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Messaggio Pesto Con I Pomodori Secchi

#1  alexa Lun 23 Lug, 2007 22:02

Questo è il pesto che ho preparato per domani

 100_3837

lo sò, sono una frana   a far fotografie. ma il pesto è buonissimo  

1 vasetto di pomodori secchi sott'olio ben sgocciolati, 100 gr grana grattuggiato, 100 gr di pinoli, un bel mazzo di prezzemolo,
2 spicchi d'aglio. La ricetta originale prevede anche sale, pepe e una quantità industriale d'olio che io non metto.
Frullo tutto con un mestolino d'acqua e al  momento di usarlo lo allungo con un pò di acqua di cottura della pasta.

Con queste quantità  viene pesto per tre volte, quello che non uso lo congelo.  

 
 



 
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Messaggio Re: Pesto Con I Pomodori Secchi

#2  Bibi Lun 23 Lug, 2007 22:24

dev'essere delizioso!
  i pomodori secchi sono comprati o fatti in casa?
 




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Messaggio Re: Pesto Con I Pomodori Secchi

#3  alexa Lun 23 Lug, 2007 22:26

Bibi ha scritto:  
dev'essere delizioso!
  i pomodori secchi sono comprati o fatti in casa?


  ...comprati al Lidl

 
 



 
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Messaggio Re: Pesto Con I Pomodori Secchi

#4  Bibi Lun 23 Lug, 2007 22:27

allora la posso fare anche io!
 




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Messaggio Re: Pesto Con I Pomodori Secchi

#5  Felix Lun 23 Lug, 2007 23:04

Buono questo!!!!! Grazie Ale
 




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Messaggio Re: Pesto Con I Pomodori Secchi

#6  tittola Lun 23 Lug, 2007 23:46

  interessante....
 



 
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Messaggio Re: Pesto Con I Pomodori Secchi

#7  elastiga Mar 24 Lug, 2007 16:18

Anche io lo voglio fare....prprio oggi sono stata al mercato, ma non ne ho tovati!!!     
 




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Messaggio Re: Pesto Con I Pomodori Secchi

#8  rita64 Mar 24 Lug, 2007 22:23

da provare sicuramente!!!!!!!!!!  slurp...............
 




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#9  Simo Mer 25 Lug, 2007 08:11

Non ho mai usato i pomodori secchi, appena mi capitano a tiro lo provo questo pesto
 




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#10  joker Mar 19 Ago, 2008 16:16

questo l'avevo perso... interessante...
 




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Messaggio Re: Pesto Con I Pomodori Secchi

#11  minpeppex Mar 19 Ago, 2008 16:24

L'avevo perso anch'io... che buono che dev'essere coi pomodorini secchi
Lo faccio di sicuro!!!
 




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Messaggio Re: Pesto Con I Pomodori Secchi

#12  iris Mar 19 Ago, 2008 17:19

Alexa troppo buono    Che dici se sostituisco il prezzemolo con il basilico?
 




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#13  minpeppex Mar 19 Ago, 2008 17:20

iris ha scritto:  
Che dici se sostituisco il prezzemolo con il basilico?

Cavolo! Secondo me è ottimo!!!   
 




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#14  alexa Mar 19 Ago, 2008 17:22

minpeppex ha scritto:  
iris ha scritto:  
Che dici se sostituisco il prezzemolo con il basilico?

Cavolo! Secondo me è ottimo!!!   


  Perchè no  

 
 




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#15  iris Mar 19 Ago, 2008 17:31

Ok domani sera provo e ti faccio sapere  
Te lo già detto lo so, ma  quanto mi piace il tuo avatar.........
 




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Messaggio Re: Pesto Con I Pomodori Secchi

#16  alexa Mar 19 Ago, 2008 17:44

iris ha scritto:  
Ok domani sera provo e ti faccio sapere  
Te lo già detto lo so, ma  quanto mi piace il tuo avatar.........


  grazie

 
 




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#17  Adriana Padros Mar 19 Ago, 2008 18:52

Ti copio l'idea e proverò anch'io con il basilico visto che ne ha una valanga nell'orto.     
 




