La cena di stasera....insieme ad una bella teglia di farinata!!

1/2 kg fagiolini
6 patate
3 uova
parmigiano gratt
origano
pangrattato

Avevo ancora dei fagiolini surgelati che ho fatto bollire. A parte le patate che ho poi sbucciato, fatto a pezzi e schiacciato grossolanamente con una forchetta.

Ho fatto saltare i fagiolini a pezzetti per una decina di minuti in una padella con olio e una piccola cipolla soffritta per renderli più saporiti, ma se manca il tempo si possono unire alle patate anche solo lessati.

Alle patate e fagiolini ho unito 3 uova intere, parmigiano abbondante e un pò di origano, mescolato e aggiustato con il sale.

Ho unto una teglia da forno con un filo di olio e l'ho spolverata di pangrattato, quindi ho versato il composto e l'ho ricoperto di pangrattato e un velo d'olio.

In forno a 200° per una mezz'ora.

Semplice e gustoso  

 

____________
Chocolate is not something you love. Chocolate is something you have an affair with.

Tiziana

Lo segno subito! Mi piace  

Mel

piace molto anche  a me

____________
DoctorRita

Mi piace Tiziana!!!

____________
Site Administrator

Per favore no pubblicità su CIS se non preventivamente concordata con gli amministratori

Interessante variante alle patate e fagiolini da ospedale.

____________
Potrò, e quando, fare dello spettacolo vivente della mia triste miseria il lavoro delle mie mani, l'amore dei miei occhi?

salparadiso76 ha scritto:  

Interessante variante alle patate e fagiolini da ospedale.

a me, quando andava bene, mi davano il brodo, purè e crescenza!
Una volta sono stata all'ospedale in Germania, ecco là ho mangiato una barca di wurstel bolliti

Mel

Buoni i fagiolini .