Ricetta presa da Un cuore di farina senza glutine
fiori di zucca (io ne avevo 20)
mozzarella
acciughe sott'olio ( o sotto sale)
olio di arachidi x friggere

x la pastella
180 gr farina di riso sottilissima (io nutrifree)
40 gr latte
1 uovo
5 gr ldb
un pizzico di sale
acqua qb

preparare la pastella, almeno due ore prima.
Sciogliere il ldb nel latte e aggiungere l'uovo, il sale, la farina e acqua tanto basta a fare una pastella densa.
pulire i fiori , togliere i pistilli e farcirli con un cubetto di mozzarella (sgocciolata) e un pezzetto di acciuga.
Chiudere i fiori arrotolando le punte.
Puciarli nella pastella e friggere in olio caldo profondo x pochi mn.
Da sballo!!!

 

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ELENA

Non è vero che non osiamo perchè le cose sono difficili.
Le cose sono difficili perchè non osiamo.(Seneca)

Elenaaa! azz mi hai fatto venire voglia  

Voglia pazzesca di fiori di zucca, guardo che li faccio pure io eh!  

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non vorrai mica sgarrare la tua dieta??????

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ELENA

Non è vero che non osiamo perchè le cose sono difficili.
Le cose sono difficili perchè non osiamo.(Seneca)

melaelena ha scritto: [Visualizza Messaggio]

non vorrai mica sgarrare la tua dieta??????

Non lo so   non resisto davanti a questi tuoi fiori di zucca, la farina di riso mi è permessa, il latte di soya lo aggiungo.
Va tutto bene, io li faccio!

ah! la mozzarella la ometterò, però ci metterò un bel po' di prosciutto e pure delle fettine di alici, crepi l'avarizia!

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Brava Elena! Eh sì son buonissimi, tipici di qui di Roma, mi ricordo che allora fu colpo di fulmine "culinario".
Inserisco io il link alla ricetta sul blog   Fiori di Zucca fritti alla Romana

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... Con la bocca e col cuore... Fiore fai così... (Chocabeck - Zucchero)

ooohhh ciao Olga come va? é vero sono davvero bbbuoni!!!! Grazie x il link.

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ELENA

Non è vero che non osiamo perchè le cose sono difficili.
Le cose sono difficili perchè non osiamo.(Seneca)

Buonissimi io li faccio concime selle frittelle coi fiori tutti a pezzi,ma i tuoi sono sicuramente piu' ferretto! Mio marito piantato le piantine 10 gg fa circa ...ma tra un Po comincerò  affare i tuoi fiori in pastella..

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DoctorRita

      doctor mi fai morire...qui ci vuole un traduttore...

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ELENA

Non è vero che non osiamo perchè le cose sono difficili.
Le cose sono difficili perchè non osiamo.(Seneca)

Ma che figuraccia   !!!!
Sto cacchio di IPad mi sta rovinando la reputazione!
Meno male che non lo leggono i miei pazienti.....
Mi darebbero della matta.....   
Non riesco neanch ' io a decifrare quello che ho scritto!!Ma io faccio coi fiori di zucca le frittelle.....STOP!
Preferisco non aggiungere altro
Baci e scuse
P.S.
Ma si puo' cancellare il messaggio precedente ?

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DoctorRita