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Messaggio Cavolo E Patate

#1  Azalea Ven 07 Dic, 2012 09:02

Ho raccolto un bel cavolone dall'orto e ieri sera l'ho cucinato così:

Cavolo e patate

1 cavolo
500 g patate
olio
mezza cipolla
peperoncino (a piacere)
sale
1 lt brodo vegetale caldo

Tagliare a listarelle il cavolo e a cubetti grossi le patate.
Rosolare nell'olio la cipolla tritata, unire il cavolo e farlo appassire leggermente.
Aggiungere il peperoncino (dose a piacere secondo i propri gusti), le patate e un mestolo di brodo.
Regolare di sale e completare la cottura unendo un po' alla volta, all'occorrenza, il brodo rimasto.
Variante: se versate tutto il brodo in una volta otterrete una buonissima zuppa, da servire con fette di pane casereccio tostato.
 




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Messaggio Re: Cavolo E Patate

#2  tiziana Lun 10 Dic, 2012 14:31

E' un piatto che preparo spesso anch'io, vista la stagione... di diverso io uso il porro anzichè la cipolla come soffritto e alla fine aggiungo della pasta mista oppure del riso per un'ottima zuppa  
 




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Messaggio Re: Cavolo E Patate

#3  Azalea Mar 11 Dic, 2012 09:08

Ottimo consiglio, il tuo, aggiungerò anche io la pasta o il riso la prossima volta!!
 




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Messaggio Re: Cavolo E Patate

#4  mimmodam Mar 11 Dic, 2012 09:31

mi piace moltissimo l'idea di "girarla" a zuppa.
 




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Messaggio Re: Cavolo E Patate

#5  giuggiola72 Mar 11 Dic, 2012 11:03

Anche io è un piatto che preparo spesso. Però faccio prima lessare il cavolo a listarelle e le patate separatamente. Nel soffritto io uso aglio e peperoncino, metto poi le patate che nel saltarle riduco quasi in crema ed infine il cavolo lessato. Però buona la tua versione sopratutto in versione zuppa!

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Messaggio Re: Cavolo E Patate

#6  Lucia-ros Mar 11 Dic, 2012 14:08

Davvero buono come contorno...!!!
 



 
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#7  Papi Ven 14 Dic, 2012 17:43

Uuuuurca!!!
 




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