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Messaggio Acciughe In Salsa Verde

#1  tiziana Mer 24 Lug, 2013 23:29

Altra ricetta con le acciughe fresche... un antipasto gustoso e facile da preparare.

500 gr. acciughe fresche
4 limoni
un bel mazzo di prezzemolo
un uovo
uno spicchio d'aglio
aceto di vino bianco
olio
sale

Pulire le acciughe eliminando le teste, le interiora e la lisca centrale, lavarle e asciugarle. Metterle su un vassoio in un solo strato e coprirle completamente di succo di limone, quindi metterle in frigorifero per qualche ora.

Far rassodare l'uovo, pulire e tritare finissimo il prezzemolo insieme allo spicchio d'aglio e all'uovo. Amalgamare il trito con due cucchiai d'aceto, sale e olio in modo da ottenere una salsa fluida.

Quando le acciughe sono ben macerate dal limone, scolarle e metterle a strati in una ciotola con la salsa.

Lasciarle marinare per qualche ora prima di servirle.

Facili e buone  

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Messaggio Re: Acciughe In Salsa Verde

#2  MiracleNiceBoy Mer 10 Dic, 2014 10:04

I have plenty of information I believe that there is a lot of information on this.
 



 
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Messaggio Re: Acciughe In Salsa Verde

#3  salparadiso76 Gio 11 Dic, 2014 21:13

Naturalmente prima di preparare questo piatto, congelare le acciughe fresche per almeno 48 ore.
 




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