grosso lavoro di squadra questo, ed è per questo che sono molto soddisfatta dell'impegno preso da parte di tutti noi.

Ed ora grazie a queste "Schede Tematiche di CIS" scoprirete grazie alle nostre Ricette Regionali tanti buoni piatti della nostra Italia.
Con Affetto
Cristina Casati (Silente)





  
 Silente [ Ven 09 Nov, 2007 11:41 ] Commenta questa ricetta Stampa l'argomento Segnala via email l'argomento