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Messaggio Farina Di Platano (polvo De Plàtano)

#1  ventisette2011 Ven 21 Set, 2012 19:07

ho acquistato la farina di platano senza glutine, come posso utilizzarla?
grazie
 



 
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Messaggio Re: Farina Di Platano (polvo De Plàtano)

#2  fragolina70 Dom 23 Set, 2012 14:36

  non pensavo che esistesse la farina di platano ma "polvo de plàtano" dovrebbe
essere "farina" di banane.... o no ?  
 




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Messaggio Re: Farina Di Platano (polvo De Plàtano)

#3  melaelena Dom 23 Set, 2012 15:20

Il platano è una specie di banana ma un pò più grande e abbastanza verdognola ma si usa fritta....almeno, in sudamerica, a fette, schiacciata e poi fritta in olio...io l'ho mangiata così. Che sappia io non si mangia cruda come le banane.
 




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Messaggio Re: Farina Di Platano (polvo De Plàtano)

#4  Stellamaris Dom 23 Set, 2012 22:41

Se aspetti un attimo chiedo a Lizete.....é brasiliana e bravina anche in cucina...domani la contatto e poi ti dico.
Ma dove hai comprato questa farina?
 



 
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Messaggio Re: Farina Di Platano (polvo De Plàtano)

#5  fragolina70 Lun 24 Set, 2012 18:09

  ecco mi ero confusa perchè in Spagna le banane le chiamano "platano" ma sono
uguali alle nostre non sapevo che quelle verdi si chiamassero così
 




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Messaggio Re: Farina Di Platano (polvo De Plàtano)

#6  Stellamaris Lun 24 Set, 2012 21:00

Peccato!! Liz non la conosce ma io, girando qua e là ho trovato questo che ho copiato esattamente:
  
Con la Farina di platano :

50 grammi di farina di platano
20 grammi di amido di riso
70 grammi di zucchero grezzo
cannella
ho mescolato le polveri e aggiunto 1 litro di latte
facendo attenzione a non formare grumi.
portato a ebollizione fino ad addensamento e poi messo in frigo in coppette da budino.
é rimasto comunque cremoso (forse serve più amido) come una crema pasticciera, ottimo per il gusto

Altra fonte:

Potresti farci dei brownies (http://www.chocolatemispoemas.com.ve/productos.html) da provare tenendo presente quello che c' e`scritto

qui (http://www.gastronomiaycia.com/2009/10/13/harina-de-platano/) sulla farina di platano

O biscottini (http://www.gastronomiaycia.com/2009/10/17/galletas-de-platano/)

Se avessi questa farina ( comunque vedo di trovarla perché mi ha incuriosito ) farei la crema e i biscottini.
La ricetta di questi ultimi non é in italiano ma si capisce perfettamente.
Una cosa volevo chiederti: sulla confezione c'é scritto " senza glutine " ?
Spero di esserti stata utile

   
 



 
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Messaggio Re: Farina Di Platano (polvo De Plàtano)

#7  ventisette2011 Mer 03 Ott, 2012 07:06

buongiorno ragazze e perdonatemi il ritardo  

@stella grazie per le ricette   ho guardato sulla busta ma non viene specificato se è senza glutine, ma avevo scritto una mail al venditore e mi aveva assicurato che in quello stabilimento non veniva utilizzato glutine.
la marca della polvere è "oriental" (non ho potuto fare la foto perchè le mie figlie hanno scaricato la digi   ) e il venditore e "asiaminimart" dove acquisto anche  questa farina.
non è piu in vendita, almeno io non riesco a ritovarla ma è un'alimento tradizionale dell'ecuador

mi posso fidare?
 



 
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