Questa ricetta mi è stata data da una parente che va spesso in Francia.
L'abbiamo italianizzata col formaggio a nostra disposizione, loro usano le fromage fraiche, una specie di philadelphia più cremoso del nostro.
Buonissima, ovviamente per chi apprezza le cipolle!!!

Pizza di Lione alle cipolle

400 g pasta di pane o di pizza
500 g cipolle gialle o dorate
250 g formaggio fresco ( a scelta tra ricotta, mascarpone o philadelphia)
2 uova
125 ml panna
olio
sale
pepe

Rosolare per una decina di minuti a fuoco basso le cipolle affettate in un paio di cucchiai d'olio e salarle.
Lavorare a crema il formaggio scelto (eventualmente usare un goccio di latte per ammorbidirlo bene) con la panna, sale e pepe e le uova precedentemente sbattute con una forchetta.
Quindi aggiungervi le cipolle tiepide.
Stendere la pasta sulla placca del forno foderata con carta forno, coprirla con la farcia di cipolle e formaggio e infornare a 200°C per 40 minuti.

Preparazione: 25 minuti
Cottura: 50 minuti

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Non deve essere niente male davvero  
 

OSSANTA!!!   

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"Oggi non faccio niente. Anche ieri non ho fatto niente, ma non avevo finito." (Snoopy)



HABEMUS PAPIM!