Stocco e patane (stoccafisso e patate)[Ricetta tradizionale Campana]

• 600 g di stoccafisso
  
• 600 g di patate
  
• 2 cipolle piccole
  
• 400 g pomodori pelati
  
• 100 g olio
  
• sale,pepe,origano
  

Affettare cipolle e patate; mettere l'olio in un tegame alto e fare uno strato di patate e cipolle, pomodori spezzettati, origano e sale.
Su questo strato appoggiare lo stoccafisso e coprire con altre cipolle, patate pomodori origano e sale e pepe.
Irrorare con il resto dell'olio e cuocere a fuoco medio con il cperchio, girando il meno possibile.