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Messaggio Sarde Ripiene Con Gamberetti All'arancia

#1  Jo Mar 08 Lug, 2008 22:17



Sarde ripiene con gamberetti all'arancia





  • 12 sarde

  • 1 arancia

  • 12 gamberetti

  • pangrattato - prezzemolo - aneto

  • olio extrav

  • sale e pepe


Pulire le sarde dalla testa e la spina e apritele .

Asciugatele su carta assorbente  e trasferitele in un piatto, e irroratele con succo d'arancia.

Tritate il prezzemolo e con l'olio, un pò di succo d'arancia , il pangrattato e fate una poltiglia.

Prendete le sarde mettete un gambero al centro , cospargete con la poltiglia di pangrattato e arrotolate con la parte rivolta verso il basso.

Alla fine cospargete con la farcia di pangrattato anche sopra e aneto ( tenete qualche ciuffo di aneto e scorza d'arancia sottile per la decorazione).

Infornate per 10 - 15 minuti fino alla doratura ( io ho messo 200° C ventilato più statico).

Fatele riposare per 5' prima di servire.

Noi le abbiamo mangiate come secondo, ma si possono servire anche come antipasto.



 
L'idea l'ho presa dalla rivista : A Tavola, ma poi l'ho modificata un pochino....


 




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Ultima modifica di Jo il Sab 17 Gen, 2009 22:26, modificato 1 volta in totale 
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Messaggio Re: Sarde Ripiene Con Gamberetti All'arancia

#2  Angy Mar 08 Lug, 2008 22:20

Beh Jo qui posso solo             copiata pure questa
 




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Messaggio Re: Sarde Ripiene Con Gamberetti All'arancia

#3  minpeppex Mar 08 Lug, 2008 22:28

Bellissime queste sarde fatte così... io poi vado matta per il pesce azzurro
L'unico problema è l'aneto che non trovo né fresco né secco
Grazie Jo!
 




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Messaggio Re: Sarde Ripiene Con Gamberetti All'arancia

#4  Memole Mer 09 Lug, 2008 05:31

queste me le mangerei per pranzo   hanno un aspetto molto invitante  

Jo   bow
 




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Messaggio Re: Sarde Ripiene Con Gamberetti All'arancia

#5  alexa Mer 09 Lug, 2008 08:01

questa me la segno, dev'essere proprio buona    
appena trovo delle sarde degne     la provo


 
 




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Una puntura di zanzara prude meno, quando sei riuscito a schiacciare la zanzara
 
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#6  Felix Mer 09 Lug, 2008 08:58

Brava Jo non è facilissimo cucinare le sarde... grande bow
 




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#7  sam Mer 09 Lug, 2008 09:00

Chissa' che buone Jo
 



 
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#8  elastiga Mer 09 Lug, 2008 09:10

Mi piace questa!!!!

Mi piacciono tanto le sarde!!!
 




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#9  Bibi Mer 09 Lug, 2008 20:28

un'altra splendida ricetta! Jo  
 




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#10  Papi Sab 06 Set, 2008 10:25

E se usassi i filetti di triglia?   
 




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#11  Jo Sab 06 Set, 2008 21:50

Citazione:
E se usassi i filetti di triglia?

e perchè no Papi? , sempre meglio provare altre strade , non si sa mai.....
 



 
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#12  salparadiso76 Dom 07 Set, 2008 03:06

Jo ha scritto:  
Citazione:
E se usassi i filetti di triglia?

e perchè no Papi? , sempre meglio provare altre strade , non si sa mai.....


... non è già troppo dolce di suo la triglia per un impasto così?

... l'abbinamento succo d'arance/sarde mi stuzzica di più...

... la triglia la preferisco condita con spezie un po' più decise...

... ma tentar non nuoce... quindi tenta... e facci sapere...
 




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#13  Papi Dom 07 Set, 2008 09:39

ehm devo apportare una variante, perché non ho le arance
Userò il lime maybe
Dimmi Sal, che spezie consiglieresti?
 




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#14  mojahida Dom 28 Feb, 2010 22:12

Grazie Jo!  
 



 
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