Sformato Di Fagiolini

#1  leterbuck Sab 19 Giu, 2010 22:33

.. un'altra ricettina di stagione, che viene dal Web, semplice e saporita, dal momento che qui a casa i fagiolini non sono molto graditi   e cucinati così acquistano sapore e.. credibilità..  


 

Ingredienti (per 3 persone)

• 500g di fagiolini, puliti e spuntati e poi lessati al dente
  
• 1 mozzarella fresca a pezzettini
  
• sugo di pomodoro, 1 bicchiere circa
  
• pan grattato, 1/2 bicchiere circa (consultare il Prontuario AIC, io ho utilizzato l'impanatura De Cecco)
  
• parmigiano grattato, 2 cucchiai
  
• 1 spicchio d'aglio, poco prezzemolo, sale e olio evo per il condimento
  

Procedimento

• dopo aver lessato i fagiolini, portare il fornetto statico a 180 gradi
• preparare la teglia da forno, ungendo con poco olio evo la base e cospargendo col pangrattato
• approntare il mix di pangrattato, parmigiano, lo spicchio d'aglio tritato e qualche ciuffo di prezzemolo, salare
• allestire la teglia, procedendo con un primo strato di fagiolini, il mix, il sugo, qualche pezzettino di mozzarella e continuare così fino ad esaurire gli ingredienti
• passare in forno per 20 minuti e lasciar gratinare per altri 10 minuti

(ho riadattato una ricetta dal Forum Buonissimo)

Buona serata  

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#2  manulina Sab 19 Giu, 2010 22:46

Virginia che bello!
Hai finito la scuola che stai facendo questa super produzione?
Ci vediamo presto

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#3  leterbuck Sab 19 Giu, 2010 22:53

.. ciao Manu!!   hai capito perfettamente, più che altro mi debbo ..cibare   e rilassare, altrimenti vado alla neurooo  

a presto ciao!!  

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#4  Silente Sab 19 Giu, 2010 23:19

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#5  crostatamia Sab 19 Giu, 2010 23:23

Davvero geniale...

P.S. Anche la ricetta scritta in verde è molto simpatica!!

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#6  Simo Dom 20 Giu, 2010 07:49

ottima ricetta, bravissima Virgi

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#7  nebsimo Dom 20 Giu, 2010 09:27

da provare.....
   

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#8  oliviapepe Dom 20 Giu, 2010 09:49

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#9  leterbuck Dom 20 Giu, 2010 12:16

.. molte grazie a tutte voi, ragazze!!!  

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#10  Simo Lun 21 Giu, 2010 13:38

eccolo il mio pranzo di oggi, grazie Virgi    , è ottimo
       

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#11  Adriana Padros Lun 21 Giu, 2010 17:59

Anche qui da me ai fagiolini storciono il naso, quindi la ricettina mi viene a pennello.      

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#12  leterbuck Lun 21 Giu, 2010 22:17

grazieee Simo   ..mi fa piacere che a pranzo ti sei.. cibata con la mia ricettina!!  

  .. grazie anche a te Adriana!! e benritrovata!! ci mancavano le tue ricettine!!