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Messaggio Help

#1  Marichi Ven 26 Ott, 2012 14:25

Ciao a tutti!
Mi potete dare due dritte sul lievito madre! Seguo alla lettera le indicazioni per la preparazione del LM senza glutine delle Simili ma verso il terzo giorno non posso procedere con il rinfresco perché mi si formano dei puntini di muffa verde in superficie!  
Dove sbaglio?
 



 
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Messaggio Re: Help

#2  tizyan Ven 26 Ott, 2012 15:15

Ciao Marichi,
prova a togliere i puntini di muffa (se sono solo superficiali) e procedi col rinfresco  
 



 
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#3  minpeppex Ven 26 Ott, 2012 15:29

Sì, oppure tutto lo strato superficiale se può farti stare più tranquilla, e rinfreschi solo il cuore, che poi è anche la parte più attiva
 




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#4  DoctorRita Ven 26 Ott, 2012 19:46

Concordo con le altre.
Prendi solo il cuore del tuo LM e procedi  normalmente.
p.s. conservalo in frigo.
Ciao
 




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#5  Marichi Mer 07 Nov, 2012 21:10


Grazie a tutte.
Ho seguito i vostri consigli e ho continuato a rinfrescare. Avrò già fatto almeno 6 rinfreschi (1 ogni 48 ore) però ha un odore molto pungente, quasi di acetone. È normale?
Per sicurezza ne ho avviato un altro che ho già rinfrescato 3 volte ma anche lui ha lo stesso odore pungente.
Dove sbaglio?
Aiutatemi!!!
 



 
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#6  Papi Mer 07 Nov, 2012 23:53

L'odore di acetone non è promettente... Io inizierei da capo...

Ps. Ti consiglio di scrivere in coda al topic sul lievito madre
 




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