allora,popolo uniamoci, tutti in coro urliamo:

BASTA NEVE!!!!!!!!!!!!!!

nun ze ne po più!

i so stanc!

voglio sudare e puazzareeeeeeeeeeeee!

ops, è pur vero che io profumo di rosa quando sudo....

un po di tempo fa li ho fatti, un dolce squisito... anche se ho solo 13 anni cucino meglio di mio padre, che è cuoco

Papi ha scritto: [Visualizza Messaggio]

FETTUNTA

[Ricetta tipica toscana]

Più comunemente nota come BRUSCHETTA

INGREDIENTI

Pane casereccio tipo toscano (sciapo)

si può usare anche pane vecchio



Aglio



Olio



Sale



Pepe

PREPARAZIONE

Si fa abbrustolire il pane nel forno o sulla fiamma (magari con l'ausilio di una di quelle grigliettine da mettere sopra il fornello)



Lo si struscia con uno spicchio d'aglio e lo si condisce con olio (possibilmente "novo") sale e pepe.

VARIANTI

• Tra le innumerevoli variazioni sul tema che un piatto così semplice e diffuso può annoverare vale la pena citare quella che consiste nell'aggiungere fagioli (cannellini o meglio ancora zolfini) e lardo di colonnata
  
  
  
  
• O ancora quella che prevede di aggiungere foglie di cavolo nero precedentemente lessate, dopo aver bagnato il crostino con il brodo del cavolo stesso
  
  
  
  
• O ancora un classico estivo: pomodori a pezzetti

Lo so è una ricetta semplice semplice, non c'era nemmeno bisogno di postarla, ma magari le varianti possono essere stimolanti...

nella loro semplicità, le ricette della mia firenze sono deliziose

come sono felice... grazie alla tenacia delle mamme, i bimbi speciali sono come tutti gli altri!!!
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Nella vita non serve fare molto... ma farlo con molto amore! (M.T.Calcutta)

Che bontà!!

eccomi, grazie a tutte per le risposte;

la festa c'è stata ieri, io sono andata a parlare il giorno prima, mi son fatta dare una delle loro scatolette

per il panino ed ho portato da casa solo il pane e il ketchup loro poi mi hanno preparato un hamburger

a parte e gli ho fatto un bel panino.

Le patatine le abbiamo controllate e poteva mangiarle ( non c'erano altri tipi di patate).



Il personale è stato molto disponibile, mi hanno spiegato tutto anche come si svolge la cottura dei vari prodtti,

hanno una piastra ed una friggitrice per ogni prodotto e niente viene mischiato, ed io ho deciso di fidarmi.

... grazie Felix...
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Nella vita non serve fare molto... ma farlo con molto amore! (M.T.Calcutta)

franci75 ha scritto: [Visualizza Messaggio]

Nico qua giù da noi niente sole per domani solo tante ma tante nuvole se da voi fa capolino chiamami che arrivo

Franci, certo che ti chiamerò! Solo che qui può nevicare anche fino al 15 di aprile, data in cui ci concedono di lasciare a casa le catene, obbligatorie per la strada dove abito io!
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Dio perdona, l'HTML no

HTML, a four-letter word

oliviapepe ha scritto: [Visualizza Messaggio]

Ragazze, continuate a mantenere la posizione, così io, contando su di voi, potrò continuare a salvaguardare le mie ginocchia senza farmi troppi problemi!

ahahahah, Nicoletta, pure tu me fai morì! questa è una delle tue tipiche esortazioni, sulla scia di "fare la prevenzione è molto importante, perciò... FATELA!!!"

chettepossino ...
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Muffins are cupcakes, but not all cupcakes are muffins

Cats are intended to teach us that not everything in nature has a purpose - Garrison Keillor

Ingredienti per 2 persone

Per la pasta : 80 gr. farina "0" - 2 tuorli di uova grandi - un pizzico di sale - 4 funghi secchi

Per il condimento : 20 gr. burro - 40 ml. brodo di carne - un cucchiaio di parmigiano reggiano grattugiato - pepe nero macinato - noce moscata grattugiata - erbe aromatiche tritate (timo, rosmarino e salvia) - 2 cucchiaini di olio al tartufo bianco - formaggio di capra stagionato al tartufo da sbriciolare grossolanamente (non chiedetemi il nome, è andato a comprarlo mio marito... e devo dire che era assolutamente meraviglioso .. peccato che rimarrà sempre senza nome ...)



