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Messaggio Antipastini Misti Senza Glutine

#1  alexa Mar 14 Apr, 2009 19:04

A furia di vedere i vostri impasti (e la necessità di svuotare un po’ di sacchetti) ho deciso di sperimentare pure io … e ho fatto bene !!! La riuscita è davvero ottima, anche se la prossima volta proverò ad usare meno lievito e un po’ meno burro e li spennellerò con un po’ d’uovo sbattuto. Per una svampita del mio calibro non è stato facile segnare tutte le dosi mentre procedevo, ma alla fine ce l’ho fatta  banana_02

Antipastini Misti Senza Glutine

                                              



  • 150 gr Farmo
  • 100 gr Farina per pane e pasta Schaer
  • 50 gr Agluten
  • 30 gr burro
  • 160 gr di acqua
  • 10 gr lievito di birra
  • 1 uovo
  • 1 c sale




Ho messo tutto nella mdp, programma impasta e lievita. A programma finito ho preso l’impasto, lavorato un po’ con le mani infarinate e diviso in 4 parti.

Ad ognuna ho aggiunto :

  • 1 scatoletta piccola di tonno sgocciolata e tritata
  • 1 manciata di grana grattuggiato
  • 4 fettine di pomodori secchi sott’olio sgocciolati e tritati
  • 50 gr olive verdi sgocciolata e tritata


Infarinandomi continuamene le mani con un po’ di maizena ho lavorato l’impasto in modo da amalgamare bene il tutto, ho fatto un rotolo che ho diviso a tocchetti e infornato a 180° per 20’.



 
 




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Messaggio Re: Antipastini Misti Senza Glutine

#2  Felix Mar 14 Apr, 2009 19:24

Sono una meraviglia Ale Sei stata bravissima
Ed io sono contentissima di provare questi antipastini
 




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#3  Bibi Mar 14 Apr, 2009 19:45

e come ci starebbero bene con un aperitivo in questo momento... (sto aspettando che mia mamma cucini     )
 




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#4  cinnamon Mar 14 Apr, 2009 19:49

Che belli!   E omd, chi sa che buooooni  
Anche io faccio tutto all'occhio e raramente mi ricordo in tempo di misurare  
Brava, che invenzione!
 




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#5  tork Mar 14 Apr, 2009 20:16

tu hai le mani d'oro, altrochè

mmmhhhmmmm...quello coi pomodorini secchi è mio!!
 



 
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#6  Mistica Mar 14 Apr, 2009 20:19

Ale ma che bella idea brava
Ce nè uno per mè?
 
 



 
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#7  leterbuck Mar 14 Apr, 2009 20:38

..   ..bboni gli antipastini, Alessìì... ma tu la tratti proprio bene la famigliola....

 
 




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la spiga dorata: la parola del poeta.

Alda Merini - "Nuove magie", Rizzoli Ed. 2010


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#8  alexa Mar 14 Apr, 2009 21:09

  grazie ragazze    neanch'io mi aspettavo un risultato simile  
anche se, a dire il vero, mentre li mangiavo pensavo 'chissà come verrebbero dolci?'

 
 




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#9  Simo Mar 14 Apr, 2009 22:03

E' rimasto qualcosa?
Complimenti Ale sono sfiziosissimi
 




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#10  Memole Mar 14 Apr, 2009 23:34

   assomigliano a dei bottoncini   sono uno tira l'altro  

 
 




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#11  anatina Mer 15 Apr, 2009 08:24

   belli Ale ..... ottimi per un aperitivo
 




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#12  lory45 Mer 15 Apr, 2009 08:27

Alex Hai una bella fantasia.............   
 




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#13  Madam Mer 15 Apr, 2009 10:20

  SONO DAVVERO INVITANTI.....stampata!

grazie!
 



 
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#14  alexa Mer 15 Apr, 2009 18:14

  grazie ragazze    sono conenta che vi siano piaciuti  

 
 




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#15  Cappera Mer 15 Apr, 2009 18:52

... questo momento mi richiede quelli con i pomodorini secchi  
 




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#16  coccinella Mer 15 Apr, 2009 19:04

non è che per caso ne è rimasto uno per tipo?    no...così....solo per decidere quale mi piace di piu' e darti un giudizio concreto  
 



 
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#17  filo Mer 15 Apr, 2009 19:28

Ale sei bravissima!!!!    
 




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#18  tizyan Mer 15 Apr, 2009 20:17

Sfiziosi questi antipastini, Alexa!
 



