Brownies di castagne
Questa ricetta l'aveva postata Fabi nel vecchio forum, mi era piaciuta e l'ho rifatta.
Ingredienti:
300 gr di farina di castagne
400 gr di zucchero di canna
vanillina
250 gr tra nocciole e noci dell'Amazzonia tritate
130 gr di burro o margarina
1 pizzico di sale
4 uova
100 gr di cacao amaro
400 gr di zucchero di canna
vanillina
250 gr tra nocciole e noci dell'Amazzonia tritate
130 gr di burro o margarina
1 pizzico di sale
4 uova
100 gr di cacao amaro
Preparazione:
Preriscaldare a 150° il forno
Lavorare il burro con lo zucchero e il sale.
Aggiungere le uova, mescolando, poi in sequenza la farina di castagne setacciata con il cacao, la vanillina.
Mescolare bene e aggiungere infine le nocciole e le noci dell'Amazzonia.
Il composto deve essere molto consistente.
Poi in una teglia rettangolare rivestita di carta da forno versare il composto, livellare con il dorso di un cucchiaio inumidito in acqua fredda.
Cuocere per 35 minuti e fate la prova stecchino.
Sfornare e lasciare intiepidire nella teglia per 10 minuti almeno, poi tagliare a quadretti e porre a raffreddare su una gratella.
Spolverare con zucchero a velo (io non l'ho messo)
Lavorare il burro con lo zucchero e il sale.
Aggiungere le uova, mescolando, poi in sequenza la farina di castagne setacciata con il cacao, la vanillina.
Mescolare bene e aggiungere infine le nocciole e le noci dell'Amazzonia.
Il composto deve essere molto consistente.
Poi in una teglia rettangolare rivestita di carta da forno versare il composto, livellare con il dorso di un cucchiaio inumidito in acqua fredda.
Cuocere per 35 minuti e fate la prova stecchino.
Sfornare e lasciare intiepidire nella teglia per 10 minuti almeno, poi tagliare a quadretti e porre a raffreddare su una gratella.
Spolverare con zucchero a velo (io non l'ho messo)
Eccoli:
sono morbidi vero?
Che belli Simo. Inoltre hai postato una ricetta naturalmente senza glutine, grazie 
sono veramente belli 
