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Messaggio Polpo Con Patate

#1  arpa40 Mer 27 Feb, 2008 21:45


POLPO CON PATATE   



 stitched_289

stitched_136

è un buon secondo una gustosa cenetta con gusto delicato e

gradevole,me lo ha insegnato una delle mie nuore ......


  1.200   gr di polpo verace

     300   gr di patate

     200   gr  di cipolla (io ho usato la tropea)

     100   gr  pomodori pachino(facoltativo)

              olio EVO q.b.

              aceto q.b.

               sale pepe a piacere


  


 nella pentola con acqua aggiungere ,1 cipolla , spicchio di

aglio,sedano, carota, pomodorini e un pò di sale


 prima di tutto metto sul fuoco la pentola abbastanza capiente

per far bollire il polpo, metto acqua, tutte le verdurine sale e quando

bolle ,dopo aver solo sciacquato sotto il rubinetto il polpo ,con un

forchettone lo infilzo nella parte del corpo, lo immergo in acqua che bolle

tiro su ,metto giù per 4 volte

 tutto questo per far arricciare i tentacoli in modo che sia

tenero alla quarta volta lo lascio andare dentro tutto e fatto bollire 40

minuti, (dopo 30 fare la prova forchetta).poi spento il gas e lasciato

raffreddare completamente nella sua acqua....


stitched_136_1204144992_591674

nel frattempo bollire le patate e poi in una ciotola tagliare a

tocchetti ,così la cipolla, poi pelare il polpo ormai freddo ,e tagliare a

pezzetti unire il tutto e condire , con sale pepe aceto e olio EVO

abbondante, e io ho aggiunto dei pomodorini ,per dare un pò di colore,e poi

perchè mi piacciono, ho preparato il tutto e lasciare insaporire diverse

ore.  meglio il giorno prima........


  mid_1bf9360e8534297329e47b3a4f0870d2_cis_avatars_badge_armanda_1211814398_946052 BUON APPETITO!!!!!!!

 




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Modificato da Felix, Sab 26 Lug, 2008 13:59: archiviato
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Messaggio Re: Polpo Con Patate

#2  Papi Mer 27 Feb, 2008 21:49

Dev'essere proprio gustoso!!! E guarda caso ho un polpo in freezer
Credo proprio che lo farò così!
 




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Messaggio Re: Polpo Con Patate

#3  fiammateresa Mer 27 Feb, 2008 22:24

Papi ha scritto:  
Dev'essere proprio gustoso!!! E guarda caso ho un polpo in freezer
Credo proprio che lo farò così!


    Papi io ho solo le patate mi tocca andare a comprare il polipo, armanda grazie della ricetta    ci fai ingrassare come i porcellini
 



 
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Messaggio Re: Polpo Con Patate

#4  arpa40 Gio 28 Feb, 2008 07:38

fiammateresa ha scritto:  
Papi ha scritto:  
Dev'essere proprio gustoso!!! E guarda caso ho un polpo in freezer
Credo proprio che lo farò così!


    Papi io ho solo le patate mi tocca andare a comprare il polipo, armanda grazie della ricetta    ci fai ingrassare come i porcellini


no questa non ti fa ingrassare è pesce    prova e mi dirai un bacio army     
 




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Messaggio Re: Polpo Con Patate

#5  fiammateresa Gio 28 Feb, 2008 08:39

lo provo con piacere grazie
 



 
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Messaggio Re: Polpo Con Patate

#6  Felix Gio 28 Feb, 2008 09:55

Questo lo provo anche io, ho un bel polpo che aspetta

Grazie Armanda
 




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#7  Simo Gio 28 Feb, 2008 10:59

Army   mi piace tantissimo il polpo con le patate
 




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Messaggio Re: Polpo Con Patate

#8  fragola84 Gio 28 Feb, 2008 13:00

buonissima army grazie
 




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#9  alexa Gio 28 Feb, 2008 13:10

Army, la metto in lista...mi piace il polpo  


 
 




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Messaggio Re: Polpo Con Patate

#10  vivy Gio 28 Feb, 2008 13:19

buooooooonooooooooo   non ho mai pelato il polpo .............si pela velocemente oppure e´ un po´ faticoso???????????
 



 
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Messaggio Re: Polpo Con Patate

#11  arpa40 Gio 28 Feb, 2008 14:50

vivy ha scritto:  
buooooooonooooooooo   non ho mai pelato il polpo .............si pela velocemente oppure e´ un po´ faticoso???????????


non lo peli????? ma certo che si leva e si pulisce bene se fai come io ho descritto prova,è facilissimo  ,mi darai ragione ciao army
 




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#12  arpa40 Gio 28 Feb, 2008 14:54

alexa ha scritto:  
Army, la metto in lista...mi piace il polpo  


 


vi ringrazio a tutte OLGA; Alexa, Simo e Fragola gentilissimae a me piace moltissimo ,soltanto quando lo preparo mi basta per qualche giorno , ma è tanto buono   ciao army       
 




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#13  vivy Gio 28 Feb, 2008 15:28

ok ci provero´.........   army
 



 
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Messaggio Re: Polpo Con Patate

#14  Bibi Gio 28 Feb, 2008 16:45

grazie Army ! metto un bel segnalibro anche a questa   !
 




