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Messaggio Filetti Di Trota Salmonata Con Salsa Di Peperoni Rossi

#1  Madda Mar 13 Ott, 2009 22:56

Ed ecco l'invenzione di questa sera!

Avevo preso dei filetti di trota salmonata e mi sono inventata questa preparazione, devo dire che non è male, quindi ve la propongo, ho usato:

- 2 filetti di trota salmonata
- olio evo
- sale
- mix spezie per pesce
- 3 peperoni rossi
- 4 cetriolini sott'aceto
- 15 capperi circa
- 6/7 olive verdi

In una pirofila ho messo un po' di olio evo per ungere il fondo, ho poi steso i 2 filetti, salati, speziati con il mix di spezie per pesce e infornati in forno ventilato a 180 °C.
Poi ho lavato i 3 peperoni rossi (erano 3 lunghi e stretti, se usate quelli grandi ne bastano 2 secondo me), tagliati a pezzetti e messi nel bicchiere del minipimer, ho aggiunto poi nel bicchiere i cetriolini tagliati a pezzi, i capperi e le olive. Ho frullato il tutto in modo da ottenere una salsa aggiungendo un pochino di olio evo per riuscire ad amalgamare meglio frullando gli ingredienti.
Una volta frullato ho sfornato i filetti che nel frattempo si erano un po' passati in forno, corsparsi di salsa fino a coprirli e rimessi in forno per altri circa 20 minuti.

Una vola pronti sfornati e serviti.
(Scusate la foto ma quando mi è venuto in mente di fotografarli avevo già servito un filetto.... )

img_0571small
 



 
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Messaggio Re: Filetti Di Trota Salmonata Con Salsa Di Peperoni Rossi

#2  varomina Mar 13 Ott, 2009 23:34

che bella ricettina , grazie     
 




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Messaggio Re: Filetti Di Trota Salmonata Con Salsa Di Peperoni Rossi

#3  Memole Mer 14 Ott, 2009 10:30

una bella scarpetta ci starebbe a meraviglia  
 




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Messaggio Re: Filetti Di Trota Salmonata Con Salsa Di Peperoni Rossi

#4  Jo Mer 14 Ott, 2009 11:13

Interessante la trota salmonata con i peperoni rossi
 




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