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#18  Memole Mer 20 Ago, 2008 09:11

joker ha scritto:  
questo l'avevo perso... interessante...


 

Ale     mi segno subito la ricetta  
 




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#19  oliviapepe Mer 20 Ago, 2008 09:29

Questo lo voglio fare anch'io, i pomodori secchi mi piacciono tantissimo!
 




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#20  joker Mer 20 Ago, 2008 10:02

minpeppex ha scritto:  
iris ha scritto:  
Che dici se sostituisco il prezzemolo con il basilico?

Cavolo! Secondo me è ottimo!!!   

in effetti....
 




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#21  franci75 Mer 20 Ago, 2008 13:44

Ale ma questo me l'ero persa, quasi quasi..... però tolgo il formaggio  
 




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Messaggio Re: Pesto Con I Pomodori Secchi

#22  alexa Mer 20 Ago, 2008 14:05

franci75 ha scritto:  
Ale ma questo me l'ero persa, quasi quasi..... però tolgo il formaggio  



  ma và, non mi dire  

 
 




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#23  joker Mer 20 Ago, 2008 23:40

alexa ha scritto:  
franci75 ha scritto:  
Ale ma questo me l'ero persa, quasi quasi..... però tolgo il formaggio  



  ma và, non mi dire  

 


in effetti, strano...     
 




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#24  minpeppex Sab 08 Nov, 2008 15:57

Oggi ho preparato questo pesto di pomodorini secchi di Alexa, in previsione del quale m'ero già fatta da me i pomodorini secchi sott'olio.



Devo dire che è un trionfo di sapori e profumi! Allora, già quando preparai i pomodorini sott'olio, li condii con aglio e origano, quindi erano già insaporiti di loro. In più, ho aggiunto gli ingredienti suggeriti da Alexa (per le quantità sono andata molto ad occhio, assaggiando e aggiustando): pinoli (tanti), formaggio grattugiato (parmigiano e pecorino più o meno in egual misura, con leggera prevalenza di parmigiano), basilico anziché prezzemolo (non ho niente contro il prezzemolo, ma il basilico mi piace di più ), 1 spicchio d'aglio e non di più perché già c'era nei pomodorini e infine, l'olio in cui hanno macerato i pomodorini. I vasetti pronti e ben chiusi li ho messi in congelatore.
Non vedo l'ora di condirmici un piatto di pasta, magari con una generosa cucchiaiata di ricotta fresca!!!
Grazie per l'idea Ale!!!
 




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#25  alexa Sab 08 Nov, 2008 18:33

  a te per la fiducia Min    questo pesto è proprio buono  


 
 




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#26  Memole Dom 09 Nov, 2008 15:31

che bei vasetti    bow  bow
 




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#27  amedeo Dom 09 Nov, 2008 15:46

Io i pomodori secchi (neanche sott'olio), li mangio addirittura da soli o li uso per prepare tartine di antipasto...    
 



 
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#28  alexa Dom 09 Nov, 2008 16:22

anch'io a volte li uso cos' o magari ci farcisco un panino  


 
 




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#29  minpeppex Dom 16 Nov, 2008 18:55

Oggi ho condito la pasta con questo pesto e una generosa dose di ricotta fresca



Io ho usato le farfalle per togliere di mezzo un avanzo di busta che avevo in dispensa. Ho allungato con un po' di acqua di cottura della pasta e c'ho messo un po' di piccante che ci stava proprio bene Buone buone buone...
 




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#30  alexa Lun 17 Nov, 2008 10:19

  buone    Brava Min    alla grattuggiata di ricotta non avevo mai pensato,
 magari la prossima volta provo  


 
 




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