Tags E Parole Chiavebudino, caffe, creme caramel, dolci, latte, panna, tuorli

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Messaggio Budino Al Caffè

#1  Azalea Ven 09 Nov, 2012 08:54

Visto che ho partorito una caffettiera, invece che una figlia, è inutile dire che è il suo preferito!!!

Budino al caffè

1 busta di polvere per budino al crème caramel
caffè macinato
una tazzina di caffè ristretto
2 tuorli
200 ml panna
300 ml latte

Versare la polvere per budino in una pentola, aggiungere un cucchiaino di caffè macinato (quello che mettete nel filtro della caffettiera, per intenderci), la tazzina di caffè ristretto e miscelare.
Unire i tuorli sbattuti, la panna (io uso quella da cucina) e il latte.
Mescolare bene il tutto, mettere sul fuoco, portare a ebollizione, mescolando continuamente, e cuocere per 3 minuti.
Versare nei stampini monodose o in uno stampo unico, far raffreddare e mettere in frigo per almeno mezza giornata.
 




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Messaggio Re: Budino Al Caffè

#2  Silente Ven 09 Nov, 2012 10:17

Elisa, mi hai fatto proprio sorridere alla frase:
Citazione:

Visto che ho partorito una caffettiera, invece che una figlia


Graziee!
 




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Messaggio Re: Budino Al Caffè

#3  Papi Ven 09 Nov, 2012 10:20

Ho dovuto rileggere almeno tre volte per capire se era un errore Mitica!

Mi piace l'idea!
Senti, ma come mai usi il preparato? Nel senso... Mi chiedevo se c'è un motivo specifico per cui aggiungi il preparato pronto a uova, panna e latte.
Non si potrebbe aggiungere il caffè al solo preparato o usare semplicemente dell'amido o della colla di pesce in aggiunta agli altri ingredienti?
 




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Messaggio Re: Budino Al Caffè

#4  Azalea Ven 09 Nov, 2012 11:03

Papi ha scritto:  
Ho dovuto rileggere almeno tre volte per capire se era un errore Mitica!

Mi piace l'idea!
Senti, ma come mai usi il preparato? Nel senso... Mi chiedevo se c'è un motivo specifico per cui aggiungi il preparato pronto a uova, panna e latte.
Non si potrebbe aggiungere il caffè al solo preparato o usare semplicemente dell'amido o della colla di pesce in aggiunta agli altri ingredienti?



Non c'è un motivo specifico, solo la comodità della bustina già pronta  (che mi ritrovo puntualmente scaduta o in fase di scadenza nell'armadio!!)...e poi è già aromatizzata alla vaniglia...

Insomma... pura pigrizia!!!!!!!!   
 




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Messaggio Re: Budino Al Caffè

#5  Papi Ven 09 Nov, 2012 11:28

Azalea ha scritto:  

Non c'è un motivo specifico, solo la comodità della bustina già pronta  (che mi ritrovo puntualmente scaduta o in fase di scadenza nell'armadio!!)...e poi è già aromatizzata alla vaniglia...

Insomma... pura pigrizia!!!!!!!!   

Beh sullo scaduto... Potrei sicuramente avere un preparato nella dispensa... Magari vicino all'ozo solubile del 2006... Ottima annata...
Però, pigra per pigra... Io avrei semplicemente aggiunto il caffè e chi te lo fa fare lo sbattimento di uova

Merci!
 




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Messaggio Re: Budino Al Caffè

#6  Azalea Sab 10 Nov, 2012 16:26

Papi ha scritto:  

Beh sullo scaduto... Potrei sicuramente avere un preparato nella dispensa... Magari vicino all'ozo solubile del 2006... Ottima annata...
Però, pigra per pigra... Io avrei semplicemente aggiunto il caffè e chi te lo fa fare lo sbattimento di uova

Merci!


Le uova le aggiungo perchè mia figlia mangia poco, per cui il poco che tira giù deve essere sostanzioso...

In quanto allo scaduto... non è detto che solo perchè c'è una data sulla scatola poi sia tutto da buttare dopo la scadenza! Basta controllare bene.
Ho avuto più problemi con prodotti ancora in validità che, invece, erano guasti!!!

Sappiamo bene che tante aziende riconfezionano i resi scaduti...
 




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Messaggio Re: Budino Al Caffè

#7  Papi Sab 10 Nov, 2012 19:04

Azalea ha scritto: [Visualizza Messaggio]
Ho avuto più problemi con prodotti ancora in validità che, invece, erano guasti!!!

E io no? Tipo la panna fresca che odorava di lievito di birra o le mozzarelle disfatte... A dire il vero spesso sono latticini di un certo Supermercato... Secondo me un problema di stoccaggio fatto coi piedi...

Sull'uso di cose scadute, io sono come il tonno... Insuperabile! Anche se pure Bibi è sulla buona strada

      PICCOLO DISCLAIMER (Tengo a precisare, per chi non mi conosce , che ovviamente controllo comunque sempre, aspetto, odore e sapore... E quando faccio le cose per gli altri uso sempre cose in regola).
 




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Messaggio Re: Budino Al Caffè

#8  DoctorRita Sab 10 Nov, 2012 22:55

Mi e'piaciuta la tua...precisazione,Papi!
Bye
 




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