postato da Elastiga nel forum precedente

Crudo di gamberi freschissimi con olio, limone e pepe



Capesante gratinate



Seppioline piselli e patate

Seppioline fresche pulite
Pisellini surgelati
Patate a pezzi
Carote
Cipolle
Sedano
Aglio
Olio
Sale e pepe
Peperoncino e prezzemolo
Passata di pomodoro
Vino bianco

Soffriggere in poco olio l'aglio e un battuto di sedano carote e cipolle
Aggiungere le seppie e le patate e lasciare rosolare qualche minuto
Sfumare con vino bianco
Salare e pepare
Aggiungere passata di pomodoro
Lasciare cuocere a fiamma bassa per 20 minuti
Aggiungere piselli e se necessario un po' di acqua
Lasciare cuocere per altri 20 min e al cottura ultimata cospargere di prezzemolo tritato e peperoncino (purtroppo è sfocata)

____________
Site Administrator

Per favore no pubblicità su CIS se non preventivamente concordata con gli amministratori

uh che voglia.....


purtroppo le capesante non mi ricordo come le avevo fatte...però ho la ricette delle seppioline...

Seppioline piselli e patate

Seppioline fresche pulite
Pisellini surgelati
Patate a pezzi
Carote
Cipolle
Sedano
Aglio
Olio
Sale e pepe
Peperoncino e prezzemolo
Passata di pomodoro
Vino bianco

Soffriggere in poco olio l'aglio e un battuto di sedano carote e cipolle
Aggiungere le seppie e le patate e lasciare rosolare qualche minuto
Sfumare con vino bianco
Salare e pepare
Aggiungere passata di pomodoro
Lasciare cuocere a fiamma bassa per 20 minuti
Aggiungere piselli e se necessario un po' di acqua
Lasciare cuocere per altri 20 min e al cottura ultimata cospargere di prezzemolo tritato e peperoncino

____________

Mia moglie è una persona veramente immatura. L'altro giorno, per esempio, mentre mi facevo il bagno è entrata e, senza motivo, mi ha affondato tutte le ochette!

Woody Allen