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Messaggio Cucinare Al Vapore Nel Microonde

#1  minpeppex Dom 12 Ott, 2008 22:13

Chissà se avete questa caccavella?



Serve per cucinare al vapore nel microonde e, come potete vedere, consta di tre pezzi sovrapposti



La base, in cui mettere l'acqua



La parte centrale, forata per lasciar passare il vapore, dove andranno messi i cibi da cuocere



Il coperchio, con due forellini di sfiato



Questa caccavella ce l'ho da un sacco di tempo, l'ho comprata un giorno che ero in vena di "bloomwoodare" da Saturn, ma ad essere sinceri, l'ho usata qualche volta per conservare l'insalata lavata a tagliata in frigo, e una volta per scongelare i cubelli di spinaci Sarebbe ora di rivalutarla un po' e usarla per quello a cui è stata destinata... cercherò di impegnarmi, e poi vi vengo a raccontare com'è andata!
 




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Messaggio Re: Cucinare Al Vapore Nel Microonde

#2  Silente Dom 12 Ott, 2008 22:17

Io non ce l'ho, e mi piacerebbe sapere se funziona, dato che le microonde si bevono tutti i liquidi, a meno che il proprio micro non abbia la funzione apposita.  
 




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#3  minpeppex Dom 12 Ott, 2008 22:22

Cris, mi si sta creando nella testolina una cosina che vorrei preparare, tutta a base di verdure (patata, carota, zucchina, spinaci, melanzana) e per una volta, anziché lessare come mi verrebbe più facile, voglio provare a cuocerle in questa caccavella. Ti saprò dire... per ora ti riferisco solo che stamattina c'ho scongelato i cubelli di spinaci, programma scongelamento, nel piatto base non c'era acqua, ma ha funzionato da piatto di raccolta dell'acqua tirata fuori dagli spinaci stessi. Devo dire che s'è comportata egregiamente
 




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#4  tania Dom 12 Ott, 2008 22:24

Silente ha scritto: [Visualizza Messaggio]
Io non ce l'ho, e mi piacerebbe sapere se funziona, dato che le microonde si bevono tutti i liquidi, a meno che il proprio micro non abbia la funzione apposita.  


Criss l'utilizzo della vaporiera prescinde dal fatto che la funzione steam ci sia o no, puoi tranquillamente usarla   anche senza questa funzione ad una condizione: seguire il tempo di cottura dall'inizio alla fine cioè:
-   calcolare che il  tempo di cottura dei cibi, parte da quando l'acqua è in ebollizione (e qui devi controllare  di tanto in tanto che il cibo sia cotto a punto giusto)

Nella funzione steam (dei forni di nuova generazione) invece è  il forno che automaticamente  controlla tutto   il processo di cottura ............ questa funzione attiva il vapore quando l'acqua bolle e si ferma automaticamente quando il cibo è cotto ed è chiamata per l'appunto funzione sesto senso ( whirpool )

la funzione steam io non la uso mai perchè non sempre rispetta la cottura ottimale dei cibi a vapore..preferisco utilizzare la vaporiera e fare tutto manualmente ad esempio il cous cous io lo cuocio in 7 min esatti da punto di ebollizione che vedo io attraverso il vetro del forno
 




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#5  golosa65 Dom 12 Ott, 2008 22:27

io questa caccavella ce l'ho (non proprio uguale ma il senso è quello) la uso spesso e con ottimi risultati.

Ci cuocio non solo la verdura ma anche il pesce e il sapore   oltre al fatto che risparmio un sacco di tempo
 



 
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#6  minpeppex Dom 12 Ott, 2008 22:29

golosa65 ha scritto: [Visualizza Messaggio]
anche il pesce

infatti nelle istruzioni c'è scritto che è indicato anche per il pesce... il mio problema è che, pur avendo il microonde, lo sfrutto solo al 10% delle sue potenzialità :(
 




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#7  tiziana Dom 12 Ott, 2008 22:33

E' uno dei pochi utensili da microonde che uso di continuo, ultima volta questa sera a cena per preparare delle patate al vapore visto che erano già quasi le 20.00 e volevano delle patate da fare in insalata...
Allora ho tagliato della patate a fettine sottili con la mandolina e le ho sistemate sulla parte centrale forata, nella parte inferiore ho messo un bicchiere d'acqua e sopra il coperchio con i forellini di sfiato aperti, potenza max 7-8 min. Si salano e si condiscono dopo la cottura, si possono fare anche a cubetti, come di desidera.
Vengono buonissime... Io le condisco semplicemente con olio, sale, pepe e origano..presto fatte..!!!!
In questo modo faccio cuocere anche altre verdure, ad esempio cavolfiore, broccoli, carote, zucchine, spinaci, piselli surgelati..
Il colore rimane integro e il sapore ...vero e poi è un sistema super veloce per la cottura al vapore...

p.s. il mio microonde è giurassico, quindi non ho alcuna funzione particolare...
 




