Baccalà infornato

Infredienti:
1 chilo di baccalà ammolato
patate,
pane grattugiato,
aglio
cipolle
origano
semi di finocchio
pepe
succo di limone
olio

Esecuzione
Si fa a pezzetti il baccalà, si spina e si mescola con pane grattuggiato, aglio, olio semi di finocchio selvatico, cipolla, origano sale ( controllare se il baccalà e troppo salato) pepe e succo di limone. Mescolare bene.In una teglia si fa uno strato di patate a fette, olio sale, su questo strato si dispone l'impasto del baccalà e si copre con un altro strato di fette di patate e cipolle.
Si mette in forno finchè patate e cipolle arrivano a giusta cottura.....

E' una ricetta antica, non ci sono le quantità , perchè sono dei piatti che si va ad occhio.....ed anche per la cottura.

Mamma mia che buono,mi piace il baccalà in tutte le sue forme. Grazie

Lilla cosa hai ripescato.... lo adoro
Peccato che qui i negozietti che vendono baccalà e stocco non esistono

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... Con la bocca e col cuore... Fiore fai così... (Chocabeck - Zucchero)

     


 

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Alessandra

Una puntura di zanzara prude meno, quando sei riuscito a schiacciare la zanzara