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Messaggio Pesce Spada Alla Palermitana

#1  elastiga Sab 24 Giu, 2006 16:56

[Ricetta tipica siciliana]


Ricetta di uno zio di Mr. Incredibile.....

Ingredienti:

tranci di spada
pangrattato
origano
sale
olio

Si passano i tranci nell olio extraverdine di oliva e poi in un mix di pangrattato origano e sale (l'origano deve essere tanto).

Si fa aderire bene il pangrattato premendo bene sui lati e poi si cuoce sulla griglia ben calda....semplice e saporito.

Volendo si può mangiare con limone spremuto.

oliopangrattato
spadacrudospadaimpanato
spadaziostefano
 




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Mia moglie è una persona veramente immatura. L'altro giorno, per esempio, mentre mi facevo il bagno è entrata e, senza motivo, mi ha affondato tutte le ochette!

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Messaggio Re: Pesce Spada Alla Palermitana

#2  tittola Mar 06 Nov, 2007 22:49

  è stata la mia cena stasera.... erano in ballottaggio con le cotolette alla palermitana di Wirlessa, ma visto che la carne l'ho mangiata ieri, beh, allora stasera pesce!!!!

premetto che l'impanatura mi si è staccata     (in verità non ho messo quel pò di olio, per motivi dietologici ,non potevo permettere che friggesse nemmeno un pò...) e il risultato visivo forse potrebbe interessare Shamu per la sua galleria...però.... mammamia quant'è buono! anche Massimo che non ama particolarmente il pesce spada l'ha finito con gusto... ; l'ho accompagnato con semplici fagiolini all'insalata... che dire... grazie Ela...

la prossima volta che la dieta prevede il pesce spada proverò qualche altra ricetta...o magari una con il salmone... ragazze, ne ho trovate alcune ....mmmm...grazie a tutte

vi mostro il risultato brutto ma buono...

 spada_alla_palermitana
 



 
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Messaggio Re: Pesce Spada Alla Palermitana

#3  alexa Mar 06 Nov, 2007 23:12

     sto per sentirmi male, quasi quasi...fra 10 giorni la provo pure io. Grazie ragazze


 
 




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#4  veronika Mer 07 Nov, 2007 12:02

Tittola, io uso spesso fare la carne ed il pesce a fette in questo modo,
poi cuocio nella padella antiaderente a fiamma bassissima col coperchio
ti assicuro che non frigge e la panatura rimane attaccata e morbida  
 
Dimenticavo... quando è cotta ci faccio sopra una grattatina di buccia di limone
 



 
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#5  franci75 Mer 07 Nov, 2007 12:07

  e queste meraviglie? ragazze complimenti  bow  

Veronika grazie anche da parte mia del consiglio
 




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#6  tittola Mer 07 Nov, 2007 12:12

veronika ha scritto: [Visualizza Messaggio]
Tittola, io uso spesso fare la carne ed il pesce a fette in questo modo,
poi cuocio nella padella antiaderente a fiamma bassissima col coperchio
ti assicuro che non frigge e la panatura rimane attaccata e morbida  
 
Dimenticavo... quando è cotta ci faccio sopra una grattatina di buccia di limone


mmmm, Vero, anch'io l'ho cotta in padella antiaderente e con il coperchio, ma hai visto il risultato.... il limone dici di grattarlo? lo farò la prossima volta, ieri l'ho spruzzato...comunque non mi lamento.... era molto buono   
 



 
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#7  veronika Mer 07 Nov, 2007 12:21

tittola ha scritto: [Visualizza Messaggio]
veronika ha scritto: [Visualizza Messaggio]
Tittola, io uso spesso fare la carne ed il pesce a fette in questo modo,
poi cuocio nella padella antiaderente a fiamma bassissima col coperchio
ti assicuro che non frigge e la panatura rimane attaccata e morbida  
 
Dimenticavo... quando è cotta ci faccio sopra una grattatina di buccia di limone


mmmm, Vero, anch'io l'ho cotta in padella antiaderente e con il coperchio, ma hai visto il risultato.... il limone dici di grattarlo? lo farò la prossima volta, ieri l'ho spruzzato...comunque non mi lamento.... era molto buono   


   scusa forse mi sono spiegata male
io le passo nell'olio e poi nel pane grattato così come ha spiegato Ela
poi faccio la cottura come ho spiegato... avevo capito che avevi paura che con l'olio friggessero

Io non amo il limone sul pesce mi sembra che ne copra il sapore, la grattata di limone gli dà solo l'aroma 0027
 



 
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#8  pasticcina Mer 07 Nov, 2007 12:23

mi hai fatto venire voglia    
 




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#9  tittola Mer 07 Nov, 2007 12:27

veronika ha scritto: [Visualizza Messaggio]

   scusa forse mi sono spiegata male
 avevo capito che avevi paura che con l'olio friggessero



   niente scuse... avevi capito bene   , infatti l'ho cotto in padella antiaderente e senza olio...
 



 
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#10  elastiga Mer 07 Nov, 2007 15:30

Son contenta che ti sia piaciuto....io l'adoro!!!!

Mi spiace che si sia staccata la crosticina....ma quando finisce sta dieta????
 




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#11  tittola Mer 07 Nov, 2007 15:34

elastiga ha scritto: [Visualizza Messaggio]
Son contenta che ti sia piaciuto....io l'adoro!!!!

Mi spiace che si sia staccata la crosticina....ma quando finisce sta dieta????



Si mi è piaciuta molto!  
 per la dieta   penso dopo Natale... il peggio è passato ma mi sto gradualmente riabituando agli alimenti prima eliminati....quindi niente sgarri, ancora
 



 
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#12  elastiga Mer 07 Nov, 2007 15:38

allora magari vediamo cosa si può fare per la Befana!!!
 




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#13  tittola Mer 07 Nov, 2007 15:41

elastiga ha scritto: [Visualizza Messaggio]
allora magari vediamo cosa si può fare per la Befana!!!



ah!!! preferisco non pensarci.... già c'ho una lista lunga così di cosette da provare... no, meglio non pensarci...
 



 
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#14  alexa Mer 16 Apr, 2008 22:41

me l'ero scordato, come ho fatto

  Devo rimetterlo in nota per i prossimi giorni

 
 




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#15  rosaluna Gio 17 Apr, 2008 08:13

bellissima ricetta ela veloce veloce e neanche calorica    
 
 



 
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#16  anatina Gio 17 Apr, 2008 21:03

Questa  ricetta super . non l'avevo vista.....................
 



 
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#17  pat2910 Ven 18 Apr, 2008 10:52

anatina ha scritto: [Visualizza Messaggio]
Questa  ricetta super . non l'avevo vista.....................



nemmeno io, ma dev'essere buona!
 




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#18  saphira Ven 18 Apr, 2008 11:31

..oh che bella ricetta!..
mi sono incastrata su quelle buonissim... hemm.. bellissime foto!  
 




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#19  Memole Sab 19 Apr, 2008 07:19

e questa me la stavo perdendo   ringrazio lo zio di "mister incredibile"   solitamente lo facevo alla griglia  
 




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#20  alexa Sab 19 Apr, 2008 22:10

l'ho fatta questa sera, ma    non ho fatto la foto, non me l'hanno permesso,
troppa fame. Confermo : BUONISSIMO e per niente asciutto  


 
 




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#21  elastiga Dom 20 Apr, 2008 02:16

Bene Ale....son contenta che ti sia piaciuto....anche io è tanto tempo che non lo faccio.....devo assolutamente rifarmi!!!
 




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