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#8  golosa65 Dom 12 Ott, 2008 22:35

neanche io all'inizio lo usavo granchè, poi siccome ero sempre di corsa mi son detta ok proviamo e dal quel giorno non lo mollo più anche se anch'io come Tania non uso i programmi preimpostati ho però un vantaggio nel mio micro c'è una funzione che mi consente di memorizzare le mie impostazioni personali
 



 
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#9  Papi Dom 12 Ott, 2008 22:42

Ecco tania... Ma come fai a vedere dal vetro quando l'acqua è in ebollizione?
Anche io ho notato che il sesto senso ogni tanto avrebbe bisogno anche di un settimo e di un ottavo senso aggiuntivi
 




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#10  tania Dom 12 Ott, 2008 22:53

Papi ha scritto: [Visualizza Messaggio]
Ecco tania... Ma come fai a vedere dal vetro quando l'acqua è in ebollizione?
Anche io ho notato che il sesto senso ogni tanto avrebbe bisogno anche di un settimo e di un ottavo senso aggiuntivi


perchè la vaporiera che uso io è trasparente (è della Tescoma) e non è quella del corredo del mio forno (whirpool per l'appunto!) che ho abbandonato per via del motivo che hai indicato sopra.
 




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#11  Papi Dom 12 Ott, 2008 22:58

ma anche la vaporiera whirlpool è trasparente...
Solo che siccome dice che quando l'acqua bolle non si vede smuovere la superficie... mi chiedevo come facessi
 




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#12  tania Dom 12 Ott, 2008 23:17

Papi ha scritto: [Visualizza Messaggio]
ma anche la vaporiera whirlpool è trasparente...
Solo che siccome dice che quando l'acqua bolle non si vede smuovere la superficie... mi chiedevo come facessi


basta che osservi il coperchio.....dovresti riuscire a vedere il vapore acqueo...
 




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#13  Memole Lun 13 Ott, 2008 00:28

questo non l'ho preso perchè non ho più posto   ho puntato la pentola a pressione per il micro  sport_03  var_02
 




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#14  Papi Lun 13 Ott, 2008 00:30

tania ha scritto: [Visualizza Messaggio]
basta che osservi il coperchio.....dovresti riuscire a vedere il vapore acqueo...

A volte mi da sola! Che scema che sono! E' vero!
 




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#15  Silente Lun 13 Ott, 2008 09:00

Ohhhh bene!
Questi sono i topics che mi piacciono, fatti di taaanti preziosi consigli utili per tutte!

Grazieeee, allora che fo?
Compro codesto "Attrezzo del Mestiere"?

Ma poi quante volte lo utilizzerò?

Quali i sono i vantaggi della cucina a vapore?  
 




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#16  oliviapepe Lun 13 Ott, 2008 09:17

Quest'aggeggio ce l'ho anch'io, solo che è ovale invece che tondo.  Serve per il pesce, ma io ci cuocio pure le verdure e lo uso per scongelare la carne.
 




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#17  tania Lun 13 Ott, 2008 10:01

Silente ha scritto: [Visualizza Messaggio]
Ohhhh bene!
Questi sono i topics che mi piacciono, fatti di taaanti preziosi consigli utili per tutte!

Grazieeee, allora che fo?
Compro codesto "Attrezzo del Mestiere"?

Ma poi quante volte lo utilizzerò?

Quali i sono i vantaggi della cucina a vapore?  


lo utilizzerai spesso....i vantaggi? cucina più sana, dietetica e saporita (il sapore dei cibi si sente di piu').......cioè cucina naturale e veloce   
 




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#18  golosa65 Lun 13 Ott, 2008 11:56

Silente ha scritto: [Visualizza Messaggio]
Ohhhh bene!
Questi sono i topics che mi piacciono, fatti di taaanti preziosi consigli utili per tutte!

Grazieeee, allora che fo?
Compro codesto "Attrezzo del Mestiere"?

Ma poi quante volte lo utilizzerò?

Quali i sono i vantaggi della cucina a vapore?  



