Ieri sera c'erano a cena degli amici e non sono riuscita a fotografare tutti i piatti ma ho fotografato il secondo.....

Totani ripieni (a proposito, ma perché diventano sempre la metà una volta cotti???? Mi esce sempre il ripieno )

Il ripieno:

2 patate piccole lesse
i ciuffetti dei totani anch'essi lessi
qualche gambero lesso
parmigiano grattugiato (se si preferisce pecorino)
aglio prezzemolo
qualche mandorla sbucciata
capperi
olive nere
acciughe sott'olio
uovo
pangrattato
timo
peperoncini

Riempire i totani con la tasca e posizionarli sulla placca del forno unta....aggiungere un po' di vino bianco....coprire con stagnola....20 min a 190° e 5 minuti
scoperti

Tonno all'aceto balsamico.....

Scottato sulla piastra, aggiunto sale, olio, pepe e aceto balsamico.

Pomodorini con olio, sale e erba cipollina.

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Mia moglie è una persona veramente immatura. L'altro giorno, per esempio, mentre mi facevo il bagno è entrata e, senza motivo, mi ha affondato tutte le ochette!

Woody Allen

bello bello bello ed invitante

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Sabrina

Un piattino bello e buono!  

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