MINI PAVLOVE

Le ho preparate per la fine dell'anno, l'idea l'ho presa dal programma "Merry Xmas con Csaba" sul canale Realtime
ho variato il ripieno usando del  lemon curd e frutta fresca invece che panna con crema di marroni.

Ingredienti

• 100 gr di albumi a temperatura ambiente
  
• 100 gr di zucchero semolato
  
• 100 gr di zucchero a velo easyglut
  
• 1 cucchiaio di essenza di vaniglia

Montare gli albumi a neve ben soda aggiungendo man mano lo zucchero semolato, poi l'aroma di vaniglia e in ultimo, a mano, lo zucchero a velo.
Formare dei nidi su carta forno con il sac a poche, infornare a 80-100° per 1 ora e lasciare raffreddare nel forno spento.

per il lemon curd vi rimando qui [PASSO PASSO] Lemon Curd
Sono squisite, il dolce della meringa si sposa benissimo con la crema al limone  

babba mia che belle!!!!
e immagino tanto buone!!!!
Io sono rientrata tanto raffreddata dal mare....etttteeeepareeevaaaa!!!   
Ora devo tener la tosse sotto controllo!!!! che palle!!!!
Come iniziare bene l' anno!!!!prrrrrrrrrr!!!!   
Vi auguro uno splendido 2013!!!!
E complimenti Tyzian....come al solito sforni delle dolci prelibatezze!!!    
   

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Che bellissime meringhe e chissà che buone!
Io ho il forno ventilato, mi dareste un consiglio con la temperutura?


Mel

Csaba propone sempre delle bellissime pavlove e io ogni volta mi riprometto
di provare    ma le tue sono una meraviglia per gli occhi e immagino anche per il
palato    segnalibro in lista di cose da provare grazieeee  

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Arianna

Mel ha scritto:  

Che bellissime meringhe e chissà che buone!
Io ho il forno ventilato, mi dareste un consiglio con la temperutura?


Mel

Cara Mel
anch'io ho il forno ventilato, quindi vai tranquilla  

Appena finito di fare propositi per il nuovo anno. ovviamente la dieta al primo posto. Ma perchè vengo in CIS? Tyzian.... spettacolari.


Sonia

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Meglio vivere di rimorsi che di rimpianti

tizyan ha scritto:  

Mel ha scritto:  

Che bellissime meringhe e chissà che buone!
Io ho il forno ventilato, mi dareste un consiglio con la temperutura?


Mel

Cara Mel
anch'io ho il forno ventilato, quindi vai tranquilla  

Bene!!!!

Mel

Ecco io le feci taaaaanti anni fa (con la crema standard però, non conoscevo ancora il lemon curd); alcune a forma di cigno... Belle, coreografiche e tutto.
Notai però che tendono a durare poco, nel senso che la meringa si inumidisce rapidamente a contatto con la crema, perdendo di friabilità. Della serie: le fai e le servi, bene. Le fai, aspetti qualche ora e le servi, si ammosciano. E' successo anche a te o ti son durate di più?

Ps. Ho visto quella ricetta fatta da csaba... Non mi ispirava pennnniente, sembrava una sorta di montblanc rivisitato, le tue sono molto più invitanti!

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"Oggi non faccio niente. Anche ieri non ho fatto niente, ma non avevo finito." (Snoopy)



HABEMUS PAPIM!

Che spettacolo, immagino il palato come sarà contento nel mangiarle  

Vista anch'io questa ricetta di Csaba in tv e pure a me non ispirava per nulla   , le tue invece mi sembrano molto più invitanti   !

Papi, ne ho appositamente lasciate tre per il giorno dopo, ed erano solo leggermente più morbide dentro  

Grazie Tizyan!
Casomai provo anche a passare sul fondo un velo di burrocacao, così ne testo il potere isolante

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"Oggi non faccio niente. Anche ieri non ho fatto niente, ma non avevo finito." (Snoopy)



HABEMUS PAPIM!