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Messaggio Stocco E Patane - Stoccafisso E Patate

#1  tittola Mar 13 Nov, 2007 11:42

Stocco e patane (stoccafisso e patate)[Ricetta tradizionale Campana]


  • 600 g di stoccafisso
  • 600 g di patate
  • 2 cipolle piccole
  • 400 g pomodori pelati
  • 100 g olio
  • sale,pepe,origano



Affettare cipolle e patate; mettere l'olio in un tegame alto e fare uno strato di patate e cipolle, pomodori spezzettati, origano e sale.
Su questo strato appoggiare lo stoccafisso e coprire con altre cipolle, patate pomodori origano e sale e pepe.
Irrorare con il resto dell'olio e cuocere a fuoco medio con il cperchio, girando il meno possibile.



 



 
Modificato da Felix, Sab 26 Lug, 2008 13:19: archiviato
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