Lo userai, lo userai anche perchè si risparmia un sacco di tempo. I vantaggi cucina sana, sapori inalterati, uso di pochissimo sale (che non fa mai male).... pensi che possa bastare?
 



 
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#19  varomina Lun 13 Ott, 2008 18:07

Ciao care , ho un cestello che si mette dentro qualsiasi pentola da micro , simile a quello per la cottura a vapore tradizionale . Le verdure vengono molto bene anche se preferisco  avendo un pò più tempo cuocerle nel varoma ....ma di sicuro è davvero pratico
 




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#20  bambi68 Lun 13 Ott, 2008 23:32

potrei usare allo scopo lo sterilizzatore per biberon di Federico... è quasi uguale!    ormai non lo uso più per i biberon, almeno non lo butto!!! grazie!
 



 
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#21  minpeppex Dom 01 Feb, 2009 17:55

Venerdì sera volevo finire il goulash che avevo fatto sabato scorso, ma anziché il pane m'andava di farci un po' di riso, allora ho usato questo attrezzo per cuocere al vapore nel microonde per cucinare del basmati che è venuto benissimo



6 + 6 minuti di cottura alla massima potenza (che nel mio microonde è di 800 W), con mescolatura prima dei secondi 6 minuti. Un ottimo sistema quando non si vuole attendere i normali tempi di cottura sul fornello
 




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#22  sile Dom 15 Mag, 2011 15:28

Ciao.. tiro su questo post ormai antico perchè pure io sto cercando di utilizzare al meglio il microonde e devo dire che quando le ricette mi dicono "coperto" non so mai cosa fare.... quello con i fori non sempre si adatta.... la pellicola anche apposta non mi piace e cercando un contenitore con coperchio sono finita qui...
Riassumendo a cosa servirebe?
Verdure e cos'altro?
Una banalità... ma il sugo al pomodoro lo fate al micro? Con che contenitore?
Dovendo prenderlo che materiale mi consigliate tenendo conto che sono un po "allergica" alla plastica... mentalmente dico... e la forma?
Meglio ovale così si sfrutta per il pesce o meglio rotonda?
Grazie!

E se del caso cosa ne dite del miro gourmet Tupper , costo a parte?
 




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#23  minpeppex Dom 15 Mag, 2011 18:28

Io ci preparo soprattutto verdure e alcuni tipi di riso, come il basmati e il jasmine. Anche se non ce l'ho mai fatto, ci si può cuocere il pesce. Altre cose non le ho mai provate. Ma se non usi volentieri i recipienti in plastica, lascia perdere perché io ho visto in giro solo vaporiere in questo materiale.
I recipienti che vanno bene nel micro ovviamente sono, oltre alla plastica per micro, il pyrex e la porcellana da forno. Io li preferisco tondi perché quelli obunghi tendono a sbattere contro le pareti quando il piatto gira, ammenoché non siano dei contenitori davvero minuscoli.
Sughi e altre cose non ti saprei dire, preferisco cuocerli tradizionalmente.
 




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#24  annabkb Dom 15 Mag, 2011 20:20

Codesto "attrezzo del mestiere" ispira anche me   a quanto pare i commenti sono tutti positivi   lo si trova in qualsiasi negozio di casalinghi ?
 




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#25  oliviapepe Dom 15 Mag, 2011 20:38

Monica, io ho visto proprio quello che piacerebbe a te, completamente in pyrex. Mi pare di ricordare che lo vendono nella sezione caccavelle di Amazon.  In pratica è una pirofila con coperchio e cestello interno in vetro termoresistente.

Anna, quelli in plastica li vendono dappertutto, sia negli iper ben forniti che nei negozi di casalinghi.
 




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#26  annabkb Dom 15 Mag, 2011 23:53

     domani vado a cercarlo    
 




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#27  sile Lun 16 Mag, 2011 09:42

.... non la trovo su amazon... e non ne trovo in pyrex googolando.... help!

Trovato!

L'alternativa è tra questa:


http://www.google.it/imgres?imgurl=...=1t:429,r:5,s:0




e questa:


http://www.tupperware.it/xchg/it/hs.xsl/1399.html




Cosa dite????
 




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#28  minpeppex Lun 16 Mag, 2011 12:11

Io prenderei quello in vetroceramica, che può essere usato anche sui fornelli e nel forno tradizionale
 




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#29  misa Mar 10 Giu, 2014 23:14

io ce l'ho, ma ho perso le istruzioni  qualcuno me le può rimediare? :'(
 



 
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