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Messaggio Re: Orecchiette..cavatelli..malloreddus Filmati

#16  Felix Mar 16 Ott, 2007 09:12

utilissimo questo topic!!!

Come sempre troppo brava Jo bow
 




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Messaggio Re: Orecchiette..cavatelli..malloreddus Filmati

#17  Mighty Gorgon Mar 16 Ott, 2007 18:29

Jo, ti ho caricato i filmati su questo sito, così non andranno persi e sono più veloci a caricarsi.

P.S.: ti ho comunque lasciato il link ai vecchi nel caso ti servisse... se poi non ti servono puoi eliminare da sola i link all'interno dello SPOILER.
 




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Messaggio Re: Orecchiette, Cavatelli, Malloreddus - Filmati

#18  Jo Mar 16 Ott, 2007 19:32

Grazie, è molto meglio così, gli altri li ho cancellati. bow
 




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Messaggio Re: Orecchiette, Cavatelli, Malloreddus - Filmati

#19  anatina Lun 02 Mar, 2009 18:32

interessante.......Brava Jo.......devo provare a farli......Grazieee
 




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Messaggio Re: Orecchiette, Cavatelli, Malloreddus - Filmati

#20  Jo Lun 02 Mar, 2009 19:15

.....ma sbaglio o i filmati non si aprono piu? Lucaaaaa!!
 




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Messaggio Re: Orecchiette, Cavatelli, Malloreddus - Filmati

#21  Felix Lun 02 Mar, 2009 19:17

Io li ho aperti e visti adesso tutti e tre
 




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Messaggio Re: Orecchiette, Cavatelli, Malloreddus - Filmati

#22  Jo Lun 02 Mar, 2009 19:21

Grazie Olga io non riesco ad aprire, ma forse dipende che ho un video in prestito senza audio,( avendolo guasto)..... sono in attesa di uno nuovo, quindi non posso aprire filmati
 




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#23  fiammateresa Lun 02 Mar, 2009 19:54

Jo  sono perfetti    li ho fatti vedere anche a mia madre che adora questo tipo di pasta  
 



 
Ultima modifica di fiammateresa il Lun 02 Mar, 2009 19:59, modificato 1 volta in totale 
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#24  Jo Lun 02 Mar, 2009 20:09

Grazie Fiammateresa, mi consola che  voi non avete problemi per vedere i brevissimi filmati.... 0072

Queste paste fatte in casa, io le faccio regolarmente tutte le settimane, anche perchè le trovo rilassanti e più facili delle tagliatelle e anche perchè non sempre ho voglia di usare la macchinetta per la pasta.
 




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#25  Memole Mar 03 Mar, 2009 00:26

che bei filmati      
 




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Messaggio Re: Orecchiette, Cavatelli, Malloreddus - Filmati

#26  lory45 Mar 03 Mar, 2009 08:07

Bello, bello, bello, bellooooooo.............................     


la pasta come l'hai fatto la pasta?............Farina e acqua?
 




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#27  Jo Mar 03 Mar, 2009 10:17

Ti metto il link  Cavatelli Al Ragù D'anatra E Santoreggia.....e con questa ricetta puoi fare tanti tipi di pasta:

La ricetta :

Per 2 persone :

    * 250 g di farina di grano duro
    * acqua tiepida



In una ciotola mescolare con acqua tiepida fino a fare un panetto.
Lasciare riposare 1/4 d'ora e fate un serpentello come gli gnocchi di patate e tagliateli nello stesso modo.
 Date il formato alla pasta...
 




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#28  Memole Mar 03 Mar, 2009 10:21

OT: sai che sto guardando il tuo avatar e mi sembri la Compagnoni?    
 




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#29  lory45 Mar 03 Mar, 2009 11:05

Jo ha scritto:  
Ti metto il link  Cavatelli Al Ragù D'anatra E Santoreggia.....e con questa ricetta puoi fare tanti tipi di pasta:




grazie cara mi piace impastare ma fin'ora ho fatto solo pasta all'uovo. Ora ci provo con l'acqua.
 




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#30  alexa Mar 03 Mar, 2009 11:39

molti chiari, quesi video, più di molte parole    fatte da te queste paste così facili  


 
 




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#31  Jo Mar 03 Mar, 2009 12:21

Provate, scoprirete che sarà facilissimo fare la pasta con il grano duro, basta avere una spainatoia e del grano duro
potete usare la kenwood per impastare tranquillamente, mettendo l'acqua piano piano...

Per la dose di farina , io uso circa 350 g di farina per 3 porzioni abbondanti....
 




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#32  Simo Gio 02 Lug, 2009 18:17

Oggi pomeriggio Jo mi ha insegnato a fare i cavatelli, lei li fa con la semola di grano duro, io in casa avevo solo la farina di grano duro, quest'ultima è più fine della semola, e quindi meno adatta a questa preparazione, in ogni caso li abbiamo preparati ugualmente, ora sono ad asciugare e li utilizzeremo domani a pranzo (stasera pizza) per un piatto bis ,e mi farò accompagnare da lei a comprare la farina appropriata per prepararli anche in seguito:-).

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#33  iris Gio 02 Lug, 2009 18:26

Posso dire una cosa? Cucinare assieme dev'essere una bellissima esperienza  
Brave  
 




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#34  Jo Gio 02 Lug, 2009 18:33

Hai ragione ci siamo divertite moltissimo!!!!
 



 
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#35  arpa40 Gio 02 Lug, 2009 18:50

Jo ha scritto:  
nessuno mi chiede come ho fatto??
ebbene , ho sbagliato a fotografare e mi è uscito un filmato   
accidenti, mi sono detta , potrei fare vedere dal vivo come si fanno i cavatelli e tutte quelle ricette che non si riesce a spiegare bene  e ora...
flash non è che mando in tilt il sito con quei filmati???? sorry




Cara Jo ,
 sei bravissima tutti i miei complimenti !!!!!! un abbraccio

ciao army     
 




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#36  Memole Ven 03 Lug, 2009 07:27

Jo     anche io voglio cucinare con te   Simo   sono invidiosa  girl_devil

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Brave, è bello vedervi lavorare insieme   almeno sappiamo che sicuramente Simo ha mangiato  
 




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#37  Simo Ven 03 Lug, 2009 14:46

Claudia per la cronaca mangio il doppio di Jo
Ecco la foto del piatto finale, lo abbiamo condito con del pesto alla genovese che avevo preparato in anticipo con il Bimby e surgelato nel congelatore, ho visto che la ricetta è già postata nelle ricette Bimby senza glutine..., quindi non sto ad reinserirla qui, unica variante io ho utilizzato 15 g. di olio extravergine in più.

 p1010462  

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#38  oliviapepe Ven 03 Lug, 2009 15:18

Sono senza parole !!!  (Però ho la semola    )
 




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#39  Simo Ven 03 Lug, 2009 15:23

Nico in questo momento ce l'ho anch'io, sono passata al supermercato , comunque erano ottimi ugualmente.
 




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