Procedimento

Setacciate la farina e fate una fontana. Versate al centro i tuorli, il sale e due cucchiaini di funghi

(precedentemente spazzolati e tritati molto finemente al coltello, in modo da ottenere una polvere). Impastate per bene (se necessario, aggiungete un cucchiaio di acqua), avvolgete con pellicola e fate riposare per 2 ore a temperatura ambiente.

Durante l'impasto, la pasta inizialmente sarà non completamente omogenea, che tende leggermente a sbriciolarsi, ma con il calore delle mani ed il progressivo impasto, tende a diventare più malleabile. Quando vedrete che è completamente omogena, potete avvolgerla nella pellicola; sarà poi il successivo riposo a renderla ancora più malleabile e a darle il giusto grado di umidità, in tutto il panetto.

Quindi tiratela con la macchinetta (inizialmente ripiegando la pasta su sè stessa, per ammorbidirla, poi potete iniziare a stenderla assotigliando lo spazio fra i rulli); tagliatela a tagliolini (io a sezione quadrata). Fate asciugare la pasta prima di usarla (eventualmente conservatela in frigorifero).

Per il condimento : fate un pò restringere il brodo sul fuoco e regolate di sale. Quindi insaporitelo con un pizzico di spezie ed erbe aromatiche tritate. Togliete dal fuoco e scioglietevi il burro. Incorporate anche il cucchiaio di parmigiano e l'olio al tartufo, mescolando per bene per amalgamare tutto.

Lessate la pasta in abbondante acqua salata, scolatela e conditela con il condimento aromatico - aggiungete qualche cucchiaio della sua acqua di cottura se occorre.

Servite rifinendo con il formaggio al tartufo.

... goduria e spettacolo ... e poi quel formaggio ...
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Emanuela

Il mio blog : http://www.forchettinairriverente.blogspot.com/

Minpeppex : grazie a te. A presto !
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Emanuela

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'ionno
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Alessandra



Una puntura di zanzara prude meno, quando sei riuscito a schiacciare la zanzara

Grazie a tutti ! ho trovato per caso questo forum e non immaginavo di ricevere subito così tanti consigli utilissimi di cui farò tesoro. Mi metto subito all'opera e finalmente riuscirò anche io a mangiare una torta come si deve!

Raul, devo riconoscerti un merito:

Leggendo la Litizzetto ridevo si, ma sono riuscita a non emettere suono, leggendoti mi è proprio scappata una sonora risata

Raoul,

Meno male che hai risistemato la par condicio



Ragazze, continuate a mantenere la posizione, così io, contando su di voi, potrò continuare a salvaguardare le mie ginocchia senza farmi troppi problemi!
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Dio perdona, l'HTML no

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già, ne ho passate di giornate e nottate tipo cosììì e credo più o meno tutti
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Alessandra



Una puntura di zanzara prude meno, quando sei riuscito a schiacciare la zanzara

allora io che non so cosa sia la ciccia posso immergermi nella vasca del mascarponeeeeeeeeee!



betty,

il tuo salame,postato ieri, dopo la mia sessione col virus del figlio........te possino!!!!





ti ricordi il formaggio che ho preso per il corso?

proverò a fare il tuo salame con quello!!!

bbbono il mascarpone francy.....

perchè non puoi?

ebbravo Raul
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Alessandra



Una puntura di zanzara prude meno, quando sei riuscito a schiacciare la zanzara

Senza saperlo io riservo al mio LM lo stesso trattamento di Olga, unica differenza è che il mio è glutinoso Prelevo quello che mi serve, lo rinfresco quando sta sui 150 gr, una parte del primo, faticosissimo lotto, sta ibernata in freezer.

I rinfreschi non programmati li faccio quando devo regalarne una parte!
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Dio perdona, l'HTML no

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oddio Raoul, effettivamente bisogna riconoscere che pure voi c'avete i guai vostri!!!

Bravo, hai fatto un resoconto direi quasi alla pari di quello della Littizzetto... bravo veramente!!!
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Muffins are cupcakes, but not all cupcakes are muffins

Cats are intended to teach us that not everything in nature has a purpose - Garrison Keillor

Se sul glossario non sono presenti... magari si può provvedere ad integrarlo, tuttavia molto spesso la spiegazione di queste espressioni è già contenuta nel topic di riferimento.



