Salve a tutti, vorrei esporvi il mio problema.
A gennaio vado per qualche mese a Cambridge, qualcuno può darmi qualche consiglio per il cibo senza glutine? sono un pò preoccupata, cosa potrò mangiare? si sa il cibo e l'alimentazione in UK.....tutto condito, speziato, anche carne, pesce....come faccio a controllare nei locali pubblici? ci sono negozi specializzati ( e se si c'è qualche sito che posso consultare) o devo farmi spedire tutto da casa? cosa potrò mangiare di sicuro? non so formaggi comprati al supermarket, salumi, uova... (spero di trovare frutta e verdura almeno... anche se costosa presumo...ma non posso vivere di frutta e verdura!!!)
Grazie.
Sara.

Ciao Sara, innanzitutto tieni conto che ora la dicitura "senza glutine" o "glutenfree" in etichetta segue le stesse regole che ci sono in Italia, per cui per prodotti con glutine inferiore a 20ppm.
Per cui in supermercato puoi comprare tutti gli alimenti considerati sicuri (compresi formaggi e uova tal quali, come riportato sul prontuario), sia quelli che riportano la dicitura "glutenfree" in etichetta.
Per ci più se vuoi c'è questo sito http://www.celiactravel.com/ in cui puoi trovare delle indicazioni sulla celiachia da stampare e tenere con te, nel caso dovessi averne bisogno!  

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Per cortesia, se copiate citate sempre la fonte, per rispetto nei confronti di chi ha investito tempo e lavoro per quella ricetta

Rita

Io ricordo che nelle catene di supermercati Sainsbury's c'erano molti prodotti etichettati come gluten free...
Ti parlo di qualche anno fa... Ero a Londra per qualche giorno (no hotel), facevo una dieta per cui non dovevo mangiare frumento... E non ho avuto problemi (anche se sono partita con un po' di scorte in valigia).
Ma ricordo anche dei carissimi peperoni fosforescenti che hanno rilasciato colore in cottura!

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"Oggi non faccio niente. Anche ieri non ho fatto niente, ma non avevo finito." (Snoopy)



HABEMUS PAPIM!

Papi ha scritto: 

Ma ricordo anche dei carissimi peperoni fosforescenti che hanno rilasciato colore in cottura!

Ussignur... li hai buttati, vero??!?

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Per cortesia, se copiate citate sempre la fonte, per rispetto nei confronti di chi ha investito tempo e lavoro per quella ricetta

Rita

Ehm... no. Perché così erano tutte le verdure... E io, già che ero a dieta, dovevo pure mangiare qualcosa per rinforzare lo strato di adipe che si assottigliava e non mi proteggeva più dal freddo novembrino di Londra!
Nemmeno da Harrod's la frutta era invitante... Tanto colore, tanta frutta esotica mai vista... Ma sembrava di cera! Per me il reparto ortofrutta confina con Madame Tussaud!

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"Oggi non faccio niente. Anche ieri non ho fatto niente, ma non avevo finito." (Snoopy)



HABEMUS PAPIM!

Papi ha scritto:  

dovevo pure mangiare qualcosa per rinforzare lo strato di adipe che si assottigliava e non mi proteggeva più dal freddo novembrino di Londra!

Ah, come ti capisco...

Papi ha scritto:  

Per me il reparto ortofrutta confina con Madame Tussaud!

mhmhm..  potrebbe essere!

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Per cortesia, se copiate citate sempre la fonte, per rispetto nei confronti di chi ha investito tempo e lavoro per quella ricetta

Rita