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Messaggio Re: [DOLCETTI] Sfogliette Alla Marmellata Senza Glutine

#61  Cappera Mer 27 Gen, 2010 09:43

  bellissime le vostre sfogliette ragazze  
 




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..io parlo, secondo la mia ignoranza..(Fiorello G.)
 
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Messaggio Re: [DOLCETTI] Sfogliette Alla Marmellata Senza Glutine

#62  crostatamia Mer 27 Gen, 2010 10:15

Bravissime a tutte!!
 



 
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Messaggio Re: [DOLCETTI] Sfogliette Alla Marmellata Senza Glutine

#63  soniatim Mer 07 Lug, 2010 18:41

          

Sfogliatine con confettura (glutenfree)
 sfogliatina_con_marmellata_opt
foto figa che illude l'occhio!!

 sfogliatina_con_marmellata_cis_opt
foto più realistica per voi di CIS che rende di più l'idea.... la pasta all'interno sembrava cruda perchè giustamente non essendoci la resistenza dalla pasta la sfogliata è venuta a cachì! Peccat perchè la sfogliatura era corretta.... mah   


Ingredienti:
250 gr. farina Agluten per pane senza glutine
155 ml acqua
250 gr. burro
50 gr. farina Agluten
confettura a piacere


Ricettina copiata para para dalla Santa Felix   
Questo se mi fosse andato tutto liscio!
Invece: appena ho messo il burro sulla pasta e ho richiuso i lembi, la pasta si è tutta sfracellata! Ho dovuto infarinare molto bene per riuscire a dare i 4 giri alla pasta che mi servivano e anche dopo un lungo riposo in frigo, ho fatto una fatica tremenda per farlo. Prima di stenderla definitivamente l'ho lasciata riposare in frigo più di un'ora e mi è venuto più facile fare le sfogliatine, ma ovviamente la pasta non ha sfogliato come avrebbe dovuto e quindi anche la consistenza è stata compromessa.
Dunque: cosa è successo? BOH! o la pasta l'ho tirata troppo sottile, oppure a causa del gran caldo il burro continuava a rimanere troppo molle........Io intanto queste me le mangio e la prossima volta aggiusterò il tiro belle o brutte le condivido con voi.
Scusa Felix se ho fatto scempio della tua magnifica ricetta!

   
   
 



 
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Messaggio Re: [DOLCETTI] Sfogliette Alla Marmellata Senza Glutine

#64  max 70 Mer 07 Lug, 2010 22:18

Non avranno sfolgiato come dovevano, ma l'aspetto è molto invitante....
 




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Messaggio Re: [DOLCETTI] Sfogliette Alla Marmellata Senza Glutine

#65  soniatim Gio 08 Lug, 2010 12:35

grazie mille      
ma prometto che farò di meglio
 
 
 



 
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Messaggio Re: [DOLCETTI] Sfogliette Alla Marmellata Senza Glutine

#66  max 70 Gio 08 Lug, 2010 15:23

Come vorrei poter dire parlando di sfoglia:"farò di meglio".....io al massimo posso dire :"ci riproverò"...
 
 




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Messaggio Re: [DOLCETTI] Sfogliette Alla Marmellata Senza Glutine

#67  soniatim Ven 09 Lug, 2010 18:48

ma che dici Max 70, quando ti metti all'opera sei in gamba
 



 
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Messaggio Re: [DOLCETTI] Sfogliette Alla Marmellata Senza Glutine

#68  max 70 Ven 09 Lug, 2010 18:59

Qua mi sa in gamba sei tu.....mi dai lezioni magari alla fine mi riesce pure a me la sfolgia, già sono d'accordo con simo (nebsimo) di provare a farla in simultanea, chissà che su due almeno una riesca....
 
 




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Messaggio Re: [DOLCETTI] Sfogliette Alla Marmellata Senza Glutine

#69  soniatim Sab 10 Lug, 2010 16:08

naaaaaaaaa...ma che dici!
posso insegnare a fare qualche altra cosa (pizza, involtini, qualche dolce) ma questa ancora no! sarebbe bello fare la sfoglia in simultanea e confrontarsi per vedere come migliorare  
baci
 
 



 
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Messaggio Re: [DOLCETTI] Sfogliette Alla Marmellata Senza Glutine

#70  max 70 Sab 10 Lug, 2010 17:38

Se ti va possiamo fare un tentivo simultaneo a tre.... penso che anche Simo sia d'accordo, infondo c'è il detto sei mani sono meglio di quattro.... no forse non era proprio così, ma comunque fa al caso nostro....
 
 




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Messaggio Re: [DOLCETTI] Sfogliette Alla Marmellata Senza Glutine

#71  Simo Sab 10 Lug, 2010 17:47

soniatim ha scritto:  
grazie mille      
ma prometto che farò di meglio
 
 


sono splendide, farai di meglio quando la stagione lo consentirà, l'estate non la stagione più appropriata per queste preparazioni, a meno che non si abiti in alte vette
 




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Messaggio Re: [DOLCETTI] Sfogliette Alla Marmellata Senza Glutine

#72  soniatim Dom 11 Lug, 2010 12:33

a disposizione! quando volete
Simo -.....forse è vero .. in casa ho 29° uffa!
 
 
 



 
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#73  da_niela Dom 11 Lug, 2010 20:11

complimenti Olga! questa sfoglia è fantastiva.
sembre proprio quella glutinosa!
 



 
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#74  illa Dom 02 Dic, 2012 17:01

Ciao, sono appena iscritta! questo post è stato inserito tempo fa ma vorrei sapere se è possibile farle pure con la nutella ferrero come da prontuario!
 



 
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Messaggio Re: [DOLCETTI] Sfogliette Alla Marmellata Senza Glutine

#75  crostatamia Dom 02 Dic, 2012 18:34

Ciao Illa ,
io penso che si possano fare anche con la Nutella...
Anzi...mi sa che ci proverò anch'io !!

Baci.   Giulia
 



 
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