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Messaggio La Mantovana Di Giovanna

#1  Mel Gio 27 Dic, 2012 18:24


La mantovana di Giovanna

Ingredienti
170 g di farina
 170 g di zucchero
150 g di burro
 80 g di mandorle tritate
 80 g di pinoli
 4 tuorli
 1 uovo intero
 scorza di 1 limone
1 bustina di vanillina
1 pizzico di sale


Preparazione:
lavorate con un cucchiaio di legno le uova, tuorli e uovo intero, con lo zucchero, un pizzico di sale, la vanillina e le scorze di limone grattugiate finemente fino ad ottenere un composto spumoso e chiaro.
Aggiungere la farina, poca per volta e setacciata, al composto di uova e zucchero
Continuate a lavorare l'impasto, con un movimento dal basso verso l'alto per non smontare tutto, per almeno 5 minuti.
A questo punto, unite il burro fuso e continuate a lavorare il tutto per altri 15 minuti.
Trasferite il composto in uno stampo per dolci di 22-23 cm per una torta più bassa, di 20 cm per una torta più alta e cospargetene la superficie con le mandorle ed i pinoli tritati.

Io ho preferito unire le mandorle e i pinoli al composto.

Infornate la torta a 180°C per 40 min circa o fino a cottura completa (forno ventilato). Verificate la cottura infilando uno stuzzicadenti nel centro della torta e verificando che ne esca pulito.
Una volta fredda, cospargete la superficie della torta con abbondante zucchero vanigliato.


La mattina di Natale ho preparato la colazione al mio Amore

Mel

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Messaggio Re: La Mantovana Di Giovanna

#2  lurili Gio 27 Dic, 2012 19:03

ma come lo viziamo questo amore |
 



 
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Messaggio Re: La Mantovana Di Giovanna

#3  fragolina70 Ven 28 Dic, 2012 09:39

  intanto me la segnalibro che mi sembra davvero degna di nota  
 




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Messaggio Re: La Mantovana Di Giovanna

#4  Stellamaris Ven 28 Dic, 2012 14:52

La mantovana di Giovanna??? La mia torta???
Invitantissima Mel....da sglutinare  
 



 
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Messaggio Re: La Mantovana Di Giovanna

#5  Mel Ven 28 Dic, 2012 17:32

Dovevo usare una tortiera più grande per poter avere una torta un pò più bassa!
Ho preparato la crema al mascarpone per arricchirla un pò!


Ogni giorno scelgo di stare con lui...la mia coccola è un modo come un'altro per dirgli che amo la mia vita con lui.
Dite che esagero???

Mel

 



 
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#6  Stellamaris Ven 28 Dic, 2012 23:06

Non esageri....non è mai troppo, fidati  
 



 
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Messaggio Re: La Mantovana Di Giovanna

#7  Mel Sab 29 Dic, 2012 09:28

Stellamaris ha scritto:  
Non esageri....non è mai troppo, fidati  


Sì..

Mel

 



 
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#8  Marina N Sab 29 Dic, 2012 10:58

Bella la torta, e bello il tuo pensiero giornaliero per lui.  
 




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