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Messaggio Re: Polpo Con Patate

#15  anatina Gio 28 Feb, 2008 18:40

Army  sorry ,perchè si deve pelare il polipo?qual'è il motivo?  
da noi non si usa farlo
 



 
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#16  Papi Gio 28 Feb, 2008 18:45

... Ho scongelato il polipo per domani...
 




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Messaggio Re: Polpo Con Patate

#17  arpa40 Gio 28 Feb, 2008 18:55

anatina ha scritto:  
Army  sorry ,perchè si deve pelare il polipo?qual'è il motivo?  
da noi non si usa farlo


ciao io ,lo pulisco cori scuro con la pelle e tentacoli non riuscirei di certo mangiarlo, se tu ci riesci ... bravissima! io
ci rinuncio.. ciao army   
 




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#18  arpa40 Gio 28 Feb, 2008 18:56

Papi ha scritto:  
... Ho scongelato il polipo per domani...



brava Papi e poi mi dirai ,ciao army     
 




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#19  Papi Ven 29 Feb, 2008 20:52

babymario Army, eccomiii!!!! bunny

 polpo

Ho aggiunto solo dei capperini! Per il resto uguale uguale!     

Ma si può essere più tonti? Ho dimenticato di salare polpo e patate!!! frusty
...Dopo tutte le pene che poi ho dovuto soffrire per pulirlo!!!
 




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#20  Bibi Ven 29 Feb, 2008 21:00

che bel piatto Papina!!
lo proverei anche io ma quel "...Dopo tutte le pene che poi ho dovuto soffrire per pulirlo!!!" mi trattiene  
 




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#21  Papi Ven 29 Feb, 2008 21:03

Ah tu non hai letto le mie peripezie odierne? Vai a dare un'occhiata QUI
 




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#22  Bibi Ven 29 Feb, 2008 21:09

  no, non avevo letto! ok, non lo compro più   io non ho gli zii che arrivano a salvarmi durante l'operazione  
 




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Messaggio Re: Polpo Con Patate

#23  arpa40 Ven 29 Feb, 2008 21:20

Papi ha scritto:  
babymario Army, eccomiii!!!! bunny

 polpo

Ho aggiunto solo dei capperini! Per il resto uguale uguale!     

Ma si può essere più tonti? Ho dimenticato di salare polpo e patate!!! frusty
...Dopo tutte le pene che poi ho dovuto soffrire per pulirlo!!!



sei bravissima!!!!!! complimenti !   la prossima lo faccio io così tu  e Bibi verrete quì a mangiarlo   ciao army     
 




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Messaggio Re: Polpo Con Patate

#24  Bibi Ven 29 Feb, 2008 21:21

arpa40 ha scritto:  
la prossima lo faccio io così tu  e Bibi verrete quì a mangiarlo  


  Army questa mi sembra la soluzione più appropriata e gradita
 




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Messaggio Re: Polpo Con Patate

#25  Papi Ven 29 Feb, 2008 21:37

Concordo assolutamente!
 




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Messaggio Re: Polpo Con Patate

#26  arpa40 Ven 29 Feb, 2008 21:43

Va bene anche per me    un bacio ad entrambe   ciao army     
 




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Messaggio Re: Polpo Con Patate

#27  pat2910 Sab 01 Mar, 2008 09:14

ho fatto varie volte questo polpo di Armanda, è una bontezzitudine  
 




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Messaggio Re: Polpo Con Patate

#28  arpa40 Sab 01 Mar, 2008 09:28

pat2910 ha scritto:  
ho fatto varie volte questo polpo di Armanda, è una bontezzitudine  



grazie Pat troppo buona      ciao army       
 




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Messaggio Re: (Antipasto O Secondo)Polpo Con Patate

#29  oliviapepe Mar 27 Mag, 2008 20:44

Ieri l'ho mangiato al ristorante, ricordando le mie personali battaglie perse contro i polipi. Mai una volta che sia riuscita a fare qualcosa che non assomigliasse a una gomma da masticare del paleolitico.  Mi sa tanto che dopo questo passo a passo ci riprovo  
 



 
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Messaggio Re: (Antipasto O Secondo)Polpo Con Patate

#30  arpa40 Mar 27 Mag, 2008 22:13

oliviapepe ha scritto:  
Ieri l'ho mangiato al ristorante, ricordando le mie personali battaglie perse contro i polipi. Mai una volta che sia riuscita a fare qualcosa che non assomigliasse a una gomma da masticare del paleolitico.  Mi sa tanto che dopo questo passo a passo ci riprovo  


ti assicuro che se lo metti inpentola come faccio io vedrai che è tenerissimo, la prima foto è quello che ho fatto la scorsa domenica era burro credimi   se hai bisogno dei consigli sono quì , chiedi pure  

ciao army         
 




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