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Messaggio Fusilli Bi-Aglut

#1  Silente Sab 08 Dic, 2012 21:48


Fusilli Bi-Aglut Con Pomodorini E Melanzane:


Ingredienti per quattro persone:
  • 400 gr. di Fusilli Bi-Aglut
  • Una Melanzana grande viola
  • 10-15 Pomodorino Pachino
  • Olio Extravergine Di Oliva
  • Peperoncino In Polvere
  • Sale grosso
  • Acqua Per La Pasta


Preparazione:
Comincio con il mettere la pentola con l'acqua sul fuoco, prendo il wok, perchè trovo questa padella idonea ai condimenti ed al risottamento successivo della pasta; metto un po' di olio extra vergine di oliva, sale quanto basta (regolatevi poi assaggiando il sugo) un po' di peperoncino in polvere, aggiungo la melanzana tagliata a tocchetti piccoli e i pomodorini pachino tagliati in quattro in modo che non si spappolino, tutto a freddo no soffritto.
Lascio cuocere nel wok senza coperchio a fiamma moderata per circa 5 minuti, poi abbasso la fiamma e copro con un coperchio in modo che l'umidità che si creerà formerà un sughetto delizioso davvero!
Intanto l'acqua bolle, aggiungo il sale grosso, ci tuffo i miei fusilli Bi-Aglut e lascio cuocere per circa 5 minuti non di più perchè poi metterò la pasta nel wok e risotterò con fuoco basso e un poco di acqua di cottura, una vera delizia.

Ho trovato questi fusilli davvero deliziosi, non si spappolano in cottura mantengono il condimento, sono davvero soddisfatta.

collage_biaglut


 




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Messaggio Re: Fusilli Bi-Aglut

#2  Stellamaris Dom 09 Dic, 2012 15:57

Oggi ho provato questo condimento con altra pasta, davvero non si aprono questi fusilli?? Appena passo dalla farmacia voglio provarli. Comunque il sughetto é  
 
 



 
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Messaggio Re: Fusilli Bi-Aglut

#3  nebsimo Dom 09 Dic, 2012 18:53

Cri ormai mangi senza glutine....?? se puoi x ingredienti, prova la Garofalo!!
 
 




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Messaggio Re: Fusilli Bi-Aglut

#4  Silente Mer 12 Dic, 2012 19:39

Cara Giò, non si spacca la pasta!
Simo, si cucino quasi tutto senza glutine, proverò la pasta Garofalo!
 




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Messaggio Re: Fusilli Bi-Aglut

#5  Papi Ven 14 Dic, 2012 17:27

Stellamaris ha scritto: [Visualizza Messaggio]
davvero non si aprono questi fusilli??

Ecco perché io odio i fusilli (e ovviamente mia nonna li adora) Anche quelli di marche come Garofalo, De Cecco, Voiello... Si aprono. E io mi incaTSo!

Cristina ma come mai? Ti hanno scoperta celiaca o cosa?
 




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Messaggio Re: Fusilli Bi-Aglut

#6  Silente Ven 14 Dic, 2012 20:19

Si, Ilaria, è da aprile che seguo (più o  meno) una dieta senza glutine... dico più o meno perchè a volte sgarro e ne pago amare conseguenze
Purtroppo la cosa negativa è che sono allergica al lattosio ed alle proteine del latte...
 




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Messaggio Re: Fusilli Bi-Aglut

#7  Papi Ven 14 Dic, 2012 22:16

Del lattosio mi ricordavo, viste le tue produzioni soyose
Ma non sapevo che ti fossi scoperta celiaca, uff, una rogna in più (anche se secondo me, almeno adesso, ci sono più soluzioni appetibili per la celiachia che per i problemi con il lattosio).

E perché sgarri? (dachepuuulpitoooo firulì firulà var_04 )
 




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Messaggio Re: Fusilli Bi-Aglut

#8  ritamini76 Mar 18 Dic, 2012 10:46

Criss, come mai dieta senza glutine??
Se sei celiaca e sgarri ti vengo a prendere per le orecchie eh!!!  
 




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