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Messaggio Kartoffelsalat

#1  Mel Mer 05 Dic, 2012 17:02

Kartoffelsalat (insalata di patate tedesca)

4 patate lesse (non farinose)
1 cipolla piccola
1 spicchio di aglio o aglio in polvere per i gusti raffinati
olio evo
aceto di mele
pepe
maionese quanto basta (io la faccio in casa)

procedimento:

lessare le patate (meglio a vapore) e dopo averle fatte raffreddare, sbucciare e tagliare a fette.
Metterle in un'insalatiera e aggiungervi la cipollina a dadini e l'aglio tritato.
Condire con sale, pepe, olio e aceto. Mescolare tutto con cura evitando di rompere le patate.
Condire con abbondante maionese e lasciare riposare in frigor per qualche ora. Per me il giorno dopo è ancora più buona!
Se si vuole si possono aggiungere wurstel o cetriolini a fettine.


Ci sono diverse varianti, dipende dalla zona. Io sono nata nel sud della Germania e da quelle parti si prepara in questo modo!

La foto la posterò dopo la vigilia!



Mel

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Messaggio Re: Kartoffelsalat

#2  Papi Mer 05 Dic, 2012 19:17

Non ci posso credere... quando si dice telepatia!
Proprio ieri l'ho fatta, seguendo una ricetta... Del mio libro di tedesco delle medie (Deutsch Interessant) Erano anni che non la facevo... Anzi direi proprio un paio di decenni   (GULP!)
Identica, senza aglio. (ho usato l'aceto bainco)
A me piace aggiungerci qualche capperino sott'aceto.
Avevo una voglia di kartoffelsalat!!!

Ps. La ricetta lì'avevi già messa

PPs. Guten Appetit!
 




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Messaggio Re: Kartoffelsalat

#3  Mel Mer 05 Dic, 2012 22:17

Papi ha scritto:  
Non ci posso credere... quando si dice telepatia!
Proprio ieri l'ho fatta, seguendo una ricetta... Del mio libro di tedesco delle medie (Deutsch Interessant) Erano anni che non la facevo... Anzi direi proprio un paio di decenni   (GULP!)
Identica, senza aglio. (ho usato l'aceto bainco)
A me piace aggiungerci qualche capperino sott'aceto.
Avevo una voglia di kartoffelsalat!!!

Ps. La ricetta lì'avevi già messa

PPs. Guten Appetit!



Ricordavo di aver già inserito da qualche parte qui la ricetta, ma non sono riuscita a trovarla...scusate per il doppio. Prima non mettevo la cipolla e ricordavo che qualcuno mi consigliò di farlo. La Kartoffel di Pasqua ebbe qualche modifica

ps come faccio per il doppio?

Mel

 



 
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Messaggio Re: Kartoffelsalat

#4  Stellamaris Gio 06 Dic, 2012 15:53

Io non mi preoccuperei del doppio....2 sono meglio di 1      e intanto provo la ricetta...
 



 
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Messaggio Re: Kartoffelsalat

#5  Papi Gio 06 Dic, 2012 22:15

Mel ha scritto: [Visualizza Messaggio]
Prima non mettevo la cipolla e ricordavo che qualcuno mi consigliò di farlo.]

  Mi sa che ero io!
Beh a sto punto non è un doppione Una è con l'aglio e una con la cipolla
Non preoccuparti, al limite, se le mod lo riterranno opportuno, ci penseranno loro a unire i due topic!

Quindi il responso è positivo alla cipolla? O meglio aglio?
 




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Messaggio Re: Kartoffelsalat

#6  melaelena Sab 08 Dic, 2012 14:38

Bonaaaaa...stasera la preparo...con i capperi!
 




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Messaggio Re: Kartoffelsalat

#7  Mel Lun 10 Dic, 2012 16:34

Papi ha scritto:  
Mel ha scritto:  
Prima non mettevo la cipolla e ricordavo che qualcuno mi consigliò di farlo.]

  Mi sa che ero io!
Beh a sto punto non è un doppione Una è con l'aglio e una con la cipolla
Non preoccuparti, al limite, se le mod lo riterranno opportuno, ci penseranno loro a unire i due topic!

Quindi il responso è positivo alla cipolla? O meglio aglio?


Ho aggiunto entrambi nella Kartoffel e devo dire che è ancora più buona!!

Mel

 



 
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