Ho raccolto un bel cavolone dall'orto e ieri sera l'ho cucinato così:

Cavolo e patate

1 cavolo
500 g patate
olio
mezza cipolla
peperoncino (a piacere)
sale
1 lt brodo vegetale caldo

Tagliare a listarelle il cavolo e a cubetti grossi le patate.
Rosolare nell'olio la cipolla tritata, unire il cavolo e farlo appassire leggermente.
Aggiungere il peperoncino (dose a piacere secondo i propri gusti), le patate e un mestolo di brodo.
Regolare di sale e completare la cottura unendo un po' alla volta, all'occorrenza, il brodo rimasto.
Variante: se versate tutto il brodo in una volta otterrete una buonissima zuppa, da servire con fette di pane casereccio tostato.

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E' un piatto che preparo spesso anch'io, vista la stagione... di diverso io uso il porro anzichè la cipolla come soffritto e alla fine aggiungo della pasta mista oppure del riso per un'ottima zuppa  

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Chocolate is not something you love. Chocolate is something you have an affair with.

Tiziana

Ottimo consiglio, il tuo, aggiungerò anche io la pasta o il riso la prossima volta!!

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mi piace moltissimo l'idea di "girarla" a zuppa.

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Mimmo

Anche io è un piatto che preparo spesso. Però faccio prima lessare il cavolo a listarelle e le patate separatamente. Nel soffritto io uso aglio e peperoncino, metto poi le patate che nel saltarle riduco quasi in crema ed infine il cavolo lessato. Però buona la tua versione sopratutto in versione zuppa!

Sonia

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Meglio vivere di rimorsi che di rimpianti

Davvero buono come contorno...!!!

Uuuuurca!!!

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"Oggi non faccio niente. Anche ieri non ho fatto niente, ma non avevo finito." (Snoopy)



HABEMUS PAPIM!