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Messaggio [BISCOTTI] Cantucci Senza Glutine

#1  tizyan Mar 22 Set, 2009 19:20

CANTUCCI SENZA GLUTINE


 
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2 uova intere
80 gr di zucchero
180 gr Mix Di Farine Senza Glutine Per Impasti Lievitati
80 gr di mandorle pelate e tritate finemente
80-100 gr di mandorle intere
1 bustina di vanillina
1 cucchiaio di lievito per dolci
2 cucchiai di succo di limone


Battere bene le uova con lo zucchero quindi aggiungere gli altri ingredienti ed infine le mandorle intere.
Versare l’ impasto su carta da forno e aiutandovi con un pò di farina, formare un filone di circa 10 cm di larghezza.
Infornare a 180° per 20-30 min.
Tagliare il filone di pasta, quando è tiepido, di uno spessore di circa 1-2 cm, e rimettere in forno fino a doratura.
Ottimi con  il tè e inzuppati nel latte.
 



 
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#2  Cappera Mar 22 Set, 2009 19:25

questi li provo di sicuro    grazie...sono bellissimi...immagino anche buoni  
 




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#3  Mistica Mar 22 Set, 2009 19:41

Tizyan io lo so che con molta probabilità non ci crederai,ma proprio stamattina ti pensavo mi chiedevo dove fossi mi dispiaceva non vederti in Cis
E sei tornata con questa bella Ricettina grazie
 



 
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#4  tork Mar 22 Set, 2009 19:43

bellissimi
certo che se torkino mi chiede il vin santo....
 



 
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#5  tizyan Mar 22 Set, 2009 19:51

Linda
Si, è vero quest' estate mi sono persa un pò e poi con le riaperture delle scuole, il lavoro...
Ma ora eccomi qui   
 



 
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#6  Mistica Mar 22 Set, 2009 20:31

tizyan ha scritto: [Visualizza Messaggio]
Linda Si, è vero quest' estate mi sono persa un pò e poi con le riaperture delle scuole, il lavoro...Ma ora eccomi qui   
Bentornata allora
 



 
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#7  Felix Mar 22 Set, 2009 20:55

Bentornata Tyzian una meraviglia questi cantucci!
 




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#8  Papi Mar 22 Set, 2009 21:01

Che meraviglia Tyzian!   Ma che c'è da aspettarsi meno di una meraviglia da te??? Noooo!!!   
 




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#9  Simo Mar 22 Set, 2009 21:24

Sono splendidi, veramente complimenti.
 




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#10  Bibi Mar 22 Set, 2009 21:43

Bentornata Tiziana! e complimenti per i biscotti  
 




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#11  minpeppex Mar 22 Set, 2009 21:45

tizyan ha scritto: [Visualizza Messaggio]
Ottimi con  il tè e inzuppati nel latte.

nooooooo... col vin santo, vorrai dire!!!
complimenti, bellissima ricetta!!!
 




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#12  daisy Mar 22 Set, 2009 22:32

Cantucci....    ... che bontà!!! Segnati...

Piccolo dubbio: invece del mix per impasti lievitati, quale altra farina potrei usare? Il mix C della Shar potrebbe andar bene? Grazie in anticipo...  
 




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#13  tizyan Mer 23 Set, 2009 17:26

Grazie a tutte ragazze.
Daisy, ho già provato varie farine, prima di inserire sul forum la ricetta, ed ogni volta il sapore era diverso, quello più buono è con questo mix.    
 



 
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#14  varomina Mer 23 Set, 2009 17:30

bella ricetta!!! Con cosa posso sostituire questo mix? Biaglut per lievitati potrebbe andare bene?
 




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#15  Jo Mer 23 Set, 2009 17:38

Sono molto belli, come quelli comprati
 



 
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#16  Cappera Mer 23 Set, 2009 17:43

tizyan ha scritto: [Visualizza Messaggio]
ho già provato varie farine, prima di inserire sul forum la ricetta, ed ogni volta il sapore era diverso, quello più buono è con questo mix.    


non faccio fatica a crederlo Tizyan    il mix è la farina che rende i dolci gluten free,praticamente, indistinguibili da quelli glutinosi (a mio parere anche migliori, molto più leggeri)
 




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#17  daisy Mer 23 Set, 2009 22:01

tizyan ha scritto: [Visualizza Messaggio]
Grazie a tutte ragazze.
Daisy, ho già provato varie farine, prima di inserire sul forum la ricetta, ed ogni volta il sapore era diverso, quello più buono è con questo mix.    


Grazie  
 




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#18  djallen Lun 28 Set, 2009 10:33

noooooooooooooooo! i canticciiii!!!!

il mio cucciolo fa la vogli e io nn sapevo come tirarli fuori^^

grazie grazi egrazie per questa ricettuzzaaaa!!!!   
 




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#19  Stellamaris Mer 19 Dic, 2012 16:00

Ieri ho rifatto questi cantucci, molto molto buoni!! Ho solo raddoppiato le dosi ( prevedo un grande assalto ), diminuito lo zucchero e usato le mandorle non pelate, per il resto tutto uguale.
Non contengono grassi e si usano farine naturalmente senza glutine  

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Grazie Tyzian  
 



 
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