Insalata di mare
- 1 kg di cozze
- 1/2 kg di vongole
- 600 g di polipetti
- 600 g di gamberi
- 150 g di olio d'oliva
- 2 limoni
- prezzemolo q.b.
- aglio
- pepe
- sale
Cuocere separatamente ogni tipo di pesce.
Mettere le vongole e le cozze in una pentola coperto a fuoco forte per farle aprire; cuocere per 20 minuti i polipetti con poca acqua e una volta freddi tagliarli a pezzettini.
Mettere i gamberi in acqua fredda salata e portare a ebollizione, lasciar bollire 5 minuti, dopodichè spegne e lasciarli raffreddare prima di sgusciarli.
unire in una ciotola le varietà di pesce e condire con aglio affettato, olio e prezzemolo e pepe.
Lasciare insaporire un paio d'ore prima di servire.














