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Messaggio PAN DI SPAGNA SENZA GLUTINE, BURRO E LIEVITO

#1  Marichi Lun 12 Nov, 2012 14:09

Ciao a tutti!   

Vi volevo fare conoscere ( se già non lo conosceste) questo pan di Spagna che inzuppato è fantastico per torte di compleanno e varie con Pdz e altre decorazioni!!

Diventa altissimo, è sofficissimo e leggerissimo, ideale per i bambini!

La ricetta con glutine l'ho trovata a questo link
http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=142416

Ho solo sostituito la farina di frumento con quella di riso e la frumina con la maizena.
Se volete farlo al cacao basta togliere 30/40 gr al mix di farina e maizena e aggiungere 30/40 gr di cacao amaro in polvere. In base a quanto lo volete cioccolatoso.
Questa è la torta per il battesimo del mio piccolo preparata con questo pan di Spagna e farina con uno strato di crema pasticciera e scaglie di cioccolato fondente e uno strato di crema Ganache

 image_1352725310_560448
 
Questa è la versione al cioccolato. La foto è bruttissima, spero renda l'idea.

 image_1352725601_585670

Spero di esservi stata utile.
 



 
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Messaggio Re: PAN DI SPAGNA SENZA GLUTINE, BURRO E LIEVITO

#2  Stellamaris Lun 12 Nov, 2012 16:03

WOW!!! Ma che meraviglia!! Ma sei bravissima!!
Grazie per la ricetta del PDS, lo devo fare uno di questi giorni e lo provo
 



 
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Messaggio Re: PAN DI SPAGNA SENZA GLUTINE, BURRO E LIEVITO

#3  tizyan Lun 12 Nov, 2012 20:28

Bella e buona la tua torta Marichi
le scarpine sono deliziose
 



 
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