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Messaggio Tonno Primavera

#1  samoussa Ven 06 Mar, 2009 22:48

TONNO PRIMAVERA

Ingredienti x 2 persone
2 tranci di tonno (150 gr ca a persona)
1 cipolla
1 dado vegetale (o di pesce ancora meglio)
½ bicchiere di vino bianco
Succo di mezzo limone
Prezzemolo
Sale q,b,
Olio evo

Per il contorno:
1 Melanzane
1 pomodoro
40 gr. Di formaggio fondente
Basilico
Sale q.b.
Olio evo

TONNO
In una padella mettere la cipolla tagliata fine a soffriggere con un po’ di olio evo. Quando la cipolla diventa dorata aggiungere i due tranci di tonno insieme a dado e far colorire un poco a fiamma moderata.

 06032009

Aggiungere il vino aumentando la fiamma per far evaporare l’alcool, aggiungere il succo di limone e lasciare poi cuocere a fiamma media coprendo la padella.
Quando il tonno sarà ben cotto distribuire il prezzemolo tagliato fine per decorare e dare un tocco di sapore in più!

PER IL CONTORNO
Ho preso la ricetta delle melanzane ripiene di Gnappa ’77 e devo dire...COMPLIMENTI!buonissime e anche belle..mi hanno fatto una bella decorazione al mio piatto! Riporto la ricetta anche se io ho modificato le dosi.
  
Tagliare le melanzane a fette alte 2cm, e scavarle leggermente.
Adagiarle in una teglia unta di olio, o coperta con carta da forno, infornarle a forno preriscaldato a 200° per 15'.
Nel frattempo in una ciotola mettere la mozzarella di bufala tagliata a dadini, con il parmigiano e i pomodorini tagliati a spicchi (o dadini come preferite), salate (poco) e pepate. Una volta sfornate le melanzane si farciscono con il composto e si rimettono in forno per 6-7 minuti.

Ed ecco a fine lavoro:

 06032009_005

che dire?...BUON APPETITO A TUTTI!
 




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33497_5_1236374458_136858 Diminuisce il desiderio di tutte le cose quando l'occasione è troppo facile.
 
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Messaggio Re: Tonno Primavera

#2  Mistica Ven 06 Mar, 2009 22:57

Samo questa Ricetta è slurposissima    complimentissimi
 



 
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#3  samoussa Ven 06 Mar, 2009 22:59

Hey grazie!!!!ho cercato di fare quacosa di mio aggiungendo uno dei vostri suggerimenti!
 




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#4  Memole Ven 06 Mar, 2009 23:06

chissà che buono che è      brava
 




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#5  Mistica Ven 06 Mar, 2009 23:30

samoussa ha scritto:  
Hey grazie!!!!ho cercato di fare quacosa di mio aggiungendo uno dei vostri suggerimenti!
Ottimo risultato quindi   
 



 
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#6  cinnamon Sab 07 Mar, 2009 06:32

Wow, che buono!!! Mi hai dato un idea per questi giorni, e da molto che avevo in testa di mangiare un po di pesce! Me la segno subbito!  
 




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#7  rosaluna Sab 07 Mar, 2009 07:31

  buoona questa ricettina..... brava.....  
 



 
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#8  samoussa Sab 07 Mar, 2009 07:50

la cosa positiva è che il pesce si cuoce velocemente cosi!
 




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#9  anatina Sab 07 Mar, 2009 08:16

ma che bella  ricetta ...  brava
 




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qualche rischio per le sue idee,
o le sue idee non valgono nulla
o non vale nient lui.
 
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#10  iris Sab 07 Mar, 2009 09:13

Davvero interessante  
 




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#11  samoussa Sab 07 Mar, 2009 09:16

Ah una cosa che non ho detto...si puo' usare anche il pesce Imperatore, la sua carne è più succolonta rispetto a quella del tonno che a volte risulta un pochino più secca!
 




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Messaggio Re: Tonno Primavera

#12  alexa Sab 07 Mar, 2009 12:18

cinnamon ha scritto:  
Wow, che buono!!! Mi hai dato un idea per questi giorni, e da molto che avevo in testa di mangiare un po di pesce! Me la segno subbito!  



  uguale uguale  


 
 




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