questi due tipi di cialde croccanti si accompagnano bene con panna montata oppure gelato. Io le ho servite a Pasqua con un sorbetto di mele verdi. Sono riuscite bene e sono croccanti come piacciono a Irene .

INGREDIENTI TEGOLINE:
30g di panna; 60g di zucchero;30g di burro morbido; 20g di miele; 40g di mandorle a fettine; 20g di farina mix-it (è a base di fecola e farina di riso)- aroma di mandorle consentito.

In un pentolino cuocere per 4 minuti la panna, lo zucchero, il burro e il miele. Togliere dal fuoco e aggiungere le mandorle e la farina e qualche goccia di aroma di mandorle. Quando l’impasto risulterà tiepido, su un foglio di carta da forno stenderlo sulla carta da forno formando 12 dischi di circa 10cm di diametro (io l’ho fatto in due volte). Cuocere i dischi a 220º-250º per qualche minuto finché non saranno color caramello. In cottura tenderanno ad allargarsi, quindi è meglio distanziarli. Se dovessero attaccarsi fra loro, finché sono tiepidi si possono staccare con la lama di un coltello.
Modellare i dischi a forma di cono oppure arrotolandoli leggermente dando loro la forma di una tegola. Servire con gelato, o panna.
 

Le cialde assomigliano molto ai cuoricini al cioccolato di Felix, con la differenza che sono venute croccanti. Metto ugualmente le dosi, per gli amanti delle cose da sgranocchiare
INGREDIENTI CIALDE:
120g di farina mix-it; 75g di zucchero; 2 uova; 40g di burro fuso; mezza bustina di vanillina consentita; facoltativo 1 cucchiaio di cacao amaro consentito; latte q.b.

Mescolare in una ciotola gli ingredienti. Aggiungere il latte fino ad ottenere una pastella non troppo liquida. Regolare il termostato dell’apparecchio per cialde sul 5 e oliare leggermente le due piastre. Cuocere la pastella per 5 minuti (la pastella permette di realizzare circa 30 cialde) e togliere le cialde con l’aiuto di una spatola. Finché sono tiepide possono essere anche leggermente arrotolate- tipo cono; una volta fredde risulteranno croccanti.
 

Non ho ancora provato a farle senza il cacao, magari il sapore assomiglierà a quello dei coni gelato
Per dovere di cronaca, tutte e due le ricette provengono dalla rivista La Cucina Italiana.

   

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Paola

     Che belle! Bravissima Paola , mi fanno gola mannaggia alla dieta   altrimenti le proverei subito...

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... Con la bocca e col cuore... Fiore fai così... (Chocabeck - Zucchero)

u maro' che bonta!!!SLURP!!!

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Che buone!!!!!!!!!!!!!!!!

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Simonetta

mi piacciono un sacco le cialde!! le devo fare!   quanto pensi che possano durare?

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Sabrina

   beeeelle     

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Bibi ha scritto:  

mi piacciono un sacco le cialde!! le devo fare!   quanto pensi che possano durare?

Dipende: se ti trovi in casa un personaggio come mio marito, che ogni volta che passa dalla cucina afferra qualcosa e mangia (in compagnia della cangnolina, spiegandole che "purtroppo la nostra è una casa dove si mangia sempre e quindi lui è costretto a sacrificarsi" non arrivano a sera)
A parte gli scherzi, ho comprato la macchina per le cialde settimana scorsa e ho fatto un po'di prove. quelle morbide restano così anche il giorno dopo, ma appena fatte sono molto molto meglio. Quelle croccanti vanno chiuse in un sacchetto e il giorno dopo l'unica sopravvissuta era ancora croccante. Ma comunque sono velocissime da preparare e l'apparecchio si pulisce facilmente, resta solo un po'unto.
Per le tegoline non ci sono problemi, sono croccanti anche dopo due giorni.

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Paola

Bellissime entrambe!     

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ecco, mi sono sbagliata intendevo le tegoline! le cialde lo so quanto durano (poco anche da me )

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Sabrina

    Paola bravissimissima   noi finalmente siamo riusciti ad avere una gelateria informata che fa un gelato strepitoso, e le tue cialde e tegoline capitano a puntino

grazie copiate

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mi piego......ma non mi spezzo......

scusate..ma ho capito bene????
macchina x fare le cialde??? e dove si compra???
io pure la voglio!!!!!!

le tegoline sembrano buone..simili al croccante...
proverò a farli!!!

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LILIUM ha scritto:  

scusate..ma ho capito bene????
macchina x fare le cialde??? e dove si compra???
io pure la voglio!!!!!!

è troppo tardi Lilium    c'era qualche settimana fa al Lidl in offerta a circa 13 €...
comunque si trova in giro...
CBE qui ce ne sono di tutti i tipi. non sono proprio economicissime, tempo fa mi ero fatta mandare il listino e mi ricordo che andavano dai 30 ai 60 € credo...

oppure QUI

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Sabrina

Anch'io ho perso l'occasione della Lidl . Infatti l'ho presa settimana scorsa in un negozio della catena Trony e l'ho pagata circa 47 euro. Non proprio economica, ma i risultati ripagano della spesa .

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Paola

PaolaP ha scritto:  

Anch'io ho perso l'occasione della Lidl . Infatti l'ho presa settimana scorsa in un negozio della catena Trony e l'ho pagata circa 47 euro. Non proprio economica, ma i risultati ripagano della spesa .

Lo stesso per me Paola   non l'ho trovata al lidl e l'ho presa altrove allo stesso prezzo della tua, ma è eccezionale

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... Con la bocca e col cuore... Fiore fai così... (Chocabeck - Zucchero)

a palermo nn c'è liddl....ke peccato!!!
ma xkèèèèèèèèèèèèèèèèèèèèèè?????????????????

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LILIUM ha scritto:  

a palermo nn c'è liddl....ke peccato!!!
ma xkèèèèèèèèèèèèèèèèèèèèèè?????????????????

Io l'ho comprata da Trony (non sò se c'e' a Palermo) l'ho pagata 19 euro della Clatronic

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Simonetta

Lilium....a fine mese io vengo a Palermo perchè un cugino di mio marito si sposa......se vuoi te la procuro e te la porto......

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Mia moglie è una persona veramente immatura. L'altro giorno, per esempio, mentre mi facevo il bagno è entrata e, senza motivo, mi ha affondato tutte le ochette!

Woody Allen