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Messaggio Sgombri... A Modo Mio

#1  elastiga Mar 18 Lug, 2006 21:56

Stasera ci siamo pappati questi.....la ricetta di partenza l'ho presa da cooker.net è di Cecco....poi ho fatto le mie modifiche....

5 sgombri (nella foto ce ne sono 4 perchè 1 se lo erano già pappato i nanetti...)
olio
aglio
rosmarino
timo
prezzemolo
vino bianco
sale e pepe
qualche gambero
pomodorini

Pulire gli sgombri.
Salarli all'interno, riempirli con 1 spicchio di aglio e del rosmarino.
Cuocerli a fiamma viva 2 minuti per parte in una padella con olio extravergine di oliva e 2 spicchi di aglio.
Aggiungere rosmarino e timo.
Sfumare con 1/2 bicchiere di vino bianco.
Salare e pepare, abbassare il fuoco,
aggiungere prezzemolo, pomodorini tagliati a metà e gamberi e lasciare cuocere a fuoco basso per 10 minuti.

Sono squisiti, trovo che lo sgombro sia uno dei pesci più saporiti  che ci siano e tra l'altro, essendo pesce azzurro, economico e molto nutriente....che cosa volete di più?

sgombri
 




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Mia moglie è una persona veramente immatura. L'altro giorno, per esempio, mentre mi facevo il bagno è entrata e, senza motivo, mi ha affondato tutte le ochette!

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Ultima modifica di elastiga il Dom 15 Feb, 2009 22:43, modificato 1 volta in totale 
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Messaggio Re: Sgombri....a Modo Mio

#2  veronika Mer 19 Lug, 2006 10:33

molto invitanti Ela ? hai ragione a dire che lo sgombro ? molto saporito
infatti ? l'unico pesce che faccio lesso e  condisco solo con olio
per? questa ricetta mi piace , ora che vado al mare la far? di sicuro  
 



 
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Messaggio Re: sgombri....a modo mio

#3  vichy Mer 19 Lug, 2006 19:07

come dice il puffo brontolone:  "io odio gli sgombri!"  
 




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Messaggio Re: sgombri....a modo mio

#4  Bibi Mer 19 Lug, 2006 19:27

Nonostante io non ami i pesci con la faccia ( ), questi sembrano veramente appetitosi icon_cheesygrin !!!
 




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Messaggio Re: sgombri....a modo mio

#5  Mighty Gorgon Gio 20 Lug, 2006 01:19

Off Topic
 Bibi:  
Nonostante io non ami i pesci con la faccia ( ), questi sembrano veramente appetitosi icon_cheesygrin !!!

Pesci con la faccia?


Complimenti per il piatto... sembra invitante!
 




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Messaggio Re: sgombri....a modo mio

#6  elastiga Gio 20 Lug, 2006 09:48

pesci con la faccia?????!!!!!     
Li puoi fare anche decapitati...      ...la testa gli da solo un po' pi? di sapore!!!!!
 




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