 
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#19  alexa Gio 16 Apr, 2009 11:33

  grazie ragazze, li ho fatti anche nella versione dolce, appena posso metto la ricetta
 

 
 




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#20  Memole Ven 17 Apr, 2009 00:22

Ale    girl_06  girl_06
 




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#21  fiammateresa Sab 18 Apr, 2009 19:47

Ale  devono essere super buoni       
 



 
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#22  alexa Dom 19 Apr, 2009 13:48

  grazie Teresa  

 
 




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#23  djallen Dom 07 Giu, 2009 10:19

Alexa non ti ho ancora detto quanto mi piacciono questi mitici antipastini.....
sono una favola.
da quando ho imparato la tua fantastica ricetta bhè...  non smetto più di farli! me li domandano dappertutto!!! celiaci e non ;P grande!

in queste ultime 2 settimane li ho fatti in quantità industriale ogni due giorni.
apportando qualche modifica al ripieno.. he he ho finito tante piccole cose che avevo in frigo, consentite e gf, chiaro! venerdì li ho fatti con pomodoro a pezzi ( me ne era rimasto un po' dalla pizzata del dì prima!) e origano secco... un po' di pezzettini, pochi di formaggio misto e woilà, tocchettini ini e...tutti i salatini rosa al gusto pizza!!!  morbidi, buoni e...spariti!!!

grazie.

ps. ma c'è in giro la versione dolce di questi!? non la trovo, dove dove!???
 



 
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#24  alexa Dom 07 Giu, 2009 14:42

  non sai quanto sia contenta di questo, mi fà proprio piacere  

con una leggera modifica ho fatto anche delle brioscine    spè che le cerco


 


   trovate brioscine a noi sono piaciute molto  

 
 




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#25  djallen Lun 08 Giu, 2009 07:16

viste!
m.. sllurp.. devono essere davvero buone, poi poco dolci..
copiate e incollate nel pc...  appena posso...... grazie!!!!!!!!
 



 
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#26  djallen Lun 14 Mar, 2011 09:23

Come sempre questi antipastini sono un successo...  e come sempre ..dopo le favole..si fa merenda! Questa volta li ho riproposti in chiave patriottica!
Le favole racontavano proprio di Nonna Italia, per festeggiare i Suoi 150 anni quindi.....

ecco qui! Antipastini tricolore..

tric_1300091067_806091


300 gr farine gf (io ho usato farmo, pandea, mix It).. tutti pacchi da finire
si aggiunge passata di pomodoro bella densa e succo di barbabietola per il rosso,Bianco naturale, ma aggiungendo anche formaggio grattuggiato a piacere, verde spinaco tritati (ne avevo pochissimi..mannaggia) olive verdi e un po' di "colorante" consentito (grazie ad una farmaia di provincia che ha la sicurezza firmata dal laboratorio che sono sicuri!)..stavolta ho ceduto al colorante a causa della mia dimenticanza nella spesa.... Nel verde e nel rosso aumentre un po' il sale.

che dite? simpatici vero? Li ho accompagnat da biscottini di frolla montata gf... sempre tricolori! (ciliegie candite!)

Di nuovo Alexa, grazieeeee!!!   
 




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L’umanità si evolve, bisogna solamente lavorare, aiutare con tutte le proprie forze quelli che cercano la verità. TROFIMOV.



la mia follia, le pesti e la cucina... entrate anche voi in.. uncastelloingiardino.blogspot.com
 
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#27  crostatamia Lun 14 Mar, 2011 11:24

... ...Wooow!!! Non ti smentisci mai!!!!
 



 
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#28  ritamini76 Lun 14 Mar, 2011 12:23

Intanto mi segno questa ricettuzza di Alexa, e poi Jè!! Bellissimi fatti tricolore!! Mi sa che ti copierò  
 




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Per cortesia, se copiate citate sempre la fonte, per rispetto nei confronti di chi ha investito tempo e lavoro per quella ricetta

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#29  CIOCCOLATINO Lun 14 Mar, 2011 12:46

Che belli che sono. Io li ho fatti un pò di tempo fa, ma i tuoi sono tutta un'altra cosa. Penso che ti copierò anch'io. Complimenti!!!
 
 



 
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#30  giuggiola72 Lun 14 Mar, 2011 14:36

Alexa e dj bravissime!!! Proprio sfiziosi sfiziosi.E poi cotti in forno e non fritti!! leggo che Alexa ha usato la mdp anche tu Dj? non avendola in casa, nè mai usata, ne mai vista utilizzare la immagino come una fabbrica delle meraviglie. E mi sa che devo comprarla..... mannaggia mio marito mi farà cancellare da sto sito  

Sonia
 




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