Tags E Parole Chiavefichi, limone, mostarda di fichi, senape, zucchero

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Messaggio Mostarda Di Fichi

#1  Jo Mer 29 Ago, 2007 21:33

Questa ricetta la dedico a Sabrina, visto che è sommersa di fichi .

 Questa mostarda può essere servita assieme a diversi tipi di formaggio

è tratta dal libro : la nostra cucina italiana. Provala Sabrina.. perchè mi sembra valida.


Mostarda di fichi


  • 500 g di fichi
  • 300 g di zucchero
  • 10 ml di succo di limone
  • 3 gocce di senape o 1 cucchiaino di senape in polvere


Lavare i fichi e tagliarli in pezzi di media grandezza.

Marinare i fichi con lo zucchero ed il succo di limone, quindi stufarli finchè avranno ottenuto la consistenza di una marmellata.

Passare i fichi al setaccio o frullarli e condirli con olio di senape.

Versare la mostarda di fichi nei vasetti di vetro sterilizzati e chiuderli immediatamente in modo ermetico.

Una volta raffeddata , la mostarda dovrebbe avere una consistenza abbastanza compatta ma spalmabile.

 
mostarda_di_fichi



 



 
Ultima modifica di fiammateresa il Gio 25 Mar, 2010 12:49, modificato 2 volte in totale 
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Messaggio Re: Mostarda di fichi

#2  Bibi Gio 30 Ago, 2007 00:19

  oggi avete scritto talmente tanto che mi stava per sfuggire questa bella ricetta !
  la porto su per Sabrina che deve smaltire i fichi!
 




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Messaggio Re: Mostarda Di Fichi

#3  Sabrina81 Gio 30 Ago, 2007 08:20

  grazie ragazze!!!
aspetto con ansia la prossima cassettina di fichi del nonno allora!
     
 



 
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Messaggio Re: Mostarda di fichi

#4  Jo Gio 30 Ago, 2007 09:08

ieri sera  avevo il " morbin" sono rimasta  con voi , fino alle undici !!!... e il cutney di melone e cipolle  che ne dite??
 



 
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Messaggio Re: Mostarda Di Fichi

#5  alexa Gio 30 Ago, 2007 18:53

un'altra bella ricetta da mettere in lista, lista che s'allunga sempre di più


 
 




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