Tortino Di ZucchineTORTINO DI ZUCCHINE
La ricetta l'ho presa dal forum di Chiccamart: a noi è piaciuto molto, ed è buono anche da mangiare freddo. Nella ricetta originale viene usato il prosciutto cotto, io però non ne avevo
così ho messo i wurstel...
Altra cosa... per gli ingredienti non ho pesato assolutamente nulla e vi assicuro che non è necessario per la riuscita del piatto... L'ho provato più volte, senza avere problemi.
Occorrono:
- zucchine tagliate a julienne
- parmigiano grattuggiato
- uova
- mozzarella a cubetti
- pangrattato
- prosciutto cotto
Tagliate le zucchine a julienne (io ne ho usate 4 di media grandezza), unite un paio di ovetti, due belle manciate di parmigiano, un pò di sale, una bella manciata di pangrattato (serve per assorbire l'umidità che rilasceranno le zucchine), sale, la mozzarella ed il prosciutto cotto. Ungete per benino una teglia e poi cospargetela di pangrattato, metteteci dentro il composto ottenuto, cospargete abbondantemente di pane grattuggiato e infine mettere un bel giro di olio evo sopra. Infornate a 200° per circa tre quarti d'ora...
E dopo aver fatto le sette fatiche d'Ercole per riuscire a fare una cornicetta del piffero
spero che la ricetta vi sia piaciuta 
Quanto mi piace questo tortino 
E la cornice è perfetta!
un'altra ricetta con le zucchine!!! che bontà!
Ottimo lavoro Milla, sia per il tortino sia per la cornice
ero troppo impegnata con la cornice 
