Trote Su Letto Di Cipolle

#1  fragola84 Mer 16 Lug, 2008 00:45

Per 3 trote ho messo a mollo 1 kg di cipolle con tutta la buccia.Pulire i pesci tagliando con un coltello la pellicola sulla spina dorsale e scare con un dito per far uscire il sangue.E' importante fare uesta operazione per evitare che il sangue faccia diventare amaro il pesce.Passare i pesci puliti sotto l'acqua.Salarli dentro e fuori e inserirvi all'interno un rametto di prezzemolo.

 

In una grande teglia affettare le cipolle molto sottilmente.Versarvi sopra un pò di vino bianco.Adagiarvi i pesci.

Versarvi sopra dell'olio e per evitareche in cottura si asciughi troppo versarvi sopra un pò di brobo(va benissimo anche fatto con il dado o il granulare).Cuocere a 180°a forno ventilato per 20 min.Un piccolo trucco per capire la cottura del pesce e guardare gli occhi se sono usciti fuori dalle orbite o si sono saccati il pesce è pronto.Controllare comunque l'inteno

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"Non rattristiamoci per quello che non abbiamo.Ma godiamoci e gioiamo per tutte le cose meravigliose che possediamo "

 Re: Trote Su Letto Di Cipolle

#2  alexa Mer 16 Lug, 2008 07:53

  a che ora è pronto ?  

  semplice e veloce, mi piace


 

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#3  fragola84 Mer 16 Lug, 2008 16:47

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#4  Angy Mer 16 Lug, 2008 17:01

Che fine aveva fotto questo post?   Perche' lo vedo solo ora? Staro' mica diventanto rinco?     Bellissimo Dany la trota e' un pesce' che ho imparato a conoscere bene quando vivevo a Milano e devo dire che e' delizioso, il tuo piatto poi e' veramente molto invitante   cara

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#5  fragola84 Gio 17 Lug, 2008 09:24

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#6  Bibi Gio 17 Lug, 2008 18:40

e mi stava sfuggendo! semplice e buono!

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Sabrina

 Re: Trote Su Letto Di Cipolle

#7  Papi Gio 17 Lug, 2008 20:10

Accidenti, non potevi postarla qualche giorno fa, quando ci sono arrivate due trotone fresche fresche di pesca?    Va beh... la prossima...

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"Oggi non faccio niente. Anche ieri non ho fatto niente, ma non avevo finito." (Snoopy)



HABEMUS PAPIM!

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#8  fragola84 Gio 17 Lug, 2008 20:27

      

Mi auto-picchio

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#9  Simo Ven 18 Lug, 2008 01:18

 Re: Trote Su Letto Di Cipolle

#10  Memole Ven 18 Lug, 2008 05:53

   le ho fatte su diversi tipi di letti ma di cipolle ancora mai  
   
Io, all'interno, ci metto anche due spicchi di aglio

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Ridere e scherzare non vuol dire esser felici, a volte si ride e si scherza per non piangere

 Re: Trote Su Letto Di Cipolle

#11  fragola84 Ven 18 Lug, 2008 08:59

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 Re: Trote Su Letto Di Cipolle

#12  Memole Ven 18 Lug, 2008 09:05

la provo di sicuro   prossimamente ho molte cipolloni da smaltire  

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#13  crypry Ven 28 Nov, 2008 15:35

E i tranci di verdesca si posso fare al forno su un letto di patate?
E come si preparano?

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Cry

 Re: Trote Su Letto Di Cipolle

#14  fragola84 Ven 28 Nov, 2008 16:12

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