Qualcuno/a ha mai cotto la pizza nel microonde??Oggi ho voglia di pizza ma non posso accendere il forno.Mi sapete indicare come la devo cuocere e per quanto tempo?E se il risultato sia minimamente paragonabile a quello della pizza cotto in forno???attendo istruzioni!!!Baci baci

Ingredienti:

- g. 250 farina kamut
- g. 250 farina Manitoba integrale
- g. 150 lievito naturale
- n. 1 cucchiaino di malto
- n. 1 cucchiaio di olio evo
- g. 10 sale
- g. 270 acqua (circa, da regolarsi)

Procedimento: io ho usato l'impastatrice

Ho fatto i canonici 2 rinfreschi al Lievitino Tesorone Mio
nella ciotola dell'impastatrice ho messo tutti gli ingredienti tranne il sale e ho fatto lavorare a velocità 1 poi sono passata a velocità 2, ho controllato e ho dovuto aggiungere un goccio d'acqua
ho aggiunto il sale e ho fatto lavorare per una decina di minuti,
ho preso l'impasto e ho fatto lievitare coperto con la pellicola in luogo tiepido (tiepido per modo di dire a casa mia alle nove di sera c'erano 32° )
poi gli ho dato la forma di una pagnotta tonda e ho messo sulla placca da forno con carta forno, ho fatto lievitare per 10 ore
dopo la lievitazione accendete il forno a 200° e nella parte + bassa del forno mettete un vassoio
quando il forno è a temperatura mettete la placca con la pagnotta nel forno e buttate un bikkiere di acqua nel vassoio sottostante in modo di formare il vapore necessario per la crosta
fate cuocere per 15 minuti e poi abbassate il forno a 190°. fate cuocere per altri 25 minuti
per controllare se il pane è cotto bene, battete con le nocche delle dita la parte sottostante del pane, deve suonare come vuoto
questo pane è buonissimo, viene di un colore abbastanza scuro anche all'interno dato dalla farina integrale e dal malto; il malto gli dà quel sapore che aggiunto al profumo del lievito naturale
insomma da provare!

postato da Jo il 30/12/2005 nel forum precedente.

Questo dolce l'ho già postato quest'estate .... ora gli amici mi hanno chiesto di contribuire al cenone con un dolce, oggi ho l'occasione di farvi vedere come si presenta :
Ci vogliono :

- 1 pan di spagna rettangolare basso
- frutta fresca a piacere
- 1 bustina di gelatina per crostate
- 6 dl di crema pasticcera
- 1/2 l di panna fresca
- Liquore per bagnare il Pd S


Eseguite man mano che il lavoro procede:

- 1) fare il Pds
- 2) tagliare la frutta a tocchetti
- 3) preparare la gelatina
- 4) preparare la crema pasticcera
- 5) montare la panna con un po' di zucchero

la frutta che ho usato: ananas fresco- fragole- mandarancio- kiwi- mango- pera-grani di melograno- uva


Mettetela in frigorifero per un giorno : è più buona!!!

Cliccate qui sotto per altri esempi di Dolce Patricia:

• Dolce Patricia Passo Passo
  
• Trionfo Di Sapori Con Il Dolce Patricia
  

Immagini di Jo:

postato da Chiccamart nel forum precedente il 15/09/2005

Stamattina mi è venuto lo schizzo vi fare queste coppette.



Prima di tutto ho fatto la mousse di pesca.
Ho tagliato 3 pesche a pezzettini, poi le ho messe nel boccale del frullatore. Ho aggiunto un pò di liquore dolce, 1 cucchiaio da tav. di zucchero, 250 gr panna liquida fresca di frigo e ho frullato il tutto ottenendo questo risultato...una mousse abbastanza corposa.



Ho distribuito la mousse nelle coppette ed ho decorato con un ciuffo di panna, 2 cialdine da gelato, 2 pezzetti di pesca e una spruzzatina di cioccolato bianco in scagliette.

Quest'estate cercavo un dolce gustoso e con poche calorie da proporre a commensali straordinari e non avendo a disposizione nulla poichè ero in agriturismo mi sono improvvisata sta ricetta cercando di emulare la torta allo jogurt, una ricetta letta qui e il mio impareggiabile cheesecake (veramente impareggiabile perchè questa versione gli fa un baffo.

Ingredienti:
3 vasetti di jogurt muller (io l'ho preso al caffè ma poi ho preferito la versione con pesca e maracuja)
2 figli di colla di pesce
150 gr amaretti ( :x i digestive non li avevano)

Far frantumare al marito gli amaretti in uno strofinaccio fini fini
mescolarli con 1 cucchiaino di grappa Toscana e metterli sul fondo di 8 pirottini usa e getta.
Versare i tre vasetti di jogurt in una bacinella e mescolarli bene, far sciogliere in un ombra di grappa a fuoco basso i fogli di colla di pesce precedentemente ammollati e aggiungerli intirpiditi allo jogurt. versare il composto sopra il letto di amaretti e lasciare riposare in frigor una notte .... ottimo ... e leggero mi sa che quest'inverno con la dieta abbonderà.