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Messaggio Crocchette Di Patate E Speck Senza Glutine

#1  tiziana Lun 02 Apr, 2007 23:25

In attesa del mercato di domani, sono rimasta senza verdura, avevo solo patate (le mie adorate) e ho pensato di fare queste semplicissime crocchette viste in tv alla prova del cuoco.

Crocchette di Patate e Speck


  • patate (io ne ho usate una decina)
  • 1 uovo + 1 tuorlo
  • grana gratt.
  • sale
  • pangrattato per celiaci
  • fettine di speck
  • olio


Ho lessato le patate e le ho schiacciate, ho aggiunto le uova, il grana, un pizzico di sale.

Dopo averle ben mescolate, ho formato delle piccole crocchette e le ho passate nel pangrattato.

Le ho avvolte nello speck, deposte sulla leccarda con sotto la carta forno, irrorate con pochino d'olio e messe in forno a 180° per una ventina di minuti.

Che profumino e che bontà: lo speck rimane croccante e l'interno è morbida patata!!!


Quelle poche avanzate saranno il pranzo di mia figlia domani all'università insieme ad una altrettanto buona frittata di patate (e per domani siamo a posto).
Bacio a tutti
tiziana
 



 
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Messaggio Re: Crocchette Di Patate E Speck Gf

#2  Felix Mar 03 Apr, 2007 00:21

Grandi le crocchette di patate in forno! Grazie per questa ricettina Tiziana   Chissà che buone!!!!!
 




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Messaggio Re: Crocchette Di Patate E Speck Gf

#3  Simo Mar 03 Apr, 2007 06:37

Appetitosissime, grazie ricetta copiata
 




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Messaggio Re: Crocchette Di Patate E Speck Gf

#4  franci75 Mar 03 Apr, 2007 09:02

bella questa ricetta, grazie Tiziana   a casa nostra adoriamo le patate
poi sono fatte al forno ancora meglio
 




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#5  elastiga Mar 03 Apr, 2007 10:07

Che buone!!! Le voglio!!!!!!
 




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Mia moglie è una persona veramente immatura. L'altro giorno, per esempio, mentre mi facevo il bagno è entrata e, senza motivo, mi ha affondato tutte le ochette!

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#6  PaolaP Mar 03 Apr, 2007 18:32

Copiata, è in lista d'attesa per domani! Grazie dell'idea!  
 




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#7  Adriana Padros Mar 03 Apr, 2007 20:27

Buonissime!!  
 




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#8  alexa Mar 11 Set, 2007 21:47

Li ho fatti questa sera, sostituendo lo speck, che non ho trovato gf, con il prosciutto crudo.
Che dire, Buonissimi e anch'io ne ho preparati in più per avere il pranzo domani per me e mio marito.
Grazie grazie grazie

 impasto

 impanatura

 avvolgimento

 teglia

non ho potuto fare la foto delle crocchette cotte, mi sono distratta un attimo e i miei avevano già assaltato
la teglia.  

 
 




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#9  Simo Mar 11 Set, 2007 21:56

alexa ha scritto:  


non ho potuto fare la foto delle crocchette cotte, mi sono distratta un attimo e i miei avevano già assaltato
la teglia.  



E ci credo sarei partita all'assalto anch'io
 




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#10  Papi Mar 11 Set, 2007 22:00

0044  0044  0044  0044  0044  0044  0044  0044  0047  0047  0047  0047  0025  0025  0025  0025  0025
Ma forse... e fatemi trovare un ma ogni tanto!!! Non è troppo arrotolarle in un'intera fetta di prosciutto/speck? Sarà che le cose troppo saporite... mi intimoriscono...   Magari tagliandolo a pezzetti e mescolandolo nell'impasto?

Bellissime! E immagino anche buonissime... Complimenti! 0060
 



 
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#11  alexa Mar 11 Set, 2007 22:06

Papi ha scritto:  
0044  0044  0044  0044  0044  0044  0044  0044  0047  0047  0047  0047  0025  0025  0025  0025  0025
Ma forse... e fatemi trovare un ma ogni tanto!!! Non è troppo arrotolarle in un'intera fetta di prosciutto/speck? Sarà che le cose troppo saporite... mi intimoriscono...   Magari tagliandolo a pezzetti e mescolandolo nell'impasto?

Bellissime! E immagino anche buonissime... Complimenti! 0060


si, ma erano la cena, fossero state l'antipasto che in origine erano...avrei messo lo stesso una fetta, a chi la racconto.
in effetti ne ho fatto qualcuno con mezza fetta e, certo sono anche più carini a vedersi però...
comunque posso dire a mia discolpa che il prosciutto era tagliato molto sottile

 
 




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#12  Papi Mar 11 Set, 2007 22:13

alexa ha scritto:  

si, ma erano la cena, fossero state l'antipasto che in origine erano...avrei messo lo stesso una fetta, a chi la racconto.
in effetti ne ho fatto qualcuno con mezza fetta e, certo sono anche più carini a vedersi però...
comunque posso dire a mia discolpa che il prosciutto era tagliato molto sottile

 


       Alexa non ti preoccupare, era solo per autoconvincermi che non erano così buoni come sembrano!   Anche se in effetti io tendo ad evitare le cose troppo saporite, come per esempio le ricette che prevedono di arrotolare qualcosa, magari altra carne, in fette di pancetta, speck o prosciutto... Ma non per ragioni di dieta, sono proprio io che tendo allo "sciapo"...

PS
Stavo proprio per dirti io stessa... ma a chi la racconti???
 



 
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#13  alexa Mar 11 Set, 2007 22:18

Sai che l'altra sera ho fatto un pane simil toscano ?
Ho preparato, di nuovo, i panini croccanti senza glutine di Olga, ormai li preparo un giorno si e uno no,
e mi sono completamente scordata il sale, avevo anche ospiti, erano lo stesso così buoni con le scaloppine
che sono finiti lo stesso, anzi, se ce ne fossero stati altri non sarebbe stato male.

 
 




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#14  Bonnie Mar 11 Set, 2007 22:24

    
O mamma mia che bonta che sembrano! Le devo provare a fare anch'io
 



 
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#15  Papi Mar 11 Set, 2007 22:30

alexa ha scritto:  
Sai che l'altra sera ho fatto un pane simil toscano ?
Ho preparato, di nuovo, i panini croccanti senza glutine di Olga, ormai li preparo un giorno si e uno no,
e mi sono completamente scordata il sale, avevo anche ospiti, erano lo stesso così buoni con le scaloppine
che sono finiti lo stesso, anzi, se ce ne fossero stati altri non sarebbe stato male.

 


Beh il pane toscano ha i suoi estimatori... anche a buona ragione secondo me; ma questo è uno dei casi in cui non sono troppo rigida sul "saporito"... Io amo molto il pane pugliese! Però per certe cose il classico filone toscano è l'ideale: v. panzanella, minestra di pane, con la marmellata e altre preparazioni dolci di cui non faccio nomi...
 
 



 
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#16  nebsimo Dom 17 Ott, 2010 20:51

queste crocchettine le voglio proprio fare!!!
e magari voi ve le siete dimenticate dopo tanto tempo.....
 




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#17  max 70 Dom 17 Ott, 2010 22:00

  
buoneeee, grazie Simo per averle rispolverate.... poi ho in casa tutto quindi domani il pranzo è servito.
 




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