Ho una macchina del pane il cui ricettario è davvero scadente... Ha 12 programmi ( incluso quello senza glutine, che è il motivo per cui l'ho scelta) ma mette solo tre ricette...
mi ha incuriosito il fatto che ci sia un programma per la marmellata... e ovviamente la ricetta non è tra l tre incluse nel librettino.
mi domandavo se qualcuno di voi avesse idea di come si possa fare, o avesse provato a fare la marmellata con la macchina del pane...
ho anche supposto che non abbiano messo la ricetta, perchè basta mettere gli stessi ingredienti di una marmellata fatta " a mano"... ma anche in questo caso sono molto impreparata...
Spero che qualcuno  mi possa aiutare e ringrazio anticipatamente! Giada

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Il vantaggio di essere intelligente è che si può sempre fare l'imbecille, mentre il contrario è del tutto impossibile. [Woody Allen]

      mi dispiace non esserti di aiuto!

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Sabrina

  no problem!

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Il vantaggio di essere intelligente è che si può sempre fare l'imbecille, mentre il contrario è del tutto impossibile. [Woody Allen]

Io ho fatto un paio di volte la marmellata nella MdP e mi ha soddisfatto abbastanza. C'è solo l'inconveniente (almeno per me che preparo sempre grandi quantità) che non si può mettere più di 1/2 kg. di frutta per volta.

Se vuoi delle ricette, te le posso postare, solo dammi un po' di tempo che sono abbastanza presa.  

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Io so che per fare la marmellata si adopera 1kg di frutta (lavata e sbucciata)ed 1kg di zucchero (per una versione meno dolce 1/2 kg di zucc.) mettere il tutto a bollire fino a che la frutta si e' amalgamata bene con lo zucchero.     

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..io parlo, secondo la mia ignoranza..(Fiorello G.)

Giada ti riporto la ricetta della mia macchina del pane, è una Princess

Marmellata di fragole

Fragole fresche 900 g
Zucchero per marmellata 500 g
succo di limone 1 misurino grande

Azionare il programma Jam (marmellata)

Non ho mai provato a farla perchè io uso il bimby, se provi facci sapere come è venuta

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Simonetta

Per la mia esperienza da celiaca di marmellate con la macchina del pane, posso dirti che spesso le macchine chiedono di usare lo zucchero per la frutta che immagino sia quello tipo fruttapec che ha la capacità di far addensare il composto in breve tempo e non so se sia sicuro per i celiaci, visto che sul prontuario non vi è traccia.
Tuttavia io ho provato senza ed il composto mi è rimasto liquidino quindi ho dovuto farlo poi restringere sul fuoco... al che ho pensato che in fondo è meglio fare tutto direttamente sul fornello.

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... e della gazzella avrà la dolcezza, e la paura della lepre ed il coraggio della tigre (libro di Giobbe cap.12)...

ci proverò...ma volevo usare poco zucchero per mio babbo... Sai che non ci avevo pensato di farla col bimby??
che tonta sono... magari la sperimento con tutti e due, grazie per avermi ricordato del bimby, simo sono proprio una polla!

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Il vantaggio di essere intelligente è che si può sempre fare l'imbecille, mentre il contrario è del tutto impossibile. [Woody Allen]

grazie mille felix! adesso proverò con calma e ponderando, anche perchè se vado a paciugare sull'adorata maccina del pane di mio babbo e gli faccio dei casini, potrebbe diseredarmi!!

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adriana molto volentieri, ma non ti preoccupare, quando hai tempo, non c'è problema!! grazie!

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giada ha scritto: [Visualizza Messaggio]

ci proverò...ma volevo usare poco zucchero per mio babbo... Sai che non ci avevo pensato di farla col bimby??
che tonta sono... magari la sperimento con tutti e due, grazie per avermi ricordato del bimby, simo sono proprio una polla!

Ma figurati e no che non sei una polla, non ti è venuto in mente, solo questo

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Simonetta

Allora, eccoti qui qualche ricetta:

MARMELLATA DI PERE

500 gr. di pere
250 gr. di zucchero
1 bustina di vanillina
il succo di 1 limone


Le pere possono essere sostituite con mele oppure metà e metà.


MARMELLATA DI ZUCCA


500 gr. di zucca a pezzi
100 gr. di mele con la buccia
100 gr. di zucchero di canna


MARMELLATA DI UVA


500 gr. di succo di uva
200 gr. di mele con la buccia
100 gr. di zucchero di canna


MARMELLATA DI CILIEGIE O MIRTILLI O LAMPONI O AMARENE O MORE


500 gr. di frutta snocciolata
250 gr. di zucchero
il succo di 1 limone



MARMELLATA DI KIWI


300 gr. di kiwi
200 gr. di zucchero
100 gr. di mela verde
il succo di 1 limone
1 bastoncino di cannella


MARMELLATA DI ARANCE


Il succo di 3 arance
la buccia di 2 arance
240 gr. di zucchero
1 cucchiaio d'acqua



MARMELLATA DI CACHI


500 gr. di cachi maturi sbucciati
20 gr. di rhum
il succo di 1/2 limone
1/2 bustina di vanillina
300 gr. di zucchero


MARMELLATA DI PRUGNE E NOCI


450 gr. di prugne rosse
60 gr. di prugne secche
75 gr. di noci
3 cucchiai di succo di limone
170 gr. di zucchero


MARMELLATA DI BANANE E CIOCCOLATO


450 gr. di banane
40 gr. di latte
200 gr. di zucchero
1/2 bustina di vanillina
20 gr. di cacao amaro in polvere




Al terminare, se si nota che la marmellata (di qualsiasi frutta) resta troppo molliccia, avviare il programma di mantenimento in caldo per addensarla un po'.

Se proprio non basta, fare come ha scritto Olga: addensarla sul fuoco.  

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grazie grazie grazie       
sai che sono proprio appena tornata dall'ortofrutta e ho preso una zucca per fare il risotto postato da gnus, e mi rimane proprio proprio la quantità adatta di zucca per la marmellata!!!   cos'è mi hai vista???
va bene se metto un po' meno zucchero?

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Il vantaggio di essere intelligente è che si può sempre fare l'imbecille, mentre il contrario è del tutto impossibile. [Woody Allen]

  grazie simo cercherò di onorare questo mio stato di "non polla" allora!!

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Il vantaggio di essere intelligente è che si può sempre fare l'imbecille, mentre il contrario è del tutto impossibile. [Woody Allen]

giada ha scritto: [Visualizza Messaggio]

grazie grazie grazie       
sai che sono proprio appena tornata dall'ortofrutta e ho preso una zucca per fare il risotto postato da gnus, e mi rimane proprio proprio la quantità adatta di zucca per la marmellata!!!   cos'è mi hai vista???
va bene se metto un po' meno zucchero?

Prego, prego, prego    

per lo zucchero penso che non ci sia problema, solo non eliminarne troppo altrimenti non ti si conserverà bene.  

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