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Messaggio Bomboloni

#1  Memole Mer 20 Dic, 2006 07:41

Bomboloni   (circa 30)
• 550 gr farina manitoba
• 1 cubetto lievito di birra
• 50 gr di zucchero
• 50 gr burro fuso
• 2 uova
• 300 ml latte tiepido
• marmellata
Sciogliere il lievito nel latte e far riposare 10'. Sbattere col frullatore le uova, il burro, lo zucchero e il latte con il lievito sciolto. In una ciotola capiente mettere la farina e il composto frullato, amalgamare bene il tutto, coprire e lasciar lievitare per 45'. Trasferire l'impasto sulla spianatoia infarinata, lavorarlo con le mani fino a renderlo compatto, tirare una sfoglia con il matterello alta 1cm. Con il tagliapasta ricavare dei dischi da 5cm di diametro, in numero pari, su metà vercarci un cucchiaio di marmellata e chiudere con il disco vuoto schiacciando i bordi con la pressione delle dita. Sistemare i bomboloni su un vassoio imburrato e corpi con un canovaccio; far lievitare per 30', scaldare una padella alta con abbondante olio di semi e friggere i bomboloni pochi per volta da ambo i lati fino a doratura, scolarli su carta e spolverizzarli con zucchero a velo.


Mi dispiace ma quando li ho fatti l'ultima volta, non avevo la digitale a disposizione perchè l'avevo mandata al Centro Assistenza icon_sad  icon_sad  icon_sad  icon_sad ma vi assicuro che hanno lo stesso aspetto e gusto di quelli che si acquistano in pasticceria   una mia amica li ha persino cotti in forno e mi ha detto che sono venuti buoni ma io li preferisco fritti     
 




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Messaggio Re: Bomboloni

#2  veronika Mer 20 Dic, 2006 11:23

eat  eat  eat
 



 
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Messaggio Re: Bomboloni

#3  Adriana Padros Mer 20 Dic, 2006 12:06

Slurp!  Con questi mi potrei proprio far danno: sono una mia debolezza....(una delle tante       )
 




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#4  Sabry Mer 20 Dic, 2006 14:37

Wow che buoni!  icon_mrgreen

Secondo te si possono farcire anche con crema o nutella?  
 




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#5  cinziap Mer 20 Dic, 2006 14:44

Booooniiiiiii....!!!
 



 
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Messaggio Re: Bomboloni

#6  Memole Mer 20 Dic, 2006 15:33

Ma certamente :thumbup:  Sally
 




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Messaggio Re: Bomboloni

#7  Bibi Mer 20 Dic, 2006 16:52

i bomboloni sono uno dei miei tanti crucci   ! credo di averci provato un paio di volte e di aver ottenuto delle pallotte gnucchissime icon_mrgreen !
Proverò dimezzando la dose  
 




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