#1 arpa40 Lun 02 Giu, 2008 14:42
 marmellata di albicocche
In giardino, ho due splendidi alberi di albicocche ,
ne ho regalate moltissime ,mangiate e in più ho preparato tanta marmellata
che ho fatto con la macchina del pane per comodità,è venuta buonissima!!!!!
Vi scrivo la dose per un kg
1 kg di albicocche snocciolate
30 gr di succo di limone
700 gr di zucchero semolato
1/2 busta di pectina
tagliato a pezzetti, le albicocche tolte le parti se erano
rovinate.mescolato con limone e zucchero, poi l'ho messo nel
contenitore della macchina del pane, ho programmato jam n9 della
mia macchina del pane programma marmellate,è andata fino che
non si spegne,
dato che io preferisco che non ci siano pezzi grossi di frutta io ho
riprogrammata la macchina, ho aggiunto la pectina ,mescolato e di
nuovo ,ho rifatto fare il programma ,terminato ,ho versato nei
vasetti chiuderli bene ,capovolti fino che non si sono raffreddati.
per me è venuta una marmellata meravigliosa,provatela
BUON APPETITO!!!!!!!!
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Modificato da Felix, Sab 26 Lug, 2008 16:11: archiviato
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#2 Angy Lun 02 Giu, 2008 14:54
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#3 rice Lun 02 Giu, 2008 15:05
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#4 arpa40 Lun 02 Giu, 2008 15:26
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#5 diavoletta83 Lun 02 Giu, 2008 15:48
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#6 minpeppex Lun 02 Giu, 2008 17:16
L'anno scorso l'ho fatta di pesche perché quando mi sono decisa, le albicocche già non si trovavano più  , ma quest'anno non mi faccio prendere in contropiede! Peccato non avere un albero come ce l'hai tu, mi tocca accontentarmi di quello che passano gli ortofrutta 
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#7 Papi Lun 02 Giu, 2008 17:17
Io ce li avevo due alberi... avevo... evo... 
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#8 arpa40 Lun 02 Giu, 2008 17:23
L'anno scorso l'ho fatta di pesche perché quando mi sono decisa, le albicocche già non si trovavano più , ma quest'anno non mi faccio prendere in contropiede! Peccato non avere un albero come ce l'hai tu, mi tocca accontentarmi di quello che passano gli ortofrutta
Pensa cara Min , ho due alberi ,e poi i suoi frutti sono buonissimi ,io non gli faccio dare veleni, e a volte non riuscivamo neanche
a raccoglierle tutte , dato che tutti gli anni andavamo al mare ,e quando erano mature se non le prendevano i ragazzi andavano
in terra sciupandosi, èptevo abitare quì vicino? almeno ci facevamo anche un pò di compagnia vero?  un bacione
ciao army
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#9 minpeppex Lun 02 Giu, 2008 22:08
èptevo abitare quì vicino? almeno ci facevamo anche un pò di compagnia vero?
cavolo Army è vero!!! sai quante ciciarate e risate, e come avremmo potuto pasticciare insieme in cucina e fare un sacco di cose goduriose, e io avrei avuto una maestra insuperabile... peccato non essere state più vicine!
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#10 Simo Mer 24 Giu, 2009 13:05
Mi appresto a fare questa marmellata (nel bimby però  ) e non userò la mezza bustina di pectina, grazie della ricetta Army :-),
 ,
mi domandavo se qualcuno ha già fatto la marmellata con le pesche Saturnine o Tabacchiere che ci sono dietro nella foto, io non mi ci sono mai cimentata, anche se devo dire la verità, che queste, sono talmente buone che è uno spreco non mangiarle così, ma sono sola e ho paura che mi marciscano indi per cui vorrei provare, se qualcuno l'ha già fatta aspetto le dosi dello zucchero :-), se no calo un po' a confronto di questa con le albicocche, grazie in anticipo
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#11 iris Mer 24 Giu, 2009 14:18
E' proprio periodo
La settimana scorsa ho fatto 8 kg di marmellata con le albicocche vesuviane, speriamo che la  sia ricompensata
Army, usiamo la stessa ricetta 
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#12 Papi Mer 24 Giu, 2009 14:24
simo, non so se siano o meno buone per la marmellata, comunque proverei a mettere metà peso in zucchero o anche un po 'meno (tipo 4 etti per chilo).
Io ho fatto così per la marmellata di more di gelso (350gr/1chilo).
Per conservare aggiungi un velo di grappa o di alcool nel vasetto.
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#13 Simo Mer 24 Giu, 2009 15:57
Brava Iris
Ila ho sentito Jo da poco e mi ha detto di farla con queste pesche, mi ha detto che senz'altro verrà più buona delle pesche "classiche", ho pensato anche io di calare lo zucchero, sono molto più dolci delle albicocche, nel frattempo ho finito quella d'albicocche
  e tra una marmellata e l'altra mi somo mangiata questa insalata di zia (canasta) con pomodorini e caprino  , ora non so se cominciare con quella di pesche perchè tra un po' viene una mia amica a vedere la casa e si metterà le mani nei capelli dal casino che c'è in cucina e... dappertutto
Nel frattempo ho fatto anche quella di pesche saturnine/tabacchiere, usando
1 kg di pesche,
500 g di zucchero e un limone,
3 sec. vel. 5 e 50 minuti 100° Antiorario vel. 2
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Simonetta
Ultima modifica di Simo il Mer 24 Giu, 2009 21:59, modificato 1 volta in totale
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#14 arpa40 Mer 24 Giu, 2009 16:00
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#15 arpa40 Sab 27 Giu, 2009 10:18
Brava Iris
Ila ho sentito Jo da poco e mi ha detto di farla con queste pesche, mi ha detto che senz'altro verrà più buona delle pesche "classiche", ho pensato anche io di calare lo zucchero, sono molto più dolci delle albicocche, nel frattempo ho finito quella d'albicocche
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e tra una marmellata e l'altra mi somo mangiata questa insalata di zia (canasta) con pomodorini e caprino , ora non so se cominciare con quella di pesche perchè tra un po' viene una mia amica a vedere la casa e si metterà le mani nei capelli dal casino che c'è in cucina e... dappertutto
Carissima Simo,
sei bravissima complimenti ,che importa del casino stai preparando una cosa stupenda  , bacioni un abbraccio
ciao army
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