Questi dubbi sorgono praticamente a tutti, e quindi la spiegazione è presente nei post di risposta.



Con riferimento p.es. al giro d'aria mi pare di averlo spiegato più di una volta proprio nel topic sul LM in un post di risposta; lo stesso per lo zucchero invertito nel topic sulle brioche con il tuppo; uguale per la lievitazione a campana dove misi addirittura una foto esplicativa.



I giri di folding sono le "pieghe" da dare all'impasto, aiutano ad ossigenarlo, ad incorporare aria a raffinare la mollica.



Purtroppo occorre avere un po' di pazienza quando si legge un topic (leggerlo sempre in tutte le pagine) oppure quando si effettua una ricerca su Cis spuntare l'opzione "cerca nel testo" usciranno tutti i post dove si è parlato per esempio della lievitazione a campana.



Resta fermo che non sarebbe male l'idea di integrare il glossario
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... Non posso fare quello che dieci persone mi dicono di fare Allora credo proprio che rimarrò lo stesso... (Sitting in the dock of the bay - Otis Redding)

eh eh!

è un piacere farvi ridere, e meno male che ci ridiamo sopra!



pierre, io mi grato freneticamente da lunedì sera, managgggia!

pure in testa di tua figlia fanno concerti ed olimpiadi??????

io ho trovato un po' di strade ormai collaudate per debellarli, se hai bisogno scrivi....





invece, per quanto riguarda il "bimbo" di 80 kg(porello stava male forte), ieri sera straparlava, e voleva la mammaaaaaaaaa!

è più alto e grosso di me(piccolo particolare, è un PILONE come ruolo nella sua squadra di rugby), e me fa ride' quando vuole la mamma!!!

spero di on aggiornarvi con una terza sera tipo....



buon mercole a tutte/i!!

Dj, il pacco è da 500gr, il costo non lo ricordo che il bollino con il prezzo si è staccato dalla scatola, magari lo sa Rita
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..io parlo, secondo la mia ignoranza..(Fiorello G.)

Simo ha scritto: [Visualizza Messaggio]

Vi faccio vedere cosa ho acquistato circa 2 mesi fa ,



,



è una sigaretta elettronica con annesso caricabatterie da casa e per auto, ed aiuta a ridurre il consumo delle sigarette senza scaturire fumo passivo, è poco più pesante da tenerla fra le dita, fuma come una sigaretta normale, e rilascia un buon profumo, la farmacista dice che non bisogna smettere subito ma che aiuta a diminuire il fumo di sigaretta dell'80% nell'arco di anno, la trovo molto valida.

sarebbe più efficace se ti desse la scossa quando la metti in bocca...

comunque io non ho mai fumato, mio marito sì ed è riusciro a smettere da solo per due volte (ci era ricascato dopo qualche annetto... ). devo dire che è stato molto bravo.

credo che ogni sistema per smettere sia valido se c'è la buona volontà, altrimenti ci ricaschi.



ci vorrebbe qualcosa di simile anche per smettere di mangiare!!!!
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quoto Bambi! BASTA NEVE!!!!!!!



non ne posso più!!

ma non può venire solo nel fine settimana?! a ferrara è da ieri che c'è un vento gelido gelido!!!! non ci si riesce a riparare da nessuna parte! poi verso sera ci si è messa pure la neve e ora.. bhè siamo moooolto imbiancati!!!



e io che volevo innaugurare il mio mezzo nuovo ma sotto la neve NO no e poi NO! sennò lo battezzo invece di innaugurarlo!



siamo comunque in attesa di sapere se le scuole avranno il pranzo.... mah! speriamo sennò con lapiccola affronteremo la tormenta per recuperare l'altra. (io e la piccola ci siamo prese un giorno di festa! sennò al lavoro ci arrivavo nel pome.)



basta basta basta neve!

e domenica c'è pure il nostro carnevale sarà mica rimandato nel giorno delle elezioni!?


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L’umanità si evolve, perfeziona le proprie risorse, ciò che oggi sembra irraggiungibile un giorno sarà accessibile, chiaro, bisogna solamente lavorare, aiutare con tutte le proprie forze quelli che cercano la verità. TROFIMOV.