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Messaggio [IMPORTANTE] Esaminate La Farina Di Riso Glutinoso E La Farina Di Tapioca.

#1  Mistica Lun 15 Feb, 2010 23:57

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        Buona sera a tutti i colleghi celiaci
Circa due mesi fa tenendo conto di tutti i dubbi che girano intorno alle farine di Tapioca e di Riso Glutinoso,mi è venuto in mente di contattare il responsabile regionale AIC che è del mio stesso paese per chiedergli se fosse possibile far esaminare le farine,e allora mi disse che non avrebbe potuto far nulla lui in quanto le analisi permesse a loro in quanto associazione,sono solo su alimenti già finiti,ossia pizze,pane,doci etc presi dai vari esercizi commerciali,e che non era concesso fare analisi su materie prime,per cui mi fornì il recapito della LACHIMER FOGGIA e li conttattai io personalmente. Per esaminare ciascuna farina ci sarebbero voluti circa 92 euro e per questo mi sono tirata indietro,anche perché volevo farle esaminare tutte e quattro,ossia quelle vendute da Castroni e quelle acquistate del Sito dove mi fornisco io da circa un anno. La signorina si vedeva persino dispiaciuta per me perché notava nelle mie parole il bisogno estremamente importante di controllare queste farine,e mi consigliò di preparare magari un prodotto (in quel caso pensavo di fare un panettone che ovviamente contiene entrambe le farine,era il primo alimento finito che mi era venuto in mente) finito che le contenesse entrambe e di dare il prodotto al responsabile regionale e così avrei pagato una cifra irrisoria,circa 27 euro,prezzo tra l’altro fatto solo all’associazione,ma che comunque ci sarebbero voluti almeno due mesi per i risultati in quanto loro radunano più campioni e poi mandano ad esaminare,ma poi ho pensato che comunque facendo un solo prodotto,nel caso in cui fosse stata riscontrata presenza di glutine,non avrei mai saputo quale fosse la farina “incriminata”,perciò ho pensato di lasciar perdere. Il giorno dopo però chiamai il responsabile regionale e gli riferì tutto con molta delusione e lui dispiaciuto mi disse che avrebbe comunque chiesto ulteriormante al presidente AIC Puglia,e così è stato,il giorno dopo mi richiamò dicendomi che avrei potuto analizzare le farine al costo di circa 35 euro ciascuna,io senza esitare gli risposi di sì. Chiuso il telefono con lui però mi prese il panico,perché le farine sono di quattro marchi differenti (i due venduti da Castroni,ma anche dal Sito dove mi fornisco io,e i due venduti solo dal Sito) ed io non mi sarei potuta permettere di spendere circa 140 euro per esaminarle tutte e quattro,allora anche se una cosa un tantinello azzardata,ho pensato di unire in una busta la Riso Glutinoso di entrambi i marchi,e nell’altra busta la Tapioca di entrambi i marchi,mischiate per benino tra loro in ogni busta e le ho date al responsabile regionale che dopo circa un mese mi ha contattata dicendomi il costo effettivo di entrambi gli esami e per darmi il bollettino con il quale avrei dovuto effettuare il versamento,la spesa ammontava a 50 euro totali,una gioia per me perché non era una spesa esosa (pur non potendomela comunque permettere in questo periodo) ma nel contempo ero preoccupata per l’esito in quanto avevo miscelato le farine tra loro. Insomma,dopo avere effettuato il pagamento ed aver atteso circa un mese e mezzo,oggi arriva la chiamata del responsabile con il risultato degli esami,ebbene signori colleghi celiaci la Tapioca contiene 6 PPM,mentre la Riso Glutinoso ne contiene 20,3 PPM. Dunque,come notate la farina di Riso Glutinoso è praticamente al limite dei PPM a noi concesso,ma se teniamo conto dei limiti concessi in altre nazioni,ossia 100 PPM,oppure 80 PPM etc,con questo limite siamo comunque a posto,e anche secondo il responsabile regionale non è particolarmente rileavante,in quanto chi come me è sintomatico,avendone fatto uso già per tanto tempo,avrebbe avuto problemi,ed invece tutto è ok,nelle analisi che per esempio IO faccio ogni 5-6 mesi,tutto risulta nella norma,e per questo si può utilizzare con tranquillità. Spero che con tutto questo processo da me eseguito,tanti dubbi vengano smorzati e che tutti voi possiate e vogliate utilizzare con fiducia queste due farine che danno un risultato ottimo quasi più del cibo glutinoso alle nostre pietanze GF,sono stata alquanto prolissa,ma sono comunque felice di aver potuto fare questo per me ma anche per voi amici/che celiaci/che,che ormai vi porto nel mio cuore.

Nella foto sopra potete notare le farine di tutti e quattro i marchi vendute sia da CASTRONI sia da ASIAMINIMART che sono state esaminate.

Spero con tutto il mio cuore di essere stata utile

 



 
Ultima modifica di Mistica il Mar 16 Feb, 2010 08:54, modificato 1 volta in totale 
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#2  cinnamon Mar 16 Feb, 2010 07:46

Altro che utile Mamma mia, Linda, che lavoro che hai fatto!!!!!! e cosi importante!
Ti faccio i miei complimenti per la tua forza di volontà  0010

Grazie anche per averlo condiviso con noi  love_10
 




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#3  manulina Mar 16 Feb, 2010 08:07

Grazie di questo utile lavoro Linda  
 




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#4  Marina N Mar 16 Feb, 2010 08:32

Grazie Linda, sei stata GRANDE!
Io la tapioca e la farina glutinosa non le ho ancora usate perchè da me non sono reperibili, ma se un giorno mi dovessero capitare tra le mani non avrò tanti scrupoli ad usarle!
Ancora grazie.  
 




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#5  regina Mar 16 Feb, 2010 08:40

ciao Linda ...che bella notizia ci hai dato
e davvero mille complimenti.... non sapevo
di tutto questo lavoro....sei stata proprio brava
grazie grazie grazie e...un bacio con lo schiocco!!!!

 
 




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#6  Felix Mar 16 Feb, 2010 09:23

Brava brava brava Linduzza così si fa!  
 




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#7  leterbuck Mar 16 Feb, 2010 10:09

che lavoro, Linda!!   grazie per le notizie e tanti complimenti!!  

.. domanda: non c'è modo, a questo punto, di far inserire da AIC, sul prontuario, anche questi prodotti??   .. magari attraverso il coordinatore Puglia che ti ha seguito nei vari passaggi??  

..un bacio e un abbraccio, ciao!!  
 




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#8  crostatamia Mar 16 Feb, 2010 10:45

leterbuck ha scritto: [Visualizza Messaggio]
che lavoro, Linda!!   grazie per le notizie e tanti complimenti!!  

.. domanda: non c'è modo, a questo punto, di far inserire da AIC, sul prontuario, anche questi prodotti??   .. magari attraverso il coordinatore Puglia che ti ha seguito nei vari passaggi??  

..un bacio e un abbraccio, ciao!!  


Quoto...

Grazie mille Mistica, sei stata fantastica!
 



 
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#9  Cappera Mar 16 Feb, 2010 10:53

Grazie Linda    davvero utili queste informazioni
 




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#10  Mistica Mar 16 Feb, 2010 13:31

Zori è stato un piacere per me

Manuela grazie

Marina   ho inserito il link di entrambi i siti dove puoi acquistare le farine

Regi grazie del bacino faccio quello che posso

Olghina

Virgi ci sono lavori in corso,vedremo come andrà

Giulia figurati

Manu è un piacere per me poter fare qualcosa per noi tutti
 



 
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#11  tork Mar 16 Feb, 2010 14:33



ma sei stata geniale

grazie
 




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#12  Mistica Mar 16 Feb, 2010 15:03

Vale non geniale,solo utile
 



 
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#13  golosona Mar 16 Feb, 2010 16:09

Grazie Linda per il lavorone che hai fatto anche per noi!!!
Un bacione grosso grosso grosso
 



 
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#14  alexa Mar 16 Feb, 2010 17:01

  Linda    davvero un ottimo lavoro, complimenti  
 




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#15  Phoenix Mar 16 Feb, 2010 17:55

Fantastico Linda, hai fatto un lavoro davvero utile per tutti
 




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#16  Mistica Mar 16 Feb, 2010 17:56

Eugenia-Ale-Francesca grazie
 



 
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#17  tizyan Mar 16 Feb, 2010 18:28

Solo ora mi sono accorta di questo servizio che hai fatto, Linda sei grande!  Image
 



 
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#18  Mistica Mar 16 Feb, 2010 21:08

tizyan ha scritto: [Visualizza Messaggio]
Solo ora mi sono accorta di questo servizio che hai fatto, Linda sei grande!  girl_tender
Grazie Tizy girl_01
 



 
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#19  Madam Gio 18 Feb, 2010 14:03

anche io ti ringrazio Linda, anche per il sito dove acquistare le farine!!!
 



 
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#20  Mistica Gio 18 Feb, 2010 17:59

Madam ha scritto: [Visualizza Messaggio]
anche io ti ringrazio Linda, anche per il sito dove acquistare le farine!!!
Marti
 



 
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#21  ritamini76 Gio 18 Feb, 2010 19:14

Grazie mille, sei stata veramente bravissima!!
 
 




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Per cortesia, se copiate citate sempre la fonte, per rispetto nei confronti di chi ha investito tempo e lavoro per quella ricetta

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#22  Mistica Gio 18 Feb, 2010 20:11

ritamini76 ha scritto: [Visualizza Messaggio]
Grazie mille, sei stata veramente bravissima!!
 
Grazie Rita
 



 
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#23  libera Gio 18 Feb, 2010 22:01

Grazie, Linda da parte mia e della mia piccola Giulia.
 



 
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#24  Mistica Gio 18 Feb, 2010 22:34

libera ha scritto: [Visualizza Messaggio]
Grazie, Linda da parte mia e della mia piccola Giulia.
Un bacio per entrambe
 



 
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#25  tittola Ven 19 Feb, 2010 12:01

leggo solo ora! brava Linda! grazie! lo dirò a mia zia che tra l'altro l'ha usata senza problemi...
 



 
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#26  Mistica Ven 19 Feb, 2010 16:24

tittola ha scritto: [Visualizza Messaggio]
leggo solo ora! brava Linda! grazie! lo dirò a mia zia che tra l'altro l'ha usata senza problemi...
Ne sono felice Titta
 



 
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#27  ninetta Lun 29 Mar, 2010 00:20

GRAZIE!

Complimenti per l'intraprendenza e la tenacia!!  

btw, le due farine con l'ideogramma cinese sopra sono le stesse che compro a Torino nei negozi di specialità asiatiche  
 



 
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#28  Mistica Lun 29 Mar, 2010 00:59

ninetta ha scritto: [Visualizza Messaggio]
GRAZIE! Complimenti per l'intraprendenza e la tenacia!!btw, le due farine con l'ideogramma cinese sopra sono le stesse che compro a Torino nei negozi di specialità asiatiche  
Mi fa piacere di esserti stata utile Ninetta
Grazie
 



 
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#29  maristra Lun 29 Mar, 2010 14:27

Ti ringrazio anch'io, con notevole ritardo (mi era sfuggito il post). Io uso le farine acquistate su internet.
 



 
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#30  Mistica Lun 29 Mar, 2010 15:31

maristra ha scritto: [Visualizza Messaggio]
Ti ringrazio anch'io, con notevole ritardo (mi era sfuggito il post). Io uso le farine acquistate su internet.
Bene Maristra
 



 
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