Bravissima, è molto invitante quella pizza  


Per la pizza tonda io ti consiglio la Pizza Senza Glutine Di Felix!  

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Per cortesia, se copiate citate sempre la fonte, per rispetto nei confronti di chi ha investito tempo e lavoro per quella ricetta

Rita

Ahhhh, queste adepte delle pizze di Cappera e Felix stanno sfornando dei successoni!!! Bellissima anche questa!  

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Nella vita non serve fare molto... ma farlo con molto amore! (M.T.Calcutta)

...e fatti un giro anche sotto Pizze E Focacce Senza Glutine, perchè di ricette ce ne sono molte, poi sta anche a te provarle e trovare quella che ti soddisfa di più!  

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Per cortesia, se copiate citate sempre la fonte, per rispetto nei confronti di chi ha investito tempo e lavoro per quella ricetta

Rita

complimenti, è una ricetta davvero buona e la pizza è sempre la pizza!

Ciao
Visto il protrarsi dell'emergenza neve, sabato e domenica sono rimasta a csa e ho avuto tutto il we per fare esperimenti
vi posto il risultato delle mie fatiche.... nella foto potete anche vedere un pezzettino di giardino sotto la neve

e questa è la foto della fetta
 
ho ustao il mix con la glutafin, che avevo ordinato la settimana scorsa in farmacia.... costosina
ma davvero una buona resa
A presto

Wow, che bella quella pizza, anche la cottura mi sembra perfetta!!  
La Glutafin, più che "costosina" io la definirei proprio un furto, però in effetti ha una resa eccezionale.
E quanta neve nel tuo giardino...  

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Per cortesia, se copiate citate sempre la fonte, per rispetto nei confronti di chi ha investito tempo e lavoro per quella ricetta

Rita

Quoto Rita, in tutto!  

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Nella vita non serve fare molto... ma farlo con molto amore! (M.T.Calcutta)

ritamini76 ha scritto: [Visualizza Messaggio]

Wow, che bella quella pizza, anche la cottura mi sembra perfetta!!  
La Glutafin, più che "costosina" io la definirei proprio un furto, però in effetti ha una resa eccezionale.
E quanta neve nel tuo giardino...  

grazie molte!! ho postato anche il mio esperimento con le brioches che non è stato proprio un successo su tutta la linea....
il prossimo we è prevista un'altra nevicata vedremo di replicare....  

Ciao a tutte, mi sono iscritta da qualche giorno a questo fantastico forum, e sono stata attirata subito da questa ricetta!!! L'ho fatta ieri, a dir poco squisita      e questo è il risultato...

  

L'ho impastata con le fruste perchè non ho la macchina del pane e poi l'ho fatta lievitare in forno con il programma lievitazione, una vera e proprio bomba! Visto che a mangiare eravamo in due me ne è rimasta la metà e così l'ho messa in freezer. A questo proposito volevo chiedervi se prima di metterla in forno la devo prima scongelare o la devo mettere direttamente congelata e quanto tempo devo lasciarla in forno!!

Grazie mille ancora per questa ricetta!!  

bella! complimenti! scusa ma che significa che l'hai lasciata nel forno con programma lievitazione??

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ELENA

Non è vero che non osiamo perchè le cose sono difficili.
Le cose sono difficili perchè non osiamo.(Seneca)

Il forno ha dei programmi preimpostati tra cui il programma lievitazione, imposta la temperatura e il tempo necessario per la lievitazione!!

ma daiiii???? che f......ata...!!! questa mi è nuova....ma è un forno ultramoderno o sono io rimasta ai tempi dell'era preistorica???

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ELENA

Non è vero che non osiamo perchè le cose sono difficili.
Le cose sono difficili perchè non osiamo.(Seneca)

Si è nuovo come forno, noi l'abbiamo preso a dicembre, è il forno 6° senso della whirpool

ma guarda un pò...non si è mai abbastanza aggiornati!

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ELENA

Non è vero che non osiamo perchè le cose sono difficili.
Le cose sono difficili perchè non osiamo.(Seneca)

Che bella quella pizza, complimenti Vale!!  
Quella congelata puoi anche metterla nel forno appena tirata fuori dal congelatore, ma ovviamente per scaldarsi ci metterà più tempo (ti consiglio magari di avvolgerla con della stagnola finchè non si scongela, in modo che non si bruci fuori.
Tu sei sicura che l tuo forno non abbia anche la funzione scongelamento??

Elena, ormai quasi tutti i forni di ultima generazione hanno il programma lievitazione. Il mio ce l'ha ed è una figata, peccato però che gli manchi la funzione di cottura statica, che a mio parere era mooolto più importante...  

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Per cortesia, se copiate citate sempre la fonte, per rispetto nei confronti di chi ha investito tempo e lavoro per quella ricetta

Rita

Si hai ragione c'è la funzione scongelamento!!!
Grazie mille, non vedo l'ora di rimangiarla  

ritamini76 ha scritto: [Visualizza Messaggio]

Che bella quella pizza, complimenti Vale!!  
Quella congelata puoi anche metterla nel forno appena tirata fuori dal congelatore, ma ovviamente per scaldarsi ci metterà più tempo (ti consiglio magari di avvolgerla con della stagnola finchè non si scongela, in modo che non si bruci fuori.
Tu sei sicura che l tuo forno non abbia anche la funzione scongelamento??

Elena, ormai quasi tutti i forni di ultima generazione hanno il programma lievitazione. Il mio ce l'ha ed è una figata, peccato però che gli manchi la funzione di cottura statica, che a mio parere era mooolto più importante...  

be in effetti x il pane è molto utile...e quindi tu lo cuoci col ventilato x forza   ...viene bene lo stesso?

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ELENA

Non è vero che non osiamo perchè le cose sono difficili.
Le cose sono difficili perchè non osiamo.(Seneca)

E anche per la pizza servirebbe, in quanto, cuocendola come ho sempre fatto, sotto viene un po' mollicciosa. Cotta, ma non fa la crosticina croccante, perchè ovviamente non le arriva caldo dal basso  
L'ultima volta ho usato il programma specifico per pizza ed è venuta bene, però non l'ho usato esattamente come prevede il forno. Infatti  l'ho messa un po' più in alto di quello che voleva lui, e ho usato la teglia in metallo con carta da forno unta invece che l refrattaria.
TUtto questo con la pizza alta.
Ora dovrò attrezzarmi meglio per la pizza bassa.
Il pane viene bene, ma ancora non sono pienamente soddisfatta, devo fare ancora un po' di prove.

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Rita

Ho seguito alla lettera la ricetta e questo è il risultato...







...era di una bontà strepitosa  

Grazieeeeeeeeee

Anche io uso questa ricetta per fare la pizza a volte metto anche una patata media ,che dire ,e' ottima  e strabuona .Grazie per queste ricette strepitose