fatta pure io, ma visto che la sfoglia proprio non mi riesce    ho usato la pasta al vino rosso di Sam e l'ho cotta in padella  

 


dalla foto sembra che il fondo sia bagnato, ma è solo umidità, era ancora calda, ora il fondo è perfetto.  
Ho usato lo speck e invece della besciamella ho messo un po' di ricotta lavorata a crema con 2 C di latte.


 

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Alessandra

Una puntura di zanzara prude meno, quando sei riuscito a schiacciare la zanzara

Ale e' molto bella e dimmi...ti e' piaciuta?

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..io parlo, secondo la mia ignoranza..(Fiorello G.)

noooooooooo ... poco ... dopo la prova assaggio ho fatto fatica a metterla via per domani  


 

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Alessandra

Una puntura di zanzara prude meno, quando sei riuscito a schiacciare la zanzara

Ale     ma che bella  

  mi avete convinta   non riesco più a resistere      

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ora che ho lautamente pranzato    posso tranquillamente dichiarare che il giorno dopo
   è anche meglio   avrò azzeccato la cottura, la proporzione tra gli ingredienti  
non sò, sò solo che è nà favola  


 

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Alessandra

Una puntura di zanzara prude meno, quando sei riuscito a schiacciare la zanzara

Ale ma che bell'aspetto che ha  

 

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mi piego......ma non mi spezzo......

alexa ha scritto: [Visualizza Messaggio]

ora che ho lautamente pranzato    posso tranquillamente dichiarare che il giorno dopo
   è anche meglio   avrò azzeccato la cottura, la proporzione tra gli ingredienti  
non sò, sò solo che è nà favola  


 

quoto!

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..io parlo, secondo la mia ignoranza..(Fiorello G.)

questa me la stavo perdendo! complimenti Manu!
 

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tutto il nostro sapere ha origine dalle nostre percezioni
(Leonardo da Vinci)

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ebbrava Claudia


 

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Alessandra

Una puntura di zanzara prude meno, quando sei riuscito a schiacciare la zanzara

sai, non potevo resistere così l'ho fatta   avevo proprio due finocchi nel lavandino  

Io ho seguito la ricetta di Manu ma...la sfoglia ho utilizzato quella....che avevo in freezer, e la besciamella ho fatto quella suggerita e cioè quella di Olga/Felix   è ottima, perfetta, liscia come deve essere   io non l'ho fatta asciugare ma  ho fatto la consistenza tipica della besciamella e la pancetta (wurstell ) l'ho messa nel penstolino della besciamella e ho girato con il cucchiaio di legno  

Grazie Manu  


   

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Che bella Claudia! Senti comincia ad esercitarti anche con le farine senza glutine... così trasloco a casa tua

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... Con la bocca e col cuore... Fiore fai così... (Chocabeck - Zucchero)

devo iniziare a fare un po di prove  

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Grande Cla      la tua e' bellissima e....

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..io parlo, secondo la mia ignoranza..(Fiorello G.)

Stasera ti saprò dire ma il profumo mi chiama  

Grazie a te Manu    

P.S.: non ho potuto sfiziarmi con le spezie perchè per un po di tempo devo evitarle  

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Papi ha scritto:  

Udiooooo!!!!

Mi cito dopo due anni e confermo la bontà di questa torta!!
Io l'ho fatta con la sfoglia di loriana glutinosa e la besciamella l'ho tenuta a consistenza normale, non troppo fluida ovviamente ma nemmeno densa come quella di manu. Non ha compromesso assolutamente il risultato.
Da rifare senz'altro!
E la sfoglia di loriana è facilissima!! L'ho fatta a tempo di record mentre la nonna era a pranzo dalla sorella. Buona, sfogliatissima e fragrante. E questo ripieno è perfetto!
Veramente fotonica!!!

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"Oggi non faccio niente. Anche ieri non ho fatto niente, ma non avevo finito." (Snoopy)



HABEMUS PAPIM!

Riprovata anche a distanza di 4 anni e al crisp... Rimane suberba!

 

 

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"Oggi non faccio niente. Anche ieri non ho fatto niente, ma non avevo finito." (Snoopy)



HABEMUS PAPIM!