Baccalà con le cipolle[Ricetta tradizionale Campana]

• 300 g di baccalà o stoccafisso o mussillo
  
• 2 cipolle medie
  
• 2 cucchiai di passata di pomodoro
  
• olio
  
• sale

Tagliare le cipolle a velo ( sottili sottili) e metterle a stufare in un filo di olio( io in realtà le faccio bollire causa dieta   ) ; quando saranno bionde aggiungere il pomodoro e cuocere per alcuni minuti : le cipolle devono diventare tenere tenere, se necessario aggiungere un goccio di acqua.
Aggiungere il pesce e cuocerlo 1/4 d'ora o finchè non vi sembra cotto.
Salare.