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Messaggio Pesce Spada In Salsa Di Gamberi

#1  Azalea Ven 10 Ott, 2008 09:22

• 600 gr di pesce spada a fette
• 200 gr di gamberi
• 4 filetti d'acciughe sott'olio
• 1 spicchio d'aglio
• 1 bicchiere vino bianco
• 1 uovo
• succo di mezzo limone
• prezzemolo
• olio
• sale
• pepe

Preparazione
Spellare il pesce e rosolarlo in olio caldo e aglio da entrambe le parti, poi bagnare col vino, salare, pepare e cuocere per 20 minuti.
Intanto lessare per 5 minuti i gamberetti in acqua bollente, quindi scolarli e tritarli insieme ai filetti d'acciuga.
 Sbattere il tuorlo d'uovo col succo di limone, il prezzemolo tritato, sale e pepe; quindi unire il tutto al trito di gamberi e acciuga.
 Sul pesce cotto stendere questo composto coprendolo bene.
 Far scaldare un attimo e servire ben caldo.

 
 




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Messaggio Re: Pesce Spada In Salsa Di Gamberi

#2  lory45 Lun 22 Giu, 2009 07:27

accipicchia Azalea questa  l'avevo persa
Grazie presa e copiata

Comunque è un segno di maleducazione dopo 239 visite non dirti neppure un  grazie   
 




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Loredana
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Ovvero mai mollare
 
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Messaggio Re: Pesce Spada In Salsa Di Gamberi

#3  diavoletta83 Lun 22 Giu, 2009 08:27

Ma che buona questa ricettuzza!!!    
 




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